Konjac е растение, което се използва за производство на хранителни добавки с високо съдържание на фибри, желета и брашно. Той се използва традиционно както в японската кухня, така и в китайската медицина. Но конджак има ли доказани ползи за здравето?
Правилното име за контакта е, но понякога се нарича конджаку, слонова кост, езика на дявола, змийската длан и вуду лилия.
Тази статия изследва потенциалните ползи за здравето на коняк, подкрепена от научни доказателства. Той също така разглежда как да се използва konjac и дали има някакви рискове, които трябва да се вземат предвид, преди да се приеме.
Какво е konjac?
Конякът има корен от нишесте, наречен глухар, който е с високо съдържание на диетични фибри, наречени глюкоманан. Това е частта от растението, която се използва като хранителна добавка и се прави висококачествено брашно и желета.
Разнообразие от различни продукти може да бъде направено от конжак, включително:
- Коняк брашно: Това се прави чрез смилане на сухи коняци, за да се направи брашно, което може да се използва за производство на юфка.
- Контак-желе: След по-нататъшна обработка конжак брашно може да се използва за направата на желе или гума. Това може да се използва вместо желатин, за да се сгъсти храната.
- Коняк разтворимо влакно: Когато коняк желе се пречиства по-нататък, то може да се превърне в разтворимо влакно, което се използва като хранителна добавка.
Шест ползи за здравето на коняк
Konjac има редица ползи за здравето, които са разгледани по-долу. Много от тези ползи се отнасят до високото съдържание на глюкоманан, разтворимото диетично фибри, което се намира в растението конкак.
1. Управление на диабета
Изследванията показват, че консумирането на смес от глюкоманан и американския женшен показва умерено подобрение в управлението на диабет тип 2.
Преглед от 2015 г. също така отбелязва, че глюкомананът прави хората с диабет по-малко склонни да ядат храни, които биха могли да повишат нивата на кръвната си захар. Това е така, защото ги кара да се чувстват по-пълни за по-дълго време.
2. Отслабване
Глюкомананът, произведен от коняк, може да бъде от полза за хора, които искат да отслабнат.
Проучване от 2005 г. установи, че разтворимата добавка от диетични фибри помага на хората с наднормено тегло да намалят теглото си. Хората приеха добавката като част от балансирана диета, контролирана с калории. Този вид фибри помага на човек да се чувства пълноценно, като забавя стомашното изпразване.
Изследователите сравняват ефектите на добавката с глюкоманан с добавка на гуарова смола. Те установиха, че глюкоманановата добавка увеличава загубата на тегло, докато добавката гуар гума не.
Има многобройни проучвания, които показват ползите за здравето от по-високи фибри диети, включително използването на konjac за отслабване.
3. Холестерол
Високият холестерол означава, че хората са по-склонни да получат сърдечно заболяване или да имат инсулт. Водоразтворимите влакна се препоръчват за подпомагане на холестерола и управление на теглото.
Глюкомананните добавки могат да помогнат на хората да поддържат нивата на холестерола под контрол. Проучване от 2008 г. установи, че глюкомананът има благоприятен ефект върху нивата на общия холестерол.
Допълнително проучване през 2017 г. разглежда каква доза глюкоманан е необходима за подобряване на нивата на холестерола. Изследователите откриват 3 грама на ден, за да бъдат полезна доза.
4. Запек
Приемането на добавка към глюкоманан може да помогне да се регулират движенията на червата и да се предотврати замайването им.
Проучване от 2006 г. установи, че скромна доза глюкоманан подобрява движенията на червата при възрастни с 30%. Изследователите също установили, че разтворимата добавка от диетични фибри помага за подобряване на здравето на червата при хора, страдащи от запек.
Неотдавнашен преглед от 2017 г. установи, че приемането на глюкоманан подобрява честотата на движенията на червата при деца с запек.
Изследователите обаче отбелязват, че приемането на глюкоманан не винаги подобрява консистенцията на изпражненията или общата степен на успех на лечението.
5. Здрава кожа
Глюкомананът може да помогне и на хората, които искат да подобрят здравето на кожата си.
Проучване от 2013 г. установи, че глюкомананът може да бъде от полза като локална терапия за акне и че подобрява цялостното здраве на кожата.
6. Лечение на рани
Освен че поддържа здравето на кожата, глюкомананът също може да помогне на тялото да зараства раните по-бързо.
Изследване на 2015 г. при мишки установява, че добавките с глюкоманан могат да стимулират заздравяването на раните поради начина, по който поддържат имунната система. Необходими са обаче повече изследвания, за да се заключи, че глюкомананът е ефективен при излекуване на рани при хора.
Как да използвате konjac
Хранителните добавки от Glucomannan, произведени от konjac, се предлагат в повечето магазини за здравословни храни. Точната доза конжак, която човек трябва да вземе, зависи от причината за приемането му, както и от възрастта и цялостното му здраве.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) не регулира коняк добавки, така че е от съществено значение да ги закупите от реномиран търговец на дребно.
Прах, направен от коняк, понякога се използва като алтернатива на морските дарове във веганската храна.
Konjac се използва също и за направа на гъби за лице за хора, които искат да се възползват от здравните ползи, които има за кожата.
Други продукти на Konjac включват:
- плодово желе
- брашно
- юфка
Можете да намерите редица продукти konjac за покупка онлайн.
Рискове и съображения
Когато се яде като плодово желе, конжакът може да създаде риск от задушаване, особено при децата. Това е така, защото абсорбира много вода и не се разтваря лесно. Важно е да дъвчете коняк желе, за да сте сигурни, че може лесно да се поглъща.
Добавките на Konjac могат да окажат влияние върху нивата на кръвната захар, така че хората с диабет трябва да говорят с лекар преди да ги използват.
Поради начина, по който конжак засяга червата и намалява запека, някои хора могат да получат диария, когато приемат контак-добавки.
За вкъщи
Продуктите на Konjac имат редица ползи за здравето.Те могат да спомогнат за поддържане на нивата на кръвната захар и холестерола ниски, да подобрят здравето на кожата и червата, да подпомогнат заздравяването на раните и да насърчат загуба на тегло.
Както при всички нерегулирани хранителни добавки, най-добре е да се консултирате с лекар, преди да приемете konjac. Човек трябва също да обсъди конжак с лекар, преди да го даде на дете за запек или други проблеми. Konjac винаги трябва да се консумира с вода, за да се избегне опасност от задушаване.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
