Когато става въпрос за нарастващите нива на затлъстяване, захарта се смята за ключов виновник. Но високият прием на захар може не само да доведе до увеличаване на теглото; ново изследване твърди, че може да увеличи риска от рак на гърдата и да ускори разпространението на заболяването в белите дробове.
![[Жена, която държи захарни кубчета]](https://demedbook.com/images/2/study-links-high-sugar-intake-to-increased-risk-of-breast-cancer.jpg)
Проф. Д-р Пеийнг Янг, професор по палиативна, рехабилитационна и интегративна медицина в Тексаския университет MD Anderson Cancer Center, и колегите си публикуват своите резултати в списанието.
Според екипа, предишни изследвания са установили връзка между приема на захар в храната и риска от рак на гърдата, като някои изследвания, които предполагат, че възпалението може да играе важна роля.
Yang обаче отбелязва, че не са изследвани прякото въздействие на приема на захар върху развитието на рак на гърдата при животински модели или са разгледани основните механизми на асоциацията при такива модели.
С оглед на това, екипът възнамерява да оцени доколко приемането на захар оказва влияние върху развитието на рак на гърдата при мишки, които са рандомизирани на различни диети, включително обогатена със захароза диета, обогатена с фруктоза диета и диета за контрол на нишестето.
Според изследователите количеството захар и фруктоза, консумирано от мишки, е сравнимо с това, което се среща в типичната западна диета – характеризираща се с висок прием на рафинирани захари, наситени мазнини и червено месо и нисък прием на пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни ,
50-58% от мишките, хранени със захароза-обогатена диета, са развили рак на гърдата
В сравнение с мишките, хранени с диета за контрол на нишестето, тези, които са нахранени със захароза и фруктоза-обогатени диети, е по-вероятно да развият рак на гърдата.
На възраст от 6 месеца например екипът откри, че 30% от мишките, хранени с диета за контрол на нишестето, са имали тумори на рак на гърдата, в сравнение с 50-58%, които са нахранени със захароза-обогатена диета.
Бързи факти за захарта
- Почти половината от американския захар идва от сода и плодови напитки
- Контейнерът на Coca-Cola съдържа около 8,25 tsps захар
- Световната здравна организация (СЗО) препоръчва добавените захари да съставляват по-малко от 10% от дневните калории, въпреки че по-малко от 5% биха осигурили допълнителни ползи.
Колко захар е в храната ви?
Нещо повече, изследователите установиха, че мишките, подхранвани със захароза или фруктоза, имат значително повече тумори в белите дробове, отколкото тези, които са нахранени с диета за контрол на нишестето, което предполага, че високият прием на захар ускорява метастазите на рака на гърдата.
Екипът установи, че диетичната фруктоза и захарозата – комбинация от глюкоза и фруктоза – увеличават сигнализирането на 12-lipoxygenase (12-LOX), което увеличава производството на 12-хидрокси-5Z, 8Z, 10E, 14Z-eicosatetraenoic acid (12- за повишаване на риска от развитие на рак на гърдата и метастази.
"Ние определихме, че това е специфично фруктоза, като захарта на маса и сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, която е повсеместна в нашата хранителна система, която е отговорна за улесняването на метастазите в белите дробове и производството на 12-HETE в туморите на гърдата", отбелязва сътрудникът на изследването Лоренцо Коен на палиативна, рехабилитационна и интегративна медицина в MD Anderson Cancer Center.
"Това изследване предполага, че диетичната захароза или фруктоза индуцира продукцията на 12-LOX и 12-HETE в клетките на тумора на гърдата in vivo", добавя той. "Това показва потенциален сигнален път, отговорен за растежа на тумора в мишки." Как диетичната захароза и фруктоза индуцира 12-HETE и дали има пряк или косвен ефект остава под въпрос ".
Изследователите отбелязват, че определянето на рисковите фактори за рака на гърдата е "приоритет за общественото здраве", а тяхното проучване предоставя допълнителни доказателства, че приемането на захар в диетата играе роля в развитието на рака на гърдата.
Констатацията е особено важна, предвид нарастващото потребление на захар в САЩ; изследователите отбелязват, че потреблението на захар на глава от населението в САЩ е достигнало повече от 100 кг годишно – еквивалентно на около 30 tsps захар на ден.
Предвид възможните последици за здравето от високия прием на захар, историята на прожекторите от миналата година разследва дали трябва да елиминираме захарта от външната диета.
