Въпреки че няма нито една храна или диета, която да предотврати или да причини рак на гърдата, диетата е област, в която индивидуалният избор може да направи реална разлика.
Ракът на гърдата е сложна болест с много допринасящи фактори. Някои от тези фактори, като възраст, семейна история, генетика и пол, не могат да бъдат контролирани.
Съществуват обаче фактори, които индивидите могат да контролират, които включват пушене, не упражняване, наднормено тегло и диета. Някои изследователи твърдят, че диетата може да бъде причина за 30 до 40 процента от всички ракови заболявания.
Храни за ядене
Ракът на гърдата може да започне на различни места, да расте по различни начини и да изисква различни видове лечение. Точно както някои ракови заболявания отговарят по-добре на някои видове лечение, някои видове рак отговарят добре на определени храни.
Следните храни се считат за част от здравословната диета като цяло и могат да спомогнат за предотвратяване на развитието или прогресирането на рака на гърдата:
- голямо разнообразие от цветни плодове и зеленчуци
- храни, богати на фибри, като пълнозърнести храни, боб и бобови растения
- нискомаслено мляко и млечни продукти
- соеви продукти
- храни, богати на витамин D
- храни, особено подправки, с противовъзпалителни свойства
Изследване на повече от 91 000 жени установи, че след диета, включваща главно растения, може да намали риска от развитие на рак на гърдата с 15%. Академичният център Ida & Joseph Friend препоръчва между 8 и 10 порции плодове и зеленчуци на ден.
Заедно с другите си ползи, плодовете и зеленчуците са богати на флавоноиди и каротеноиди, които са свързани с множество медицински ползи. Проучванията са установили, че следните плодове и зеленчуци са добри за предотвратяване на рака на гърдата:
- тъмни, зелени, листни зеленчуци
- чушки
- домати
- патладжан
- цитрусов плод
- моркови
- броколи
- зеле
- лук
- ябълки
- круши
- праскови
- ягоди
Диетични фибри
Въпреки че изследванията върху диетичните фибри и ефекта им върху рака на гърдата понастоящем не са категорични, няколко проучвания сочат, че тя може да помогне за предпазване от болестта. Тъй като фибрите подпомагат храносмилателната система и редовното отстраняване на отпадъците, тя помага на организма да се отърве от токсините и да ограничи щетите, които могат да причинят.
Цели зърна и бобови растения също съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяването на много заболявания. Консумирането на повече богати на фибри бобови растения, като леща, също е свързано с намален риск от рак на гърдата. Академичният център Ida & Joseph Friend препоръчва 30 до 45 грама влакна на ден.
Добра мазнина
Мазнините може да изглеждат малко вероятни кандидати за списък с добри храни за профилактика на рак на гърдата, но полиненаситените и мононенаситените мазнини се наричат "добри мазнини". Те се намират в зехтин, авокадо, семена и ядки.
Освен това омега-3 мастни киселини, открити в студена вода, като сьомга и херинга, са свързани с намален риск от рак на гърдата. Много експерти препоръчват диета, при която около 20 до 30 процента от дневните калории са от мазнини, с не повече от 8 процента от общите калории от наситени мазнини.
соя
Обширните изследвания през последните 25 години идентифицират соята като изключително здравословен хранителен източник, богат на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, но с ниско съдържание на въглехидрати. В допълнение към намаляването на риска от рак на гърдата, се съобщава също така, че соята намалява липопротеините с ниска плътност или "лошия холестерол" и намалява риска от сърдечни заболявания.
Соетата се среща в храни като:
- тофу
- темпе
- едамаме
- соево мляко
- соеви ядки
Ползи
Някои изследвания установиха, че ползите за здравето от омега-3 мастни киселини, открити в някои риби, може да се дължат на способността му да намалява възпалението, което е възможно да допринесе за рака на гърдата.
Изследователите предполагат, че фибрите допринасят за предотвратяването на рак на гърдата, като помагат на организма да елиминира естрогена. Много от леченията за лечение на рак на гърдата са предназначени да поддържат взаимодействието на естроген с клетките на рак на гърдата, така че храненето на диета с високо съдържание на фибри може да подкрепи този процес и да ускори елиминирането на естроген.
Бета-каротинът, открит в зеленчуци, включително моркови, е свързан с по-нисък риск от рак на гърдата. Учените предполагат, че това може да се дължи на това, че тя пречи на процеса на растеж на раковите клетки.
Храни, които трябва да се избягват
Тъй като учените продължават да изследват въздействието на различните храни върху риска от рак на гърдата, хората обикновено се съветват да намалят алкохола, добавената захар, мазнините и червеното месо.
алкохол
Проучванията установяват връзка между редовната консумация на алкохол и повишения риск от рак на гърдата. Breastcancer.org съобщава, че алкохолът може да повиши нивата на естроген и да причини увреждане на ДНК клетките. Те отбелязват също, че жените, които пият три алкохолни напитки седмично, увеличават риска от развитие на рак на гърдата с 15%. Рискът се увеличава с около 10% при всяка допълнителна напитка на ден.
захар
Изследователи от Центъра за ракови заболявания на MD Anderson в Университета на Тексас установяват, че когато мишките ядат диета богата на захар като типичната американска диета, те са по-склонни да развият тумори на млечната жлеза, подобни на рака на гърдата при хората. В допълнение, тези тумори са по-склонни да се разпространяват или метастазират.
Дебел
Проучванията показват, че не всички мазнини са лоши. Докато мазнините от преработените храни са свързани с повишен риск от рак на гърдата, мазнините от плодове и зеленчуци са свързани с намаляване на риска.
Транс мазнините вече са свързани с повишен риск от рак на гърдата и трябва да се избягват. Транс мазнините най-често се срещат в преработените храни, като пържени храни, някои бисквити, понички и пакетирани бисквити или сладкиши.
червено месо
Въпреки че проучванията са в ход, някои проучвания са открили връзка между червеното месо и по-голяма вероятност от рак на гърдата, особено ако месото е "добре направено". В допълнение, преработените меса и студените разфасовки обикновено са с високо съдържание на мазнини, сол и консерванти и не се считат за ефективна храна за профилактика на рак на гърдата.
Други съвети
Според Ida & Joseph Friend Cancer Resource Centre, следното може да помогне на тялото да се предпази от рак на гърдата:
- Витамин D от редовно излагане на слънчева светлина може да помогне. Витамин D се среща и в храни като яйца, риба със студена вода и подсилени продукти. Консултирайте се с лекар, за да проверите нивата и ако те са ниски, помислете за добавка.
- Зеленият чай е свързан с редица полезни ефекти върху здравето, включително укрепване на имунната система и намален риск от рак на гърдата.
- Куркума е жълт подправка, за която се съобщава, че има противовъзпалителни свойства и може да ограничи растежа на клетките от рак на гърдата.
Поддържането на здравословно телесно тегло е важно за благосъстоянието като цяло и особено за тези, които се занимават с борбата с рака на гърдата, тъй като затлъстяването е известен рисков фактор за болестта.
Да бъдеш физически активен е толкова важно, колкото и храненето на здравословна храна за профилактика на рака на гърдата. Националният институт за рака съобщава, че жените, които упражняват 4 часа седмично или по-дълго, имат по-малък риск от рак на гърдата.
