Какво трябва да знаете за синдрома на перорална алергия?

Синдромът на алергията на устата е алергична реакция, която специфично засяга устата, устните, езика и гърлото. Тя е свързана с алергичен ринит, известен още като сенна хрема.

При синдрома на устната алергия, тялото реагира кръстосано на определени протеини в определени храни. Тези протеини са подобни на протеините, открити в полени, които са свързани със сенна хрема и сезонни алергии.

Тъй като тези храни обикновено се предлагат през цялата година, синдромът на перорална алергия не е сезонен.

Причини

Протеините се намират във всички органични вещества. Имунната система идентифицира специфични протеини, за да се насочат към бактерии, вируси и други нежелани микроби. Въпреки това, понякога идентифицира ежедневните протеини, като полени, също толкова вредни.

След като са били изядени или вдишани, тези протеини се предлагат в голям брой и имунната система ги идентифицира като анормална. Тялото реагира със значителен имунен отговор, който води до подуване, различни други алергични симптоми и дискомфорт.

За мнозина ключовите признаци на синдрома на перорална алергия са оток и сърбеж на устните, устата, езика и гърлото веднага след консумацията на определени плодове и зеленчуци, особено когато са сурови.

Експертите смятат, че повече от 60 процента от всички хранителни алергии са всъщност кръстосани реакции към алергии към полени. Най-честата причина за алергичен ринит в САЩ е бречийският прашец. Въпреки това, много дървета, треви и плевели могат да причинят това също.

Обикновено синдромът на перорална алергия може да бъде проследен до алергия към следното:

Дървета

• бреза
• елша
• Японски кедър
• самолет

Тревите

• тимотейка
• овощна трева

Плевелите

• пелин
• амброзия
• див пелин
• вид

Чести храни, които причиняват синдрома на перорална алергия

Тъй като има широк спектър от потенциални причини за алергичен ринит, има и изключително разнообразен набор от плодове и зеленчуци, които причиняват синдрома на перорална алергия.

По същия начин, различните видове плодове и зеленчуци могат да причинят различен отговор в зависимост от вида на полен, който имунната система реагира кръстосано. Според една статия в типичните храни, които могат да причинят реакция, включват:

плодове

• род: череши, нектарини, праскови, сливи, кайсии
• ябълки и круши
• манго
• банани
• смокини
• авокадо
• ягоди
• малини
• киви
• дини
• пъпеши
• портокали

Зеленчуци

• семейство: целина, моркови, магданоз, пащърнак, кориандър, кимион, копър, череша и копър
• Nightshades: домати, картофи и чушки
• семейство: тикви, тиквички, тиквички, краставици
• маруля
• царевица
• артишок
• грах

Други

• лешници и орехи
• фъстъци
• нахут
• пшеница
• соя
• бадеми
• леща за готвене
• слънчогледови семки
• пчелен мед

Симптоми

Симптомите на синдрома на устната алергия се появяват само след като се ядат конкретни храни. Симптомите варират значително и могат да достигнат връх на различни етапи от живота.

Леките симптоми включват:

• сърбеж на гърлото, устата, устните или езика
• подуване, особено на устните и езика

По-тежките симптоми включват:

• оток на гърлото
• гадене и повръщане

Допълнителните симптоми могат да включват копривна треска и астма. Обикновено кошерите се появяват, когато храната е обелена, нарязана или настъргана. Астмата се получава, когато храната се смесва или се изпарява по друг начин, например при разбъркване и пържене.

Тези, които изпитват по-тежки симптоми, трябва да се обърнат към своя лекар.

диагноза

Диагностицирането на синдрома на перорална алергия често включва няколко стъпки. Обикновено те включват клинични и лабораторни методи.

клиничен

Клиничните методи са най-честите. Диагнозата изисква потвърждаване на алергичен ринит заедно със сърбеж и изтръпване, които се развиват след консумация на пресни плодове или зеленчуци. В много случаи точната история на пациента показва връзка между хранене на определен тип храна и началото на изтръпване или подуване.

В други случаи лекарят може да предложи диета за отстраняване. Лицето избягва специфични групи храни, които могат да причинят синдрома на перорална алергия за определен период от време и записва дали това е различно.

лаборатория

Лабораторните тестове обикновено включват кожно тестване чрез убождане, тест за надраскване или кръвен тест. За кожно тестване дерматолог отбелязва решетка на гърба или предмишницата и прилага екстракти от полени, плодове или зеленчуци. Всякакви белези, които се развиват върху кожата, се измерват след 15 минути, за да се определи нивото на реакцията.

Ако тестовете за убождане с полен са положителни, но самата храна не може да предизвика реакция, от лицето може да се изиска да яде определено количество от предполагаемата храна. Реакцията веднага след хранене на тази храна ще потвърди наличието на синдром на перорална алергия.

В някои случаи може да се използват кръвни тестове за диагностициране на състоянието. Първо, лекарят извършва тест за определяне на общото ниво на антитела в кръвта. Друг тест след това проверява за специфични антитела. Кръвните тестове често се използват, когато кожните тестове не са достъпни или практични.

Лечение и начин на живот

Няма стандартно лечение за синдрома на перорална алергия, освен избягване на специфични храни, които са свързани със симптоми на алергия. Внимателното управление на диетата може да гарантира, че хората със синдрома могат да доведат иначе до нормален живот. Хората с синдром на устната алергия трябва да обясняват състоянието на другите, за да им помогнат да разберат какви храни са извън границите.

В случай на алергична реакция първоначалното лечение обикновено включва изплакване на устата с вода и след това почивка. Топлите напитки могат също да унищожат някои протеини и така да ги дезактивират.

Антихистамините обикновено отнемат 1-2 часа работа, докато ефектите от синдрома на перорална алергия обикновено започват да се износват след около 30 минути.Въпреки това, антихистаминът може да предотврати ефекти от прекъсване и трябва да се приема веднага щом реакцията се появи.

В някои случаи може да е възможно да се направи имунната система по-малко чувствителна към алергена чрез имунотерапия или алергични снимки. Това е особено полезно, когато се включва един алерген. Прилагането на имунната терапия под кожата понастоящем се проучва като възможност за лечение на синдрома на перорална алергия.

Хранителните храни помагат ли с синдрома на перорална алергия?

В някои случаи храните за готвене могат да унищожат протеините, които причиняват синдрома на перорална алергия. Това обаче зависи от храните, които предизвикват алергиите.

Като цяло ядките и подправките са изключения от правилото за готвене. Ядките съдържат множество алергени и не всички от тях са унищожени от топлина. Същото важи и за целината. Алергените в ягодите също са устойчиви на топлина.

Пастьоризираните плодови сокове обикновено са добре, тъй като те са термично обработени. Въпреки това, някои фъстъци могат да съдържат сурови, непастьоризирани сокове или пюрета. Това е най-добре да се избягва, ако някоя от съставките се задейства.

Въпреки това, повечето храни са достатъчно безопасни при готвене. Примерите включват домати, ябълки, картофи, круши и повечето меки плодове.

Съвети за начина на живот

В много случаи избягването на храната напълно е единственият сигурен начин за предотвратяване на симптомите на синдрома на перорална алергия. Има обаче някои методи, които хората биха искали да опитат, за да могат да се насладят на любимите си храни.

Леко микровълнови плодове – особено ябълки – в продължение на около 1 минута и след това веднага да ги охладите, може да намали ефектите на синдрома на перорална алергия до управляемо ниво. Този процес може да премахне основните протеини, които предизвикват реакции.

В допълнение, обикновено има голямо количество от тези протеини в кожата, така че пилингът на плодовете, преди да се консумират, може значително да намали реакциите.

Носенето на ръкавици, когато пилинг плодове може да намали симптомите на кошерите. Не разбърквайте зеленчуците също може да намалите риска от астма.

Хората с синдром на перорална алергия често установяват, че симптомите им се влошават по време на сезона на полени, така че може да не желаят да задействат храната на върха на този сезон.

В допълнение, правилното управление на сезонния алергичен ринит е ключът към справянето със симптомите на синдрома на устната алергия. Това обикновено се прави с антихистамини и стероиден назален спрей 2 седмици преди началото на сезона, а след това редовна употреба навсякъде.