Новият преглед на почти 50 проучвания, свързани с храненето, предполага, че диети за растителна основа са свързани с по-ниски общи нива на холестерол. Авторите смятат, че тези открития ще окажат влияние върху профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.
Изследователи от три институции наскоро обобщиха обстоен преглед и метаанализ, в който се разглеждат ефектите, които консумира растителна основа на нивото на плазмените липиди или на липидите, холестерола и триглицеридите, открити в кръвта.
Високите нива на холестерола с ниска плътност на липопротеините (LDL), известен също като "лош холестерол", са свързани с повишен риск от развитие на коронарна болест на сърцето.
Общите нива на холестерола и нивото на триглицеридите също са свързани с повишен риск от CHD, въпреки че се смята, че холестеролът с висока плътност на липопротеините (HDL), известен също като "добър холестерол" играе защитна роля в системата.
Екипът предполага, че хиперлипидемията или високият холестерол често могат да бъдат недиагностицирани и нелекувани, което е една от причините, поради които може да се превърне в опасен здравен фактор. Нивата на холестерола обаче могат да бъдат контролирани чрез подходяща диета и физически упражнения.
Прегледът бе извършен от д-р Йоко Йокояма от университета Кийо в Фуджисауа, Япония, в сътрудничество със Сюзън Левин, директор на обучението по хранене в комисията по лекарства за отговорна медицина във Вашингтон и д-р Нейл Барнард от Университет за медицина и здравни науки на университета "Джордж Вашингтон", също във Вашингтон
Констатациите на учените бяха публикувани вчера в списанието.
Вегетарианската диета намалява холестерола
Д-р Йокояма и екипът твърдят, че тяхната инициатива е предизвикана от липсата на прегледи, насочени към "връзката между вегетарианската диета и дългосрочните ефекти върху плазмените липиди". Съществуващият метаанализ, казват те, е предполагал, че вегетарианската диета може да намали плазмените липиди, но не пречи на дългосрочния потенциал на този ефект.
Изследователите са изследвали 30 наблюдателни проучвания и 19 клинични изпитвания, фокусирани върху връзката между вегетариански диети и плазмени липиди. Изследванията и проучванията, включени в мета-анализа, трябваше да се съсредоточат върху вегетарианските, полу-вегетарианските и веганските диети. В контекста на преразглеждането терминът "вегетарианско хранене" се отнася до диети, които включват само месни продукти по-малко от веднъж месечно.
Терминът "полу-вегетариански диети" се отнася до диети, които включват месни продукти "повече от веднъж месечно, но по-малко от веднъж седмично", докато "вегетарианските диети" изключват консумацията на животински продукти. Някои диети от вегетариански тип могат да включват яйца, млечни продукти или риба.
Изследователите установяват, че вегетарианските диети като цяло са свързани със значително по-ниски нива на общия холестерол.
Наблюдавателните наблюдения показват, че вегетарианските диети са свързани със средна концентрация на общия холестерол, която е по-ниска с 29,2 милиграма на децилитър. По подобен начин клиничните проучвания показват, че след вегетарианска диета се получава средна концентрация на общия холестерол, която е по-ниска с 12,5 милиграма на децилитър.
Възможно е да се наблюдават някои промени в нивата на триглицеридите в резултат на растителна диета, но те не се считат за значими.
Левин обясни, че "нивата на триглицеридите […] са били 5,8 mg / dL [милиграми на децилитър] по-високи в клиничните проучвания и 6,5 mg / dL по-ниски в наблюдението. веганска диета, която естествено е по-висока в въглехидратите, повишава нивата на липидите и се стабилизира с течение на времето. "
Всички констатации са записани в сравнение с дивите яйца или с месо.
Тези резултати, обясняват изследователите, са в съответствие с тези, отчетени от предишни прегледи. Авторите предполагат, че вегетарианските диети оказват влияние върху телесното тегло, както и върху цялостното здраве, положително, което може да помогне за регулирането на плазмените липиди.
"Тези хора, които са следвали вегетариански диетични модели за по-дълги периоди, могат да имат по-здравословни телесни състави, както и по-добро придържане към вегетарианска диета, и двете могат да окажат влияние върху кръвните липиди".
"Започнете да правите диетични промени рано"
Авторите признават, че "наблюдателните проучвания представляват по-висок риск от пристрастност в сравнение с клиничните изпитвания", но те подчертават факта, че проучванията с наблюдение са по-добре да показват дългосрочни ефекти. "Мета-анализът дава бърз поглед върху дългосрочните ползи от предприемането на конкретно действие, като приемането на нова диета", каза Левин за.
Въпреки че са успели да контролират възрастовите и половите променливи, Левин добави, че не всички проучвания предлагат информация за индекса на телесна маса (BMI) на участниците или техните модели на физическа активност.
"Слабостта", казва тя, "може да има някои различия в хората, които вече са постно или сред хората, които поддържат активен начин на живот".
Независимо от това, основната сила на този преглед, обяснява авторът, предоставя важна информация относно въздействието на храненето върху здравето както за здравните специалисти, така и за хората, на които се грижат.
"Незабавните ползи за здравето от растителна диета като загуба на тегло, понижаване на кръвното налягане и подобрен холестерол са добре документирани в контролирани проучвания", казва Левин. Тя също така се позовава на предишни изследвания, проведени от екипа й, което предполага, че вегетарианската диета може да регулира метаболизма и да предотврати риска от сърдечно-съдови заболявания.
Левин и нейните колеги насърчават хората да работят в тясно сътрудничество с диетолозите, за да се опитат да насочат към растителни диети. Изследователят ни каза, че тя насърчава хората да започнат да се грижат повече за храненето си възможно най-рано в живота си.
"Като диетолог, моето послание е да насърчавате всеки да започне да прави диетични промени в началото на живота си. По-лесно е да поддържате оптимално здраве, отколкото да промените диетата си на 60-годишна или 75-годишна възраст. ясно, никога не е твърде късно да се правят здравословни промени в начина на живот. "
Сюзън Левин
Тя също така каза, че следващата стъпка от този мета-анализ може да бъде "да продължи да измерва [нетните] метаболитни промени при използване на вегетарианска диета, основана на растения, на цяла храна" при хора, които преминават през първите етапи на сърдечно-съдови заболявания.
Тя и нейните колеги биха искали не само да продължат да тестват ефективността на растителна диета за лечение на сърдечни заболявания, но и да "измерват икономическото въздействие от това, че повече лекари и специалисти по първична помощ говорят с техните пациенти за храненето".
"Виждането на ползите за здравето и фактическите спестявания на разходи може да стимулира доставчиците и застрахователите да интегрират хранителната терапия в първичната грижа", заключи Левин.
