Диетата е важна за здравето и благосъстоянието, а изследователите внасят все повече доказателства в подкрепа на думите: "Вие сте това, което ядете". И така, как диетата влияе върху здравето на мозъка в дългосрочен план? Изследвано е ново проучване.
С напредването на възрастта нашите мозъци са склонни да се свиват по обем – "при скорост от около 5% на десетилетие след 40-годишна възраст" – по-точно.
И колкото повече те се свиват, толкова повече това засяга когнитивните способности на индивида.
Въпреки това, може да има начини за поддържане на здравословен обем на мозъка, дори когато остареем, като например, като обръщаме повече внимание на това, което ядем на ден за ден.
Изследване, публикувано миналата година в списанието, разкрива, че размерът на мозъка на нечовекоподобните примати може да бъде предсказан от вида на диетата, която те предпочитат. Но е същото и за хората?
"Хората с по-голям мозъчен обем са показали […], че имат по-добри когнитивни способности", отбелязва д-р Мейк В. Вернойи от медицинския център на университета "Еразъм" в Ротердам, Холандия. бъдете добра стратегия за поддържане на мислещи умения при по-възрастни хора. "
Но тя добавя: "Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези резултати и да се изследват начините, по които диетата може да повлияе на мозъка".
Д-р Vernooij и колеги наскоро проведоха проучване върху голяма популация от Холандия, за да видят дали те могат да наблюдават каквито и да е асоциации между хранителните предпочитания и размера на мозъка, както и съществуването на когнитивни увреждания.
Техните констатации, публикувани вчера в онлайн изданието на списанието, показват, че здравословното хранене, богато на плодове и зеленчуци, може да помогне за предпазване на мозъка от съкращаване, свързано с възрастта.
Най-добрите диети за здраве?
Изследователите са работили с 4,213 участници със средна възраст 66 години и не са имали диагноза деменция. Всички те бяха помолени да попълнят въпросници, оценяващи това, което те обикновено са яли в течение на 1 месец.
Сред хранителните групи, включени в въпросника, бяха: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, млечни продукти, риба, чай, ненаситени мазнини, червено месо, преработено месо, захарни напитки, алкохол и сол.
Д-р Верньой и екипът оцениха качеството на индивидуалните диети на базата на холандските диетични указания за обществеността и дадоха на всеки вид диета резултат от нула (най-малко здравословно) до 14 (най-здравословно).
Според оценката на изследователите, най-добрите диети за здравето са богати на зеленчуци, плодове, ядки, пълнозърнести храни, млечни продукти и рибно съдържание, като те съдържат много малко захарни напитки.
Средно, диетите на участниците са получили резултат от седем. Магнитните резонансни сканирания показват също, че средният общ обем на мозъка сред тази популация е 932 милилитра.
Изследователите също са използвали MRI скани, за да определят броя на лезиите на бялото вещество в мозъка – които са свързани с когнитивни увреждания – и несвиваемите мозъчни кръвоизливи.
Другата обща информация за здравето – която може да има отношение към свиването на обема на мозъка – също бе събрана, включително случаи на хипертония, навици за пушене и нива на физическа активност.
"Комплексни взаимодействия" между групите храни
Анализът на д-р Верньой и колегите разкрива, че по-високият рейтинг на диетата – съответстващ на по-здравословен начин на хранене – е свързан с по-голям обем на мозъка, дори след коригиране на объркващи фактори, като вариации в размера на главата, възраст, пол, навици за пушене упражнение.
По-конкретно, хората с по-добри хранителни навици имат средно 2 допълнителни милилитра по отношение на обема на мозъка в сравнение с тези, които са имали по-малко здравословно хранене. Но диетата не се оказва релевантна за лезиите на бялото вещество или за появата на кървене от мозъка.
За да се установи кои храни са най-подходящи за здравето на мозъка, изследователите също така коригираха оценката си за диетата в полза на средиземноморските шаблони за хранене, които също притежават много зеленчуци, ядки и риба.
Още веднъж, изследователите установили, че участниците, които са се придържали към богатите на растителни и богати на риба диети, са склонни да поддържат по-големи общи мозъчни обеми, отколкото техните партньори, които са отишли за по-малко здравословни хранителни възможности.
В резултат на това изследователите стигат до извода, че обемът на мозъка се поддържа чрез спазване на здравословна диета, благоприятстваща комбинация от посочените по-горе групи храни.
"Има много сложни взаимодействия, които могат да се появят в различни хранителни компоненти и хранителни вещества и според нашите изследвания, хората, които ядат комбинация от по-здравословни храни, имат по-големи обеми на мозъчната тъкан".
Д-р Meike W. Vernooij
Въпреки това, изследователите предупреждават, че констатациите на ново проучване не означават непременно, че яденето на определени видове храна ще увеличи обема на мозъка. Вместо това те показват връзка между по-здравословно хранене и по-добра поддръжка на размера на мозъка.
