Според ново сериозно проучване на Северозападната медицина, масла, богати на витамин Е – включително рапица, соя и царевица – могат да допринесат за нарастващата честота на възпаление на белите дробове, хиперреакция на дихателните пътища и вероятно астма. Обратно, богатите на витамин Е масла като зехтин, масло от пшенични зародиши, бадемово и слънчогледово масло подобряват капацитета и функцията на белите дробове.
Изследването стимулира разбирането ни за две от четирите токоферолни форми на витамин Е-гама-токоферол и алфа-токоферол и техните здравословни предимства и недостатъци.
Витамин Е съществува като антиоксидант, който защитава организма от свободни радикали, които могат да навредят на клетките, тъканите и органите. Витамин Е поддържа имунната система, за да обезсърчи вирусите и бактериите. Също така е важно при образуването на червени кръвни клетки и помага на тялото да използва витамин К.
Националните институти по здравеопазване казват, че най-добрият начин да се постигне препоръчителната хранителна добавка (витамин Е) на витамин Е е да се хранят с богати на витамин Е източници на храна, като растителни масла, ядки, семена и зелени листни зеленчуци.
Гама-токоферолът е най-честата форма на витамин Е, открит в американската диета, поради високия прием на канола, соево и царевично масло.
Зехтин, масло от пшеничен зародиш, бадемово и слънчогледово масло са източници на алфа-токоферол, които имат по-висок хранителен прием в европейските и скандинавските страни.
Средното ниво на гама-токоферол в кръвната плазма е четири или повече пъти по-високо в САЩ, отколкото в страните, които консумират маслиново масло и слънчогледово масло.
Това изследване е първото, което свързва гама-токоферол с намалена функция на белите дробове и ни поставя на въпроса колко добри са "здравословните масла" за нашето здраве?
Изследователите са анализирали набор от данни от проучването "Развитие на риска от коронарни артерии в младите възрастни" (CARDIA), финансиран от Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта на Националните институти по здравеопазване. CARDIA е популярно обсервационно проучване с 5 115 участници на възраст между 18 и 30 години, назначени между 1985 и 1986 г.
Констатациите позволяват по-добро разбиране на развитието на сърдечни заболявания при черно-белите възрастни. Същият брой хора в подгрупите на раса, пол, образование и възраст бяха избрани с последващи прегледи през 2, 3, 7, 10, 15 и 20 години след първоначалния преглед.
От 5115 лица, участвали в проучването CARDIA, данните бяха изключени за участниците с ХОББ и без данни за нивата на токоферол, спирометрия, ИТМ, височина или тютюнопушене, оставяйки 4526 души.
Старши автор на изследването Йоан Кук-Милс анализира данните за спирометрията за измерване на белодробната функция и капацитета в годините 0, 2, 5, 10 и 20 и нивата на токоферол в кръвта на участниците в годините 0, 7 и 15.
– Кръвната плазма показва колко са придобили в тъканите си. Кук-Милс казва. "Вие получавате витамин Е от вашата диета или добавки."
Високи нива на гама-токоферол, свързани с 10-17% намаление на белодробната функция
Кук-Милс установи, че по-високите концентрации на гама-токоферол в кръвната плазма показват 10-17% намаление на белодробната функция.
Възможно ли е увеличаването на случаите на астма през последните 40 години да съответства на нашата мисия за по-здравословен начин на живот и сърце, като намалим свинската мас и маслото и преминем към "по-здрави" соеви, рапични и царевични масла?
Кук-Милс отбеляза, че тези страни с по-ниски нива на астма имат диети с високо съдържание на маслини и слънчогледови масла – масла богати на витамин Е, алфа-токоферол.
Кук-Милс, доцент по медицина по алергия / имунология в Северозападния университет "Файнберг", казва:
"Имайки предвид процента на засегнатите хора, които открихме в това проучване, в САЩ може да има 4.5 милиона души с намалена белодробна функция в резултат на високата консумация на гама-токоферол".
Това изследване е едно от многото изучаване на ползите за здравето и уврежданията на витамин Е. По-рано тази година, съобщава за констатациите, че антиоксидантите могат да ускорят прогресията на рака на белия дроб под формата на витамин Е и ацетилцистеин.
