Скъпи потребители! Всички материали на сайта са преводи от други езици. Извиняваме се за качеството на текстовете, но се надяваме, че те ще Ви бъдат полезни. С най-добри пожелания, администрацията на сайта. Свържете се с нас: admin@bgmedbook.com

Как антиоксидантите могат да бъдат полезни за здравето ни?

Антиоксидантите са естествени молекули, открити в определени храни, които помагат да се неутрализират свободните радикали в тялото ни. Свободните радикали са странични продукти на метаболизма и нашата околна среда.

Вътрешни фактори като възпаление и външни фактори като замърсяване, ултравиолетово излагане и цигарен дим могат да увеличат производството на свободни радикали.

Свободните радикали могат да повредят клетките по цялото тяло и да причинят оксидативен стрес. Оксидативният стрес е тясно свързан със сърдечни заболявания, рак, артрит, инсулт, респираторни заболявания, имунна недостатъчност, емфизем, болест на Parkinson и други възпалителни или исхемични състояния.

Ползи

Куп домати на лоза.

Антиоксидантите служат като защита срещу клетъчното увреждане, което могат да причинят свободните радикали, като прекратят реакцията на свободните радикали с тези клетки. Някои антиоксиданти са продукти на нормалния метаболизъм, а други се намират в храната.

Синтетичните антиоксиданти се използват широко в козметичната и хранително-вкусовата промишленост, но могат да причинят повече вреда, отколкото добро благодарение на тяхната висока волатилност. В резултат на това е важно да получите колкото е възможно повече антиоксиданти от естествени източници.5

Микронутриенти като витамин С, витамин Е и бета-каротин, минерали като селен и манган и много други флавоноиди, полифеноли и фитоестрогени, намерени в храната, служат като антиоксиданти.

Всеки антиоксидант служи на различна функция и не е взаимозаменяем с друг. Ето защо една толкова разнообразна диета е толкова важна.

Източници

Най-добрите източници на антиоксиданти са растенията (плодове и зеленчуци). Храните, които са особено високи в антиоксидантите, често се наричат ​​"суперхрана" или "функционална храна" и включват много видове плодове, листни зеленчуци, патладжан, бобови растения като черен боб или зърна и някои чайове. Храните с богати, живи цветове често съдържат най-много антиоксиданти.

Следните храни също са добри източници на антиоксиданти. Кликнете върху всеки от тях, за да научите повече за техните ползи за здравето и хранителната информация:

  • боровинки
  • ябълки
  • Броколи
  • спанак
  • Леща за готвене.

Готвенето на определени храни може или да увеличи, или да намали антиоксидантните нива. Ликопенът е антиоксидант, който дава на червения си цвят домати. Когато домати се третират топлинно, ликопенът става по-биологичен (по-лесен за обработка и използване на тялото ни).

Изследванията обаче показват, че карфиол, грах и тиквички губят голяма част от своята антиоксидантна активност в процеса на готвене. Имайте предвид, че важното нещо е да ядете разнообразие от богати на антиоксиданти храни, варени и сурови, така че подготовката да бъде ваше лично предпочитание.

Диетични съвети

Следните съвети могат да помогнат за увеличаване на приема на антиоксиданти:

  • Уверете се, че имате плод или зеленчук всеки път, когато ядете, включени ястия и закуски
  • Имайте дневен зелен чай или чай мача
  • Погледнете цветовете на чинията си; е цялата храна кафява или бежова? Ако е така, вероятно е антиоксидантите да са ниски. Добавете в храни с богат цвят като кале, цвекло и плодове
  • Подправете го! Направете куркума, кимион, риган, джинджифил, карамфил и канела, за да подсилите съдържанието на антиоксиданти в храната
  • Закуска на ядки, семена (особено бразилски орехи и слънчоглед) и сушени плодове (без добавена захар или сол).

Или опитайте тези здрави и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:

  • Черешово-бадемово гладко
  • Пикантни канеленови джинджифинови печени моркови
  • Печена салата от червено цвекло и червена киноа с балсамов винегрет от портокалово цвекло
  • Морето на тортата от морков
  • Нахут, кале и суха храна за кашу
  • Пикантни тайландски маруля обвивки
  • Изцерете сока.

Няма налична препоръчителна дневна доза (RDA) за антиоксиданти.

Последните разработки на антиоксидантите от новините на MNT

Жените с MS могат да "имат по-ниски нива на антиоксидантни, противовъзпалителни хранителни вещества"

Ново проучване установи, че в сравнение със здрави индивиди, жените с множествена склероза могат да имат по-нисък прием на противовъзпалителни и антиоксидантни хранителни вещества, включително фолиева киселина, витамин Е и магнезий.

Антиоксидантът в броколите "показва обещание" като лечение за progeria

Ново проучване установи, че ядрата на клетките при деца, засегнати от изключително редките болести на progeria, са лоши при разграждането и изхвърлянето на дефектни протеини. Също така установява, че антиоксидантът, който се намира в броколите, изглежда дава тласък на системата за изчистване на протеин, което потенциално намалява ефектите на заболяването.

Богатата на домати диета намалява риска от рак на простатата

Ракът на простатата е вторият най-разпространен рак при мъжете по света, но ново изследване предполага, че яденето на 10 или повече дози от домати седмично значително намалява риска от развитие на това заболяване.

Like this post? Please share to your friends: