Кайсиевото ядро е единично семе, намерено в камъка на кайсия. Таксувани като нов "суперхранителен" кайсиеви ядки се съобщава, че притежават качества за борба с рака и детоксикация.
Въпреки това, учените са предупредили, че съединение в кайсиевото ядро се превръща в цианид в организма на нива, които биха могли да бъдат вредни.
Дали яденето на кайсиеви ядки е безопасен алтернативен начин за лечение на рак или друга опасна здравословна прищявка? Сортираме фактите от фантастиката.
Какви са кайсиевите ядки?
Кайсиевите ядки приличат подобно на малки бадеми. Прясното кайсиеви кайсии са бели. Когато изсъхне, кожата става светлокафява.
Кайсиевите ядки съдържат протеини, фибри и висок процент на маслото. Маслото може да бъде извлечено от ядрото.
Маслото, притискано от сладкото ядро, може да се използва за готвене по същия начин като сладкото бадемово масло. Самите ядки се използват в преработени храни като амарето бисквити, бисквити с бадемови пръчици и конфитюри от кайсии.
Маслото и ядките от горчивото разнообразие от кайсиеви ядки често се използват в козметиката в тялото масло, крем за лице, балсам за устни и етерично масло.
Какви хранителни вещества съдържат кайсиевите ядки?
Кайсиевите ядки се състоят от следните:
- Масла – до 50%
- Протеините – около 25%
- Въглехидрати – около 8%
Мастни киселини
Маслото от кайсиеви ядки е високо в есенциалните мастни киселини. Тези мастни киселини са от съществено значение за човешкото здраве, но човешкото тяло не е в състояние да ги произведе, така че те трябва да се приемат чрез диета.
Има два основни вида есенциални мастни киселини: линолова киселина (омега-6) и алфа-линоленова киселина (омега-3).
Линоленовата киселина играе жизненоважна роля в мозъчната функция и нормалния растеж и развитие. Мастните киселини стимулират растежа на кожата и косата, регулират метаболизма, поддържат здравето на костите и подпомагат репродуктивната система.
Витамини и минерали
Кайсиевите ядки не съдържат значително количество витамини и минерали. Олиото от кайсиеви ядки обаче е богато на витамин Е.
Могат ли те да помогнат за борбата с рака?
Въпреки че кайсиевите ядки имат някои ползи за здравето, могат ли те да помогнат за борбата с рака или дали те причиняват повече вреда, отколкото полза?
Някои хора гледат на съединение, наречено амигдалин, което се намира в кайсиевите ядки, като тайно оръжие за атака на ракови клетки, изкореняване на тумори и предотвратяване на рак.
Какво представлява амигдалинът?
Амигдалин е естествено срещащо се в кайсиевите ядки вещество. Амигдалин присъства и в други семена от плодове, включително ябълки, череши, сливи и праскови. Амигдалин може да се намери и в растения като детелина, сорго и лимонов боб.
Когато се консумира амигдалин, тя се превръща в цианид в тялото. Цианидът е бързодействащ, потенциално смъртоносен химикал.
Цианидът предотвратява използването на кислород в човешкото тяло, което ги убива. Тъй като сърцето и мозъкът използват много кислород, цианидът е по-вредно за тези от другите органи.
Изследванията показват, че 0,5-3,5 милиграма цианид на килограм телесно тегло могат да бъдат потенциално смъртоносни.
Изчислено е, че яденето на 50-60 кайсии от кайсии ще доведе до смъртоносна доза цианид. Отравяне с цианид обаче може да възникне при много по-ниски нива.
Уеб сайтове, които популяризират консумацията на сурови кайсиеви кайсии, препоръчват между 5-10 ядки дневно за общата популация и до 60 кайсии на кайсии на ден за хора с рак.
Хората, които следват тези препоръки за дозиране, вероятно ще бъдат изложени на нива на цианиди, които причиняват цианидно отравяне.
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) предупреди, че една порция три малки ядки от кайсии или едно голямо кайсие от кайсии може да постави възрастни над предложените безопасни нива на експозиция на цианид, докато едно малко ядро може да бъде токсично за едно малко дете.
ЕОБХ препоръчва не повече от 20 микрограма цианид на килограм телесно тегло да се консумират едновременно. Това ограничава консумацията на едно ядро за възрастни. Дори половин ядро ще бъде над лимита за децата.
Какво е лаетарил? Какво представлява витамин В17?
Лаетарил е частично синтетична форма на амигдалин. Лаетрилът се получава от амигдалин чрез химическа реакция с вода.
Лаетрил е патентован през 1961 г., но не стана популярен до 1970 г. Биохимикът, Ърнст Т. Кребс, младши, заяви, че ракът е заболяване на витаминните дефицити, а липсващият витамин при рака е лаетарил. Нарича лаетарил "витамин В17".
B17 или лаетарил, не е одобрен от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) за употреба в Съединените щати и се счита за опасен за употреба на храни и наркотици. Не е доказано, че има някаква полза при лечението на някое от болестите.
Понастоящем няма доказателства, че лаетарилът помага при рак. Някои хора обаче избират да използват лаетарил с надеждата, че ще излекуват рак, когато традиционните лечения не са успели. Хората могат да приемат лаетарил за:
- Подобряване на енергийните нива и благополучие
- Детоксирайте тялото
- Помогнете им да живеят по-дълго
Няма научни доказателства в подкрепа на тези причини.
Според FDA: "Няма публикувани клинични проучвания, които да показват, че лаетарил е безопасен и ефективен, а пациентите с рак, които го приемат, понякога отказват конвенционалните терапии в ущърб на тях."
"Въпреки многократните предупреждения на FDA, продуктите продължават да се популяризират чрез многобройни уебсайтове за лечение, лечение и профилактика на рак".
изследване
Повечето уебсайтове, които подкрепят лаетарила като лечение на рак, основават своите твърдения върху анекдотични доказателства и неподдържани мнения. Няма надеждни доказателства, потвърждаващи лаетарила като ефективно лечение на рак.
Библиотеката на Кохранен направи през 2015 г. преглед на проучвания, в които се разглежда латерил или амигдалин като лечение на рак.Те не са открили надеждни доказателства, които да показват полза от използването на лаетарил или амигдалин при лечението на рак.
Алтернативно лечение на рак се използва вместо редовно лечение на рак като лекарства за рак или лъчева терапия. Използването на непроверени методи на мястото на конвенционалната медицина може да причини сериозна вреда.
Консумацията на кайсиеви ядки и лаетрил не се препоръчва при бременни или кърмещи жени поради липса на данни за потенциалния риск от вродени увреждания.
Отравянето с цианид и смъртта са резултат от поглъщането на лаетрилови и кайсиеви ядки.
Може да има обещание да използвате химикали от кайсиеви ядки за лечение на рак след отстраняване на вредните елементи. Засега обаче използването на кайсиеви ядки не може да се препоръча.
