Ябълките са хранителна закуска, но дали захарта и въглехидратите в ябълка са добри или лоши за кръвната захар и нивата на инсулина, ако човек има диабет?
Според Американската диабетна асоциация, въпреки че съдържат захари и въглехидрати, яденето на ябълки и други плодове не е проблем за човек с диабет тип 1 или диабет тип 2.
Ябълките съдържат различен вид захар в храни с добавена захар и съдържат също фибри и хранителни вещества. Лице с диабет трябва да е наясно как ябълките ги засягат, за да включат този плод в здравословна диета.
В тази статия разглеждаме ефектите от ябълките и други плодове върху симптомите на диабета.
Дали ябълките са добри за хора с диабет?
Хората с диабет трябва да наблюдават приема на въглехидрати, за да се уверят, че нивата на кръвната им захар остават стабилни през целия ден. Тогава има смисъл да наблюдаваме всички храни, съдържащи въглехидрати и захари.
Според американското министерство на земеделието (USDA) има около 25 грама (g) въглехидрати общо в средна ябълка, а около 19 грама – захар.
По-голямата част от захарта в ябълката е под формата на естествено срещаща се фруктоза, но това може да има различен ефект върху тялото, отколкото други захари. Също така, фруктозата е различна от рафинираната и преработената захар, която се съдържа в пакетираните храни, като шоколадови бисквити и бисквити.
Неотдавнашен преглед, публикуван на откритието, че заместването на глюкозата или захарозата с фруктоза води до по-малко захар и инсулин в кръвния поток след хранене.
USDA съобщава, че средната ябълка съдържа около 4 грама диетични фибри и това влакно може да помогне за забавянето на усвояването на захарите в тялото, което може да помогне за предотвратяване на шпайкове със захар и инсулин.
В допълнение, сдвояването на плодовете със здравословна мазнина или протеини също може да намали скока на кръвната захар и да направи човек по-дълъг.
Като цяло, ябълките могат да окажат сравнително слабо въздействие върху нивата на инсулин и кръвната захар в организма и се считат за ниско гликемичен плод, подходящ за хора с диабет.
Все още е от съществено значение някой да следи промените, които имат след яденето на ябълка, така че те знаят какво да очакват в тялото си, когато го правят.
Ползите от ябълките
Много хора обичат ябълките за своята простота, но те също са много питателни.
Една средна ябълка съдържа около 100 калории, 25 грама въглехидрати и почти 20 процента от дневната препоръчителна стойност за фибри. Месото и кожата на ябълките съдържат вода, витамини А и С и други антиоксиданти и следи от минерали.
Човек се чувства по-пълно, след като яде ябълка поради комбинацията от фибри, вода и хранителни вещества. Това може би е причината толкова много хора да се наслаждават на ябълките като бързи закуски, за да ги държат между храненията.
Специфичните флавоноиди, като кверцетин, открит в ябълките, всъщност могат да предпазят човека от диабет. Прегледът от 2011 г. показва, че яденето на ябълки е свързано с понижен риск от диабет.
Храненето на разнообразна диета, богата на зеленчуци и плодове, включително ябълки, е полезна за всички, но може би още по-важна за човек с диабет или с висок риск от разстройство.
Диабет и други плодове
Една диета, богата на зеленчуци и плодове, е полезна за всички и някои плодове осигуряват повече ползи от другите, особено за хора с хронично здравословно състояние.
Консумирането на плодове в цялата им сурова форма осигурява най-голяма полза, тъй като при обработката на плодовете влакната, антиоксидантите и други хранителни вещества могат да бъдат намалени.
Плодове и череши
Плодовете имат по-ниски нива на захар, отколкото някои други плодове. Те са естествено с високо съдържание на антиоксиданти, флавоноиди и хранителни вещества, което спомага за повишаване на имунната система на тялото и цялостното здраве.
Подобно на ябълките, черешите съдържат кверцетин, който може да бъде от полза за човек с диабет.
Богатите на цвят плодове могат да направят здравословен избор, включително:
- ягоди, малини и къпини
- грозде и френско грозде
- боровинки
- червени боровинки
- черешови череши
Възможно е да закупите плодове пресни или замразени. Изсушените варианти може да са по-малко пълни, но също така са здравословен вариант, въпреки че някой с диабет трябва да се грижи за плодовите продукти, които имат добавена захар, тъй като това не винаги е очевидно.
Други плодове
Всеки плод трябва да е добре за човек с диабет, стига да няма алергия.
Американската асоциация за диабет препоръчва следните плодове за хора, които използват гликемичния индекс при избор на храна:
- авокадо
- банан
- манго
- папая
- киви
- ананас
- пъпеш, диня и пъпеши
- цитрусови плодове, като грейпфрут, портокали и мандарини
- каменни плодове, включително кайсии, сливи и праскови
Човек трябва да следи как различните плодове влияят върху техните симптоми и кръвната захар, тъй като чувствителността на всеки човек може да е различна. За някои плодовете, които са по-високи в захарта, може да се наложи да се консумират по-малко или да се избягват, в зависимост от това как те влияят на кръвната захар.
Трябва ли да избягвате плодови сокове?
Плодови сокове, които съдържат 100% истински плодове, трябва да са наред за човек с диабет, въпреки че може да пожелаят да ограничат приема си, тъй като плодовите сокове могат да съдържат по-висока концентрация на захар и по-малко влакнини, отколкото пресни плодове. Това може да доведе до по-висок скок на кръвната захар.
Четиридесет унции плодов сок съдържа около 15 g въглехидрати. Имайки предвид пълния прием на въглехидрати по време на хранене, е важно да управлявате диабета, а плодовият сок в проследяването на въглехидратите е от съществено значение.
Плодовите сокове с добавени захари трябва да се избягват. Някои плодови сокове могат да започнат като плодове, но процесът на превръщането им в сок може да отстрани голяма част от фибрите и хранителните вещества.Останалото след обработката често е по-високо в захар и калории, отколкото в самия плод.
Другите "плодови сокове" съдържат малко или никакви истински плодове. Четенето на съставките и съсредоточаването върху 100% реални сокове е от решаващо значение за осигуряване на по-висок прием на хранителни вещества.
перспектива
Ябълките са силно питателна храна и правят чудесна здравословна закуска. Те трябва да имат минимален ефект върху кръвната захар и нивата на инсулина, което ги прави идеална закуска за хора с диабет.
Редовното наблюдение на нивата на кръвната захар и инсулина след яденето на ябълки може да помогне на човек да знае как ябълките ще се отразят на тях и винаги се препоръчва да се яде разнообразие от свежи и здравословни храни.
