Какво трябва да знаете за алергията към канела?

Канелата е мека подправка, която се събира от вътрешната кора на няколко дървета, родени в Китай, Индия и Югоизточна Азия.

Това е популярна съставка в много храни, напитки и продукти за лична хигиена.

Въпреки че канелата е оценена от векове заради лечебните свойства и ползата от здравето, не всеки трябва да консумира тази подправка.

Някои хора изпитват алергична реакция към канела. Това се дължи на висока чувствителност към протеините в подправката.

Живот с канела алергия

Да живееш с алергия към канела изисква грижи, тъй като подправките са толкова често срещани при готвенето и козметиката.

Американският колеж по алергия, астма и имунология твърди, че пациентите, живеещи с алергии с подправки, могат да изпитат ниско качество на живот, ограничаващи диети и дори недохранване, тъй като се опитват да избегнат задействаните храни. Поради тези причини се препоръчва тези, които са алергични към канела и други подправки, да работят в тясно сътрудничество с алерголог, за да се справят с тяхното състояние.

Консултирането на диетолог или диетолог също може да бъде полезно, за да се гарантира, че хранителните нужди са изпълнени.

Другите стратегии за живот с алергия към канела включват внимателно внимание към етикетите на продуктите при пазаруване, приготвяне на храна когато е възможно и информиране на персонала на ресторанта за алергии при хранене.

Канела, съдържащи храни и напитки

Канела може да се намери в широка гама от храни и напитки, включително:

• Печени изделия
• Пудинги и десерти
• Сладолед
• Бонбони и дъвки
• Закуски зърнени закуски и зърнени барове
• Етнически храни като къри и ароматизиран ориз
• Смески от подправки като китайски пет подправки или гарам масала
• Супи и сосове
• Билкови чайове, специализирани кафета и други напитки
• Ресторант и вечеря

Хората трябва да знаят, че Американската администрация по храните и лекарствата разрешава някои съставки, включително канела, да бъдат изброени под заглавия като "аромати", "подправки" или "ароматизатори". Канела може да бъде включена и на етикетите като "касия" или "смесен подправка".

Канела може да се намери и в продукти за лична хигиена като паста за зъби и вода за уста, аромати и парфюми. В тези продукти може просто да бъде обозначено като "аромат" или "ароматизиране".

Възможности за подмяна на канела за готвене

Канела може да се замени с подобни подправки при готвене у дома. Възможни заместители включват:

• бахар
• анасон
• кимион
• карамфил
• копър
• джинджифил
• боздуган
• индийско орехче
• ванилия

Симптоми

Според Американския колеж по алергия, астма и имунология около 2% от хората с хранителни алергии живеят с алергия към подправки. Канела е една от най-честите алергии на подправки.

Симптомите могат да се задействат чрез дишане, хранене или дори докосване на подправката. Те варират от човек на човек и могат да варират от леки до тежки. Някои често срещани симптоми включват:

• гадене
• Стомашни болки
• диария
• повръщане
• Изтръпване, сърбеж или подуване на лицето или други части на тялото
• Затруднено дишане
• копривна треска
• виене на свят
• Припадък
• Обриви, възпаление, дразнене или мехури на кожата

Усложнения: анафилаксия

В редки случаи алергията към канела може да предизвика анафилаксия, потенциално фатална, тежка алергична реакция.

Анафилаксията изисква спешна медицинска помощ и се характеризира с внезапно понижаване на кръвното налягане, затруднено дишане, загуба на съзнание и шок. Ако не се лекува, това може да доведе до кома или дори до смърт.

Анафилактичната реакция може да се появи в секунди или минути след излагане на алерген. Понякога може да се случи 30 минути или повече след излагане.

диагноза

Хората, които имат реакции към много храни или несвързани храни, трябва да обмислят възможността за алергия към канела. Ако възникнат реакции след консумиране на предварително опаковани или ресторантни храни, но не настъпват след хранене на домашни варианти на същите продукти, трябва да се разгледа и алергия към подправките.

Важно е да запомните, че симптомите на алергия могат да се развият след докосване или вдишване на канела и други подправки. Хората трябва да проверяват грижливо продуктите за лична хигиена и други битови предмети, за да видят дали съдържат канела.

Записването на храни, напитки и други предмети, които предизвикват симптоми, може да бъде много полезно при диагностициране на алергии.

Работата с лекар или алерголог е важна при диагностицирането на алергия към канела. Тези специалисти в областта на здравеопазването могат да препоръчват подходящи кръвни изследвания, тестове за подстригване на кожата или диети за точно определяне на алергените.

Канела алергия или непоносимост?

Истинска хранителна алергия възниква, когато имунната система на тялото погрешно идентифицира определено вещество в тази храна като вредна. След това се освобождават определени антитела, за да се унищожи алергена. След като храната отново се консумира – дори и в малки количества – антителата незабавно сигнализират за отделянето на химикали, които причиняват различни алергични симптоми.

Въпреки че непоносимостта към определена храна може да причини много от същите симптоми като истинска алергия, антителата няма да присъстват. Според клиниката в Майо, много хора с непоносимост могат да ядат ограничени количества от проблемите си, без да имат нежелани реакции.

Разработването на разликата между алергия към канела и непоносимост към канела се постига най-добре чрез работа с алерголог или лекар.

Рискови фактори за развитие на алергия към канела

Поради нарастващото използване на подправките както в продуктите за храна, така и в продуктите за лична хигиена, някои експерти предвиждат повишаване на алергиите с подправки, включително алергията към канела.

Жените са по-склонни да развият такава алергия, тъй като те са изложени на по-големи количества подправки, отколкото мъжете, чрез по-голямо използване на продукти за красота и аромати.

Норвежката асоциация по астма и алергии заявява, че тези, които изпитват алергия към прашец от полени, могат да бъдат алергични към канела. Това се дължи на кръстосаната реактивност между протеините на тези две вещества. Такива алергични симптоми могат да се влошат от края на лятото до есента по тази причина.

лечение

Лечението на алергия към канела обикновено изисква пациентът напълно да избягва подправката или най-малкото да ограничи експозицията си.

Симптомите на алергичната реакция могат да бъдат облекчени, като се приеме доза Benadryl. Устният антихистамин също е ефективен за намаляване на алергичните симптоми и може да се използва като превантивна мярка, ако е възможно излагане на канела.

След като се диагностицира с хранителна алергия, на пациентите трябва да се предпише автоинженер с епинефрин от техния лекар или алерголог. Това трябва да се използва като лечение, ако възникне анафилаксия или тежки дихателни проблеми.

Децата с алергии от канела и техните грижещи се трябва също да получат епинефрин автоинжектор, особено като фатални и почти фатални хранителни алергични реакции често се случват извън дома.

Кога да се види лекар

Свържете се с лекар, ако има подозрение за канела или друга хранителна алергия. При анафилаксия, хората трябва да потърсят спешна медицинска помощ.