Ново проучване установи, че две железни съединения, които се използват в добавките и хранителните добавки, повишават нивата на биомаркер за рак – дори когато се консумират в ниски количества.
Новите изследвания идват от Технологичния университет "Чалмърс" в Гьотеборг, Швеция, в сътрудничество с Обединеното кралство за медицински изследвания и с университета в Кеймбридж, също в У.К.
Учените – водени от Nathalie Scheers, асистент професор в Технологичния университет Чалмърс – обясняват, че техните изследвания е продиктувано от по-стари проучвания, които показват, че двете съединения, наречени железен цитрат и железен EDTA, насърчаване на тумори при мишки.
Но тези предишни проучвания не разкриват "дали всички форми на" бионалично "желязо изострят чревните ракови клетки", или дали различните форми на желязо показват същия механизъм.
Така че в новото проучване Серс и колеги изследват ефекта на тези две съединения върху растежа на човешки колоректални ракови клетки. Освен това те тестват друго широко разпространено желязо, наречено железен сулфат.
В техния експеримент, изследователите са използвали нивата на съединенията, които биха могли да се намерят в стомашно-чревния тракт след приемането на добавката.
Доколкото знаят, Шеърс и колегите са първите, които проучват ефекта на тези съединения върху човешките клетки. Изследователите публикуваха своите резултати в списанието.
Железен цитрат, EDTA може да бъде канцерогенен
Шеърс и нейният екип са използвали редица техники, включително анализи за клетъчна пролиферация и Western blot анализ, за да извършат разследването си.
Проучването разкрива, че дори в ниски количества железен цитрат и железен EDTA повдигат клетъчни нива на раков биомаркер, наречен амфирегулин и неговия рецептор. За разлика от това, железният сулфат няма такъв ефект върху клетките.
"[S] киселинните съединения на желязо засягат по различен начин клетъчната сигнализация, а някои могат да увеличат риска от развитие на рак на дебелото черво по начин, зависим от амфирегулин", пишат авторите.
Scheers коментари по констатациите, казвайки: "Ние можем да заключим, че железен цитрат и железен EDTA може да е канцерогенен, тъй като и двете се увеличи образуването на амфирегулин, известен рак маркер най-често са свързани с дългосрочното рак с лоша прогноза."
Въпреки това, добавя Шейзър, "трябва да имаме предвид, че изследването е направено върху човешки ракови клетки, култивирани в лабораторията, тъй като би било неетично да го правим при хората".
"Но възможните наблюдавани механизми и ефекти все още изискват предпазливост. Те трябва да бъдат допълнително проучени."
Проблемът с железни добавки
Фериктният цитрат, често продаван като Auryxia, е широко разпространена желязна добавка, използвана за лечение на анемия при хора с хронично бъбречно заболяване.
В някои държави понякога железен EDTA се добавя към зърнени храни, брашно или напитки на прах. В Съединените щати администрацията по храните и лекарствата (FDA) одобри употребата на железен EDTA като хранителна добавка към различни сосове, включително соев сос, сладки и кисела сосове, teriyaki и рибен сос.
Железни добавки се използват медицински от бременни жени, хора, които са загубили кръв, и пациенти с хронични бъбречни заболявания, между другото. Изследователите предупреждават, че тези групи хора могат да бъдат изложени на по-висок риск от консумация на вредни нива на канцерогенно химично вещество.
Авторите предупреждават, че потребителите трудно могат да разграничат железни добавки, тъй като "всички магазини и доставчици всъщност не посочват какъв вид желязо е налице – дори в аптеките".
"Обикновено то просто казва" желязо "или" железен минерал ", което е проблематично за потребителите", добавя Шеърс. "Най-важното е, че изследователите и властите трябва да започнат да правят разграничение между тази форма на желязо и тази форма на желязо. Трябва да се има предвид, че различните форми могат да имат различни биологични ефекти".
"В момента хората все още трябва да следват препоръчаните медицински съвети. Като изследовател не мога да препоръчам нищо – този съвет трябва да идва от властите".
Натали Шеърс
"Но ако говоря лично, ако имах нужда от желязна добавка, ще се опитам да избегна железен цитрат", заключава тя.
