Канела е подправка, която идва от клоните на дърветата на семейството. Той е роден в Карибите, Южна Америка и Югоизточна Азия.
Канела е била консумирана от 2000 г. пр. Хр в Древен Египет, където е била силно ценена. В средновековието лекарите използват канела за лечение на състояния като кашлица, артрит и болки в гърлото.
Сега е вторият най-популярен подправки, след черен пипер, в САЩ и Европа.
Някои изследвания в лаборатории и животни показват, че канелата може да има някои полезни здравословни свойства, но са необходими повече изследвания и доказателства, за да се потвърдят тези ползи.
Ползи
Канела пръчки или брада
Приемането на канела като добавка може да има последици за здравето и болестите. Допълненията обаче не се наблюдават от FDA и може да има опасения относно качеството, чистотата и силата в различните марки на всички добавки.
Хората използват канела като добавка за лечение на проблеми с храносмилателната система, диабета, загуба на апетит и други условия.
Той е бил използван и в традиционната медицина за бронхит.
Съществува обаче липса на доказателства в подкрепа на тези употреби.
Гъбични инфекции
Канеленото масло може да помогне за лечение на някои видове гъбични инфекции, като например Candida, според резултатите от едно лабораторно проучване, публикувано през 2016 г.
Диабет
Проучванията, публикувани през 2003 г., установяват, че канелата може да спомогне за подобряване на нивата на глюкозата и липидите при пациенти с диабет тип 2.
Консумирането на до 6 грама канела дневно намалява серумната глюкоза, триглицеридите, LDL холестерола и общия холестерол при 60 души с диабет тип 2.
Авторите предполагат, че ако хората с диабет тип 2 включват канела в диетата си, това може да намали риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания.
В изследването, публикувано през 2012 г. обаче, изследователите заключават, че канелата не помага за понижаване на нивата на глюкоза или глюкозилиран хемоглобин А1с (HbA1c) – дългосрочни мерки за контрол на кръвната захар при хора с диабет тип 1 или тип 2.
Друго малко изследване не открива, че комбинация от канела, калций и цинк спомага за контролиране на кръвното налягане при хора с диабет тип 2.
Болест на Алцхаймер
Проучвания при животни са предполагали, че канелата може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Според изследователи в Университета в Тел Авив екстракт, открит в кариес, наречен CEppt, съдържа свойства, които могат да попречат на развитието на симптомите. Мишките, получили екстракта, са имали намаление на маркерите на заболяването, като амилоидни плаки, и подобряване на когнитивното поведение.
Ако бъде потвърдено от по-нататъшни изследвания, този екстракт, но не непременно цяла канела, може да бъде полезен при разработването на терапии за болестта на Алцхаймер.
ХИВ
Проучване на екстракти от индийски лечебни растения установи, че канелата може да помогне за предпазването от ХИВ.
От 69 екстракта, тествани в лаборатория, или канелата от канела, както и канелата и плодовете, са най-ефективни за намаляване на HIV активността.
Това не означава, че храни, съдържащи канела, могат да лекуват или предотвратяват ХИВ, но екстракти от канела може един ден да бъдат полезни като част от терапията.
Множествена склероза
Канела е тествана за активност срещу множествена склероза (MS).
Изследователите са тествали мишки, които са консумирали смес от канела на прах и вода. Изводите сочат, че канелата може да има противовъзпалителен ефект върху централната нервна система (ЦНС), включително подобряване на функцията на хипокампуса.
Изследванията също така показват, че канелата може да защити регулаторните Т-клетки, известни като Tregs. Те се считат за "главен регулатор на имунните отговори". Хората с множествена склероза изглежда имат по-ниско ниво на Трег, отколкото хора без това състояние. При проучвания на мишки лечението с канела предотврати загубата на определени протеини, които са специфични за Tregs.
Установено е също, че лечението с канела възстановява нивата на миелина при мишки с МС.
Националният център за допълващо и интегриращо здраве (NCCIH) подкрепя повече изследвания за това как канелата може да бъде ефективна при лечението на МС.
Намаляване на отрицателните ефекти от храненето с високо съдържание на мазнини
През 2011 г. изследователите стигат до заключението, че диетите, богати на "антиоксидантни подправки", включително канела, могат да помогнат за намаляване на отрицателния отговор на организма при хранене с високо съдържание на мазнини.
Шест души консумират ястия, съдържащи 14 грама смес от подправки. Кръвните тестове показват, че антиоксидантната активност се е увеличила с 13%, а инсулиновата реакция е намаляла с 20%.
Лекуване и лечение на хронични рани
Изследванията, публикувани в списанието ACS Nano, показват, че учените са открили начин да опаковат антимикробни съединения от мента и канела в малки капсули, които могат да убиват биофилми и активно да стимулират заздравяването.
По този начин мента и канела могат да станат част от лекарството за лечение на заразени рани.
Въпреки това, според NCCIH, "Проучванията, направени при хората, не подкрепят използването на канела за каквото и да е здравословно състояние".
хранене
Според Американското министерство на земеделието (USDA) една чаена лъжичка земна канела с тегло 2,6 г съдържа:
- Енергия: 6 калории (kcal)
- Мазнина: 0.3 g
- Въглехидрати: 2,1 g
- Протеин: 0.1 g
- Калций: 26 милиграма (mg)
- Желязо: 0,2 mg
- Магнезий: 2 mg
- Фосфор: 2 mg
- Калий: 11 mg
- Витамин С: 0.1 mg
- Витамин А: 8 IU
Също така съдържа следи от витамини В и К.
Видове
Има два основни типа канела:
- Цейлон канела, често се счита за "истинска канела"
- Касия канела или китайска канела, която произхожда от южен Китай
Целановата канела е много скъпа, така че повечето храни в Съединените щати и Западна Европа, включително лепкави кифли, хляб и други продукти, използват по-евтината касия касия (изсушена кора на Касия).
Странични ефекти
Използвано в краткосрочен план, консумирането на умерени количества канела като подправка или като добавка изглежда безопасно за повечето хора.
Канелата обаче съдържа кумаин, естествен аромат. Консумирането на твърде много кумарин може да доведе до увреждане на черния дроб и да повлияе на коагулацията. За тези, които имат антикоагуланти или други лекарства или тези, които имат диабет, е важно да обсъдите приемането на добавка от канела с вашия доставчик на здравни услуги.
Касиевият канелен прах, често използван в храните в САЩ и Западна Европа, съдържа повече кумарин, отколкото прах от Ceylan канела.
Едно немско проучване, публикувано през 2010 г., установява, че съдържанието на кумарин варира широко, дори и в проби от канела от едно и също дърво. Касиевата кайсия е особено висока в кумарина.
Хората с чернодробно заболяване трябва да ограничат консумацията на канела.
Канела не трябва да се използва вместо лечение за здравословни условия. Всеки, който обмисля увеличаване на приема на канела или приема на добавки, трябва първо да се обърне към лекар.
