Патладжанът е обикновена, богата на хранителни вещества храна, която може да се намери в много различни рецепти. За съжаление, някои хора развиват алергия към патладжан, която може драстично да повлияе на диетата им, в зависимост от тежестта на тяхната реакция.
Алергиите към патладжан или патладжани са доста необичайни. Патладжаните са членове на растенията, чиито членове съдържат вещества, известни като алкалоиди. Тези алкалоиди могат да бъдат силно отровни за хората, но само при някои видове от семейство нощница.
Патладжан, подобно на доматите, е плод, който обикновено се заблуждава за зеленчук. Патладжанът се използва в различни кухни и в много вегетариански ястия като заместител на месото. Хората с алергии от патладжан трябва да са наясно, че наличието на патладжан в ястие може да не е очевидно.
Алергиите от патладжан често се развиват в детството, но могат да се развият и по-късно в живота.
Симптоми
Симптомите на алергията с патладжан са подобни на симптомите на други хранителни алергии. Лице с алергия от патладжан може да забележи следните симптоми, докато яде или малко след яденето на патладжан:
- сърбеж в устата, гърлото или устните
- език на изтръпване
- копривна треска
- гадене
- диария
- кашлица
- стомашен дискомфорт
- подуване около устните и устата
През повечето време хората с алергия към патладжан ще изпитат симптоми почти веднага след като ядат патладжан. Понякога обаче появата на симптомите може да не започне до няколко часа след експозицията.
В повечето случаи симптомите на алергиите с патладжани не са тежки. Въпреки това, хората с алергии трябва да са запознати с риска от анафилаксия. Анафилаксисната реакция е животозастрашаващо състояние, което се нуждае от спешна медицинска помощ.
Симптомите на анафилаксия включват следното:
- затруднено дишане
- гърло подуване
- хрипове
- объркване
- нисък импулс
- гадене
- проблеми с гълтането
Кой получава алергия към патладжан?
Патладжан принадлежи към семейство растения, известни като hunters. Хората може да са по-склонни да развият алергия към патладжан, ако са алергични към други нощни риби, включително домати, картофи или чушки.
Патладжанът съдържа и химично вещество, наречено салицилат, което е съставка в аспирина. Това означава, че хората с алергия към аспирин или чувствителност към салицилат може да са по-склонни да развият алергия към патладжан или непоносимост към твърде много салицилати.
Обикновено алергията от патладжан ще се развие в ранна детска възраст. Възрастните деца и възрастните също могат да развият алергия към патладжани или алергия към други растения през целия си живот.
Едно лице може да е ял патладжан преди без никакви ефекти и все още да развие алергия по-късно.
Кога да се види лекар
Хората с симптоми на хранителни алергии трябва да посещават лекар, когато източникът на техните алергични симптоми не е известен.
Освен това всеки, който има алергия към патладжан или алергия към други храни, трябва да потърси спешна медицинска помощ, ако има симптоми на анафилаксия.
диагноза
Някои хора веднага знаят, че патладжанът е храната, причиняваща симптомите на алергия. Те ядат патладжан и веднага изпитват симптоми.
Други хора може да са забавили симптомите и да се нуждаят от лекарска помощ за диагностициране на причината за тяхната алергична реакция. Те могат да бъдат насочени към алерголог, ако причината за реакцията не е ясна. Алергологът може да помогне на човек да идентифицира допълнителни храни, които могат да предизвикат алергични реакции.
Когато виждате алерголог, някой може да очаква подробна медицинска история, включително всички други известни алергии. Алергологът вероятно ще зададе няколко въпроса кога започват симптомите и колко тежки са те.
Докато нивата на антителата на имуноглобулин Е (IgE) и тестове за кожни болки могат да се направят, за да помогнат при диагнозата, алергологът вероятно ще препоръча на някой със симптоми да следва специална диета. Те могат също така да предполагат, че лицето води дневник за храна, докато не се идентифицира източникът на алергия.
Храни, които трябва да се избягват
Хората с алергия към патладжан трябва да бъдат предпазливи относно това, какви храни ядат. В допълнение към специфични ястия патладжан, патладжан може да изглежда по-малко очевидно в други рецепти, както добре.
Патладжанът е популярен заместител на месото в много вегетариански ястия, така че винаги е добра идея да проверявате етикетите на вегетариански продукти, включително и вегетарианските бургери, закупени в магазини и ресторанти.
Хората с алергии от патладжани може да са алергични към други диви птици, включително:
- домати
- чушки
- бели картофи
- tomatillos
- Годжи Бери
- пипер подправки
Салицилатът в патладжаните може да бъде причина за симптомите на алергия или нетолерантност при някои хора. Тези хора може да се наложи да избягват други храни, където това химично вещество се среща естествено.
Хората с нормални нива на IgE антитела, но с чувствителност към салицилат може да са в състояние да понасят малко количество салицилат преди да започнат да получават симптоми.
Други храни със салицилат включват:
- боровинки
- ябълки
- авокадо
- тиквички
- броколи
- малини
- гъби
- спанак
- грозде
- карфиол
- краставици
Може би е добра идея да разработите диетичен план. Един лекар или специалист по храненето може да помогне да се разработи план, който да помогне на човек да избегне потенциалните задействащи храни и все още да получава достатъчно необходими хранителни вещества през целия си ден.
Съхраняването на списанието за храни може също да помогне да проследите кои храни предизвикват алергична реакция.
Лечение на алергична реакция
За незначителни реакции човек обикновено може да използва лекарства без рецепта като Benadryl.
За първите реакции човек трябва да види своя лекар възможно най-скоро. Лекарят може да определи дали лицето е реагирало на патладжан или ако алергичната реакция е причинена от различен източник. Това ще помогне да се определи план за лечение.
В случай на анафилаксичен шок човек ще се нуждае от незабавно медицинско обслужване. Анафилактичният шок се проявява в рамките на няколко минути след експозицията и може да бъде животозастрашаващ.
Ако някой попадне в шок, минувачите трябва:
- обадете се 911 незабавно
- използвайте EpiPen, ако е налице
- премахване на ограниченото облекло
- поставете лицето надолу с леко издигнати крака
- да извърши CPR, ако е необходимо
- обърнете главата на човека настрани, ако повръщат
- избягвайте да давате други лекарства освен EpiPen, тъй като лицето може да е алергично
перспектива
Хората с алергия от патладжан могат да се справят с алергията си, като избягват патладжан и други хранителни продукти. Ако се появи случайно, те могат да намалят симптомите си на алергия с антихистамини, които са извън рецепцията.
Лице с алергия към патладжан може да бъде алергично към други нощница и може да се наложи да ги избягва, ако тяхната алергия е тежка или нивата на IgE антителата са високи.
В случаите, когато човек има тежка алергия към патладжан, лекарят вероятно ще предпише EpiPen за спешна употреба. В случаите, когато човек с алергия към патладжан попадне в анафилактичен шок, е необходима спешна намеса.
