Нови изследвания показват, че интермитентът на гладно може да повиши нивата на инсулина, да повреди панкреасните клетки и да увеличи количеството на абдоминалната мастна тъкан.
Така наречената интермитентна диета на гладно придобива все повече и повече сцепление сред хората, които искат да отслабнат бързо.
Тази популярна диета се състои от "бързи" дни, когато един драстично ограничава приема на калории – до една четвърт от дневната доза или по-малко, например – и "празник" дни, когато човек диета може да яде каквото иска.
Понякога се споменава като диета "прищявка", постепенно гладуване стана популярно през последните години, поради предложените ползи от увеличаване на живота и отстраняване на рак.
В действителност, някои проучвания върху животни показват, че интермитентът пост може да намали риска от рак, докато наблюдателни проучвания показват, че хората, чиято религия има пост, живеят по-дълго, отколкото възрастните, които не бързат.
Но може ли да има и недостатъци на периодично гладуване? Изследванията, представени на годишното заседание на Европейската асоциация по ендокринология – което се проведе в Барселона, Испания, показват, че диетичната практика може да има сериозни последици за метаболизма на човека.
По-специално, новото проучване, водено от Ана Клаудия Мунхоз Бонаса, изследовател в Университета в Сао Пауло в Бразилия, предполага, че интермитентът пост може да наруши нормалната активност на панкреаса и производството на инсулин, което от своя страна може да повиши риск от диабет тип 2.
Постоянното гладуване може да доведе до диабет
Изследователите са били подтикнати в усилията си чрез по-стари проучвания, които предполагат, че гладуването за кратък период от време увеличава оксидативния стрес и производството на свободни радикали.
Оксидативен стрес и прекомерни нива на свободни радикали са предложени за ускоряване на процеса на стареене и увреждане на ДНК, което повишава риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и невродегенерация.
За да разберете дали интермитентът на гладно действително генерира свободни радикали, Bonassa и нейните колеги поставят здрави, възрастни плъхове върху диетата за период от 3 месеца.
През това време изследователите измерват и контролират нивата и функцията на инсулина на гризачите, теглото им и техните нива на свободни радикали.
В края на диета период плъховете са загубили тегло, както се очакваше. Въпреки това разпределението на телесните им мазнини се промени неочаквано.
Количеството мастна тъкан в корема на гризачите се увеличи. Мастните мазнини показват, че последните изследвания са дълбоко свързани с диабет тип 2, като някои изследвания дори предполагат молекулярен механизъм, чрез който първият може да доведе до последния.
Освен това, Бонаса и колеги открили увреждане в панкреасните клетки, секретиращи инсулин, както и по-високи нива на свободни радикали и признаци на инсулинова резистентност.
Водещият автор на изследването коментира констатациите, като каза: "Трябва да обмислим, че наднормените или затлъстели хора, които предпочитат интермитентни диети на гладно, вече могат да имат инсулинова резистентност."
"Въпреки това тази диета може да доведе до ранна, бърза загуба на тегло, в дългосрочен план може да има потенциално сериозни вредни последици за тяхното здраве, като например развитието на диабет тип 2".
"Това е първото проучване, което показва, че въпреки загубата на тегло, интермитентните диети на гладно всъщност могат да увредят панкреаса и да повлияят на инсулиновата функция при нормални здрави индивиди, което може да доведе до диабет и сериозни здравни проблеми".
Ана Клаудия Мунхоз Бонаса
В бъдеще учените планират да проучат по-подробно вредните ефекти от интермитентното гладуване върху нормалното функциониране на панкреаса и инсулиновия хормон.
