Това, което хората с диабет ядат и пият, влияе пряко върху нивата на кръвната си глюкоза. Често се концентрираме върху храната, но това, което хората пият, е също толкова важно.
Много хора започват деня с чаша кафе, а някои проучвания предполагат, че пиенето на кафе може да намали риска от диабет.
Но какво ще кажете за тези, които вече имат диабет? Кафето или кофеинът в кафе ли са проблем? Две чаши кафе от 8 унции съдържат около 280 милиграма кофеин.
За повечето млади здрави възрастни кофеинът не изглежда да повишава нивата на кръвната захар. Дори и консумирането на до 400 милиграма на ден изглежда безопасно за повечето хора. Тази статия ще разгледа по-отблизо кофеина и част от изследванията, направени в тази област.
Какво е кофеинът?
Кофеинът е наркотикът в кафето, който може да бъде опасен, ако се консумира твърде много. Кофеинът е стимулант и може да ускори централната нервна система.
Той се среща естествено в повече от 60 растения, включително кафе на зърна и чаени листа. Кофеинът, създаден от човека, понякога се добавя към храни, напитки като енергийни напитки и лекарства като хапчета за отслабване, отпускани с рецепта.
Кофеинът стимулира мозъка и може да промени начина, по който хората се чувстват и действат. Много хора използват кафе, за да се събудят сутрин, да облекчат умората и да подобрят концентрацията и фокуса.
Изследвания: Кафе и диабет
Проучване, ръководено от Харвардското училище по здравеопазване показва, че хората, които са увеличили количеството кафе, което са пили с повече от една чаша дневно в продължение на 4 години, имат 11% по-нисък риск от диабет тип 2, отколкото тези, промени в приема на кафе.
Проучването установява също така, че тези, които намаляват консумацията на кафе с повече от една чаша на ден, увеличават шанса си да развият диабет тип 2 с 17%.
Водещият автор Shilpa Bhupathiraju заяви:
"Нашите констатации потвърждават резултатите от предишни проучвания, които показват, че по-високата консумация на кафе е свързана с по-нисък риск за диабет тип 2. Най-важното е, че те дават нови доказателства, че промените в навиците на консумацията на кафе могат да засегнат риска от диабет тип 2 за относително кратък период от време. "
Като цяло тези открития показват, че кафето може да има ползи за хората с диабет.
Харвардските изследователи преди това са разгледали 28 проучвания по целия свят. Техният анализ подчерта риска от развитие на диабет, като не пие кафе или кафе в различни количества.
Общо изследвани са 1 109 272 пациенти, от които 45 335 са имали диабет. Проучването е следвало участниците от 10 месеца до 20 години. Проучването установява, че както кофеиновото, така и декофеиновото кафе намаляват риска от развитие на диабет тип 2.
Други начини кафе засяга диабет
Кофеинът е най-често срещаната съставка, дискутирана в кафето, но има и други, които си заслужава да се отбележат.
Полифенолите са молекули с антиоксидантни свойства, за които се смята, че спомагат за предотвратяване на възпалителни заболявания като диабет тип 2. Кафето също съдържа минералите магнезий и хром. Увеличаването на приема на магнезий е свързано с по-ниските нива на диабет тип 2.
Сместа от съставки също може да помогне за подобряване на чувствителността към инсулин, която може да помогне да се компенсират нежеланите ефекти на кофеина.
Тези открития може да звучат обещаващи за хора с диабет, които обичат да започнат своя ден с прясна чаша кафе. Други проучвания обаче свързват кафе и кофеин с повишаване нивата на кръвната захар и инсулиновата резистентност.
Едно малко проучване показа, че само една порция кафе с 100 милиграма кофеин може да има отрицателно въздействие върху контрола на кръвната захар при здрави, но с наднормено тегло мъже. В някои случаи, кафето може да повлияе отрицателно на тялото.
Проучване на Хурокопиовия университет в Гърция, изследвало ефекта от различните количества кафе върху концентрацията на кръвна захар и инсулин на здравни доброволци. Тя също така разглежда как индексът на пола и телесната маса влияе върху резултатите.
Бяха използвани тридесет и трима доброволци – 16 жени и 17 мъже – които бяха смесица от нормални и наднормено тегло и със затлъстели участници. Всеки от тях консумира 200 милилитра кафе всяка сутрин и се взема кръвна проба и се тества за нивата на кръвната захар и инсулина.
Резултатите показват, че кафето има краткосрочен ефект върху кръвната захар и концентрациите на инсулина. Пол, наднормено тегло или затлъстяване също могат да повлияят на това.
Значението на упражнението за тези, които имат диабет, винаги е подчертано. Друго малко проучване, използващо хора с диабет тип 2, се стреми да наблюдава ефекта, който упражняването може да има върху консумацията на кофеин.
Изследователите установили, че тези участници, които консумират кофеин и са имали 40 минути упражнения, са имали значително намаляване на нивата на кръвната си захар в сравнение с други групи. Техните открития показват, че кофеинът, съчетан с продължително упражняване, може да намали нивата на кръвната захар.
Мога ли да приемам кофеин с диабет?
С толкова много фактори, тези различни проучвания предполагат, че кафето не винаги засяга хората по същия начин. Безкофеиновото кафе и чай не изглеждаха като скок на кръвната захар. Възможно е ефектът от високите нива на кофеин да варира сред хората.
Водата е най-добрата напитка за хора с диабет. Ако решат да пият кафе, те трябва непременно да наблюдават нивата на кръвната си захар. Добавянето на захар, сметана и други аромати, съдържащи въглехидрати, може да увеличи нивото на кръвната захар.
Хората, които пият кафе, трябва да се ограничат до не повече от три до пет чаши на ден. Според клиниката в Майо повече от 500 до 600 милиграма кофеин на ден може да причини някои сериозни странични ефекти, включително:
- Безсъние
- нервност
- Безпокойство
- раздразнителност
- Разтройство
- Бързо сърцебиене
- Мускулни трепери
Дори една чаша кафе може да причини проблеми на някои хора, а мъжете могат да бъдат по-податливи на ефекта на кофеина, отколкото на жените. Телесната маса, възрастта, медикаментите и здравословното състояние също играят роля в начина, по който кофеинът засяга хората. Ето защо е трудно да се категоризират всички хора с диабет в една група и да се каже, че кафето е добро или лошо.
Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да не разчитате на кофеина за енергия или да помогнете с липса на сън. Вместо това хората трябва да следват здравословна диета и начин на живот и да следят нивата на кръвната си захар.
Какво представлява диабетът?
Диабетът засяга начина, по който тялото използва захар (глюкоза). Тялото се нуждае от глюкоза за енергия. Глюкозата в тялото идва от храна и напитки и се прави от черния дроб.
Инсулинът е естествен хормон в тялото. Той помага на тялото да абсорбира глюкозата.
Хората с диабет имат прекалено много глюкоза в кръвта си, защото панкреасът не създава достатъчно инсулин или защото тялото не използва правилно инсулина. Това може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
