Кафява мазнина: Какво е и може да помогне за намаляване на затлъстяването?

Кафявата мастна тъкан или кафявата мазнина е един от двата вида мазнини, които хората и другите бозайници имат. Основната му функция е да превръща храната в топлинна енергия за тялото. Понякога се нарича "добра" мазнина.

Човешките новородени и хибридните бозайници имат високи нива на кафява мазнина. Другият вид мазнини е бяла или жълта мазнина.

Много неща остават неизвестни за кафявата мазнина. Учените едва сега започват да разбират кафявата мазнина. Ако те разберат как бялата мазнина се превръща в кафява мазнина, тя може да доведе до лечение на затлъстяването.

Кафяво срещу бяла мазнина

Бялите адипоцити или белите мастни клетки имат единична липидна капчица, но кафявите адипоцити съдържат много малки липидни капчици и голям брой съдържащи желязо митохондрии. Това е високото съдържание на желязо, което дава кафява мазнина с тъмночервен до жълтокафяв цвят.

Кафявата мазнина има повече капиляри, отколкото бялата мазнина, поради по-високата консумация на кислород. Кафявата мазнина също има много немиелинизирани нерви, осигуряващи симпатична стимулация на мастните клетки.

Липидът е друго име за мазнини. Липидите са вещества, които се разтварят в алкохол, но не във вода, като мазнини. Маслото и восъкът също са липиди. Липидите съдържат кислород, водород и въглерод. Те имат по-ниско съдържание на кислород от въглехидратите.

Мазнината, която се натрупва около кръста и бедрата на човека, е бял тип. Кафявата мазнина се натрупва главно около врата.

Функциите на кафявата мазнина едва наскоро започнаха да стават ясни. Основните разлики между двете изглеждат, както следва:

Бялата мастна тъкан (WAT) или бялата мазнина е резултат от съхраняването на излишните калории. Когато консумираме твърде много калории, тялото ги превръща в енергиен резерв под формата на бели мазнини.

Разпределението на WAT влияе върху метаболитния риск. Големите количества бяла мастна тъкан около коремната област са свързани с по-висок риск от метаболитна болест, докато мазнините в бедрата и бедрата не.

Кафявата мастна тъкан (НДНТ) или кафявата мазнина генерира топлина чрез изгаряне на калории. Когато е студено, липидните запаси на кафявата мазнина се изчерпват и цветът става по-тъмен.

Хората и бозайниците с по-високи нива на кафява мазнина отнемат по-дълго време, за да започнат да треперят от студа, отколкото тези с по-ниски нива. Новородените не треперят в студа, защото нивата на кафявата им мастна тъкан са по-високи, отколкото при възрастните хора.

Експериментите показват, че добавянето на повече кафява мазнина към мишки е установено, че повишава скоростта, с която те изгарят енергия, намаляват количеството мазнини върху тялото и ги предпазват от затлъстяване, причинено от диета.

Новородените имат по-голям дял кафява мазнина от възрастните и това постепенно намалява с възрастта.

Кафявата мазнина може да бъде открита при възрастни, използвайки сканиране с позитронно-емисионна томография (PET). Това е по-лесно да се открие, когато човек е бил изложен на ниски температури. Повечето кафяви мазнини могат да бъдат намерени в долната част на врата на възрастен и в областта над ключицата.

Лице с наднормено тегло има пропорционално по-малко кафява мазнина от човек, който не е с наднормено тегло. Кафявата мазнина може да играе ключова роля в поддържането на крехкостта на хората.

Кафяви мазнини при новородени

При новородени хора около 5% от телесното тегло се състои от кафяви мазнини. Тя обикновено се намира в горната половина на гръбначния стълб и към раменете.

Кафявата мастна тъкан помага за производството на топлина. Той се активира, за да направи това, когато даден организъм или тяло се нуждае от допълнителна топлина. Това може да се случи, когато човек започне да има треска или когато животно се събужда от хибернация. Това генериране на топлина, наричано още термогенеза, също се задейства чрез хранене.

Функцията на кафявата мазнина при новородените е да ги предпази от хипотермия, която е спад в основната телесна температура. Хипотермията е сериозен проблем за недоносените новородени и основна причина за смърт.

По-възрастните хора имат по-голяма повърхност, повече мускули, по-ниска пропорционална повърхност на главата, способност за треперене и способност за преминаване от студени места. Новородените нямат това. Високите нива на кафява мазнина при новородените осигуряват алтернативен начин за регулиране на топлината.

Решение за затлъстяване?

С наднорменото тегло на затлъстяването, експертите търсят начини, по които хората могат да отслабнат, като намалят приема на храна или изгарят повече енергия.

Един от начините за изгаряне на енергия е чрез упражнения, но НДНТ също допринася за използването на енергия. Чрез разсейване на енергия като топлина, тя може да бъде в състояние да противодейства на наддаване на тегло.

Експертите твърдят, че все още не знаят как хората могат да увеличат съдържанието на кафяви мазнини, но има някои мисли, че ако те разберат как да превърнат повече бели мазнини в кафяви мазнини, това би помогнало на хората да отслабнат или да предотвратят допълнително натрупване на тегло.

Въпреки това, това дали е възможно или полезно остава неизвестно.

Проучване, проведено от учени от Университета в Шербрук, Канада, установи, че доброволците с по-високи нива на кафяви мазнини започват да треперят при по-ниски температури в сравнение с тези с по-ниски нива.

Освен това, когато кафявите мастни клетки бяха активни, доброволците изгориха още 250 калории, което е увеличение от 1,8 пъти в степента на изгаряне на калориите.

Изследователите установяват също, че хората с по-малко кафяви мазнини имат повече кафяви мазнини, отколкото затлъстелите, но заключиха, че е твърде рано да се направят изводи за потенциалните ползи от кафявата мазнина.

Бяха установени редица пътища, които биха могли да се използват за разработване на лечения за затлъстяване. През декември 2016 г. изследователите съобщават, че са открили сигнален път, който може да стартира процеса на превръщане на бели мастни клетки в кафяви мастни клетки, което ги прави по-вероятно да изгарят мазнини.

Въпреки това, много предизвикателства остават. Например, дори ако учените могат да измислят как да превърнат бялата мазнина в кафява, как може да бъде активирана, за да изгори повече енергия?

Друга опасност е, че дори кафявата мазнина да може да се увеличи, за да увеличи консумацията на калории, човешкото тяло все пак може да компенсира чрез увеличаване на глада, което води до по-висок прием на калории чрез храна.

Това изследване е все още в ранните етапи и ще бъде много време, преди констатациите като тези да могат да се използват практически.