Кафето е сутрешната напитка по избор за много хора по целия свят. Той осигурява кофеин, който помага да се стимулира тялото и ума и да сте бдителни и готови за деня.
Хората, които имат алергия към кафе, ще имат реакция, когато са изложени на боб. Някой, който е чувствителен или има непоносимост към кофеин или нещо друго в кафето, също може да изпита симптоми. Важно е да се знае разликата между тези условия.
Лекарите могат да помогнат на хората с предполагаеми алергии или чувствителност към кафе да намерят решение на техните специфични проблеми.
Разпространение и причини
Алергичните реакции към пиенето на кафе са много редки.
Според дадено проучване прахът от зелените кафе на зърна причинява алергична реакция при някои от тези, които работят с бобовите растения. Нито една скорошна медицинска литература не споменава за алергични реакции към пиенето на кафе, въпреки че в миналото има редки случаи.
Алергичната реакция, причинена от храна, като кафе на зърна, всъщност се дължи на реакцията на имунната система. Имунната система разпознава съединенията в клетките на кафе като нашественици.
След това имунната система реагира на кафе по подобен начин на това как ще реагира на патогени, като бактерии и вируси. Той освобождава защитни съединения, като хистамин, за да изолира и унищожи нахлуващото кафе. Симптомите на алергията на кафе са резултат от този процес.
Симптомите на алергия към кафе
Истинската алергия към кафе може да причини сериозни симптоми в тялото, обикновено в рамките на първите часове след пиенето. Симптомите могат да засегнат много области на тялото и обикновено се влошават с течение на времето.
Симптомите на алергична реакция към кафето включват:
- кожни обриви, като копривна треска или петна от червена кожа
- гадене и повръщане
- проблеми с гълтането
- задух, затруднено дишане
- хриптяща кашлица
- стомашни или коремни спазми
- диария
- намален цвят в кожата
- слаб импулс или внезапно понижение на кръвното налягане
- замайване или загуба на съзнание
Тежките алергични реакции могат да доведат до анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща, ако не бъде лекувана. Анафилаксията може да причини подуване на гърлото и устата, да блокира дихателните пътища, като същевременно неблагоприятно повлиява сърдечната честота и кръвното налягане.
Всеки, който преживее някой от тези симптоми, трябва незабавно да се обърне към лекар. Хората, които имат алергия към кафе и са приемали антихистаминови лекарства или епинефрин, все още трябва да потърсят медицинска помощ, за да избегнат всякакви потенциални усложнения.
Кафе алергия срещу чувствителност към кафе
Много хора с чувствителност към кафе погрешно мислят, че са алергични към нея. Чувствителността към кафето може да създаде свои проблемни симптоми, но те обикновено не са животозастрашаващи.
Симптомите на чувствителността към кафе могат да включват:
- чувства на треперене и тревога
- раздразнителност
- безпокойство или нервност
- проблеми със съня или безсъние
- разстроен стомах
- коремни спазми
- повишено сърцебиене или кръвно налягане
- неволни мускулни спазми
Симптомите, причинени от чувствителността към кафе, обикновено изчезват, ако човек престане да пие кафе.
Хората, които са чувствителни към кафе, могат да имат гастроинтестинално разстройство или симптомите, свързани с други проблеми, може да се влошат. Например, кафето може да влоши киселините и симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Кофеинът в кафето може да отпусне сфинктера в долния край на храносмилателната тръба, причинявайки киселината на стомаха да изтече и да я дразни.
Симптомите на твърде много кофеин срещу алергични симптоми
Алергиите могат да бъдат объркани със симптомите, причинени от твърде много кофеин или чувствителност към кофеина. Много хора, които се разболяват от пиенето на кафе, просто виждат ефекта на чувствителността към кофеина.
Обикновено препоръчителната консумация на кофеин за възрастни е ограничена до 400 милиграма (mg) на ден. Това са около 4 малки чаши домашно приготвено кафе. След това много хора ще започнат да получават симптоми.
Хората, които нямат кофеин редовно или тези, които са чувствителни към кофеина, могат да получат симптоми след сравнително малки количества кофеин, като 1 чаша кафе или чай. Ако човек не е свикнал с кофеинови напитки, може да се появят симптоми, защото тялото им не се използва за ефектите на кофеина и се бори да преработи и отстрани кофеина от системата.
Твърде много кофеин се свързва с подобни симптоми на тези с чувствителност към кафе. В допълнение към тези симптоми, твърде много кофеин в някой, който е чувствителен към кофеин, може да причини симптоми като:
- болка в гърдите
- сърцебиене
- промени в настроението, гняв или депресия
- изтръпване в крайниците
- мускулни болки
- задух
- главоболие или мигрена
- заблуди или халюцинации
- студено изпотяване
- грипоподобни симптоми
- паническа атака
Въпреки че е много рядко, възможно е също така да бъдете алергични към самия кофеин. Някои хора могат да получат алергични реакции към съединението, което може да доведе до анафилаксия.
Всички нови симптоми трябва да бъдат докладвани незабавно на лекар или алергик, за да обсъдят план за действие.
Други причини
Другите съставки в кафето също могат да причинят нежелана реакция.
Кафето съдържа много различни вещества, които могат да предизвикат реакция при някои хора. Например, бобът може да е влязъл в контакт с пестициди или химикали по време на тяхното отглеждане и транспортиране.
Всеки от тези фактори може потенциално да причини алергична реакция или нетолерантност при определени хора.
Хората, които пият кафе с мляко или сметана, може да имат реакция към млечните продукти. Силно подсладените напитки могат да предизвикат реакция на захарта. Ароматизираните сиропи могат да съдържат и много други съставки, които могат да бъдат причина за алергични или непоносими симптоми.
Неотдавнашно проучване показа, че различни зелени проби от кафе зърна са замърсени с микотоксини, които идват от гъби върху боб. Тези токсини могат да преживеят процеса на печене и да присъстват в кафето, причинявайки алергична реакция.
Изследователите отбелязват, че експозицията на микотоксини е опасение за здравето. Допълнителни проучвания ще трябва да потърсят начини за ограничаване на експозицията на тези токсини.
Това може да помогне на всеки, който не е сигурен в алергиите или чувствителността си, да съхранява дневник за храна, да записва какво яде и пие и как се чувства през всеки ден. С течение на времето това списание може да помогне на хората да разберат кои храни да избягват.
Храни, които трябва да се избягват
Хората, които реагират на кафето, трябва да избягват боб във всичките си форми. Това включва пиене, ядене или излагане на боб преди изпичане.
Хората с чувствителност към кофеина трябва да избягват консумирането на съединението. Кофеинът се намира в:
- кафе
- различни чайове, включително черен, зелен, Oolong, Pu'er и бял чай
- енергийни напитки
- някои безалкохолни напитки и сода
- някои барове за тренировка или заведения за хранене
- какао
- шоколад
Безкофеино кафе или чай може да съдържат малко количество кофеин. В човек, който е много чувствителен към него, това може да е достатъчно, за да предизвика реакция.
Всеки, който има тежка чувствителност към кофеин, ще трябва внимателно да проверява етикетите. Кофеинът се добавя към много продукти, като бонбони, гуми и дори витамини.
Някои лекарства за лечение на болка също съдържат кофеин в тях. Те трябва да се избягват и лекарят трябва да бъде уведомен за чувствителността към кофеина, преди да се предпише каквото и да е лекарство.
Заместители на кафето
За тези, които са алергични или непоносими към самата кафе, някои чайове може да са добра алтернатива. Чаените листа имат по-малко кофеин, отколкото кафето, но все пак могат да бъдат източник на енергия сутрин.
Ако човек се наслаждава на кафе, но кофеинът разстройва тяхната система, съществуват алтернативи, направени от цикория или печени зърна, които могат да задоволят сутрешния си навик и да осигурят същия печен вкус като чаша кафе. Некафеинови билкови чайове от всякакъв вид могат да заменят кафе за много хора.
Кога да се види лекар
Всеки, който изпитва нови симптоми или симптоми, които се влошават след пиенето на кафе, трябва да се обърнат към лекар или алерголог. Те могат да ви помогнат чрез провеждане на тестове и проверка на всички други влиятелни фактори.
Лекарите могат да препоръчат елиминиране на храната или да препоръчат на някого да съхранява списание за хранене за всичко, което яде и пие, и записи как се чувстват. Това може да помогне да се идентифицират реакциите, които обикновено остават незабелязани.
Много хора, които изпитват негативни реакции към кафето, могат да работят с лекар или алерголог, за да намерят начин да облекчат симптомите и да избегнат алергични или непоносими реакции към кафето.
