Може ли диета без глутен да помогне с псориазис?

Псориазисът е хронично кожно заболяване, при което червената кожа и гъстите сребриста люспи покриват всяка част от кожата.

Това състояние е автоимунно кожно заболяване, при което имунната система атакува здравите тъкани, защото ги греши като нездравословни.

Симптомите на псориазис включват кожни обриви, сухота, люспест, пилинг, малки удари, дебелина на кожата и зачервяване.

Според Националната фондация за псориазис, до 25% от хората с псориазис са чувствителни към глутен. Тези хора могат да помислят за диета без глутен, която да им помогне да се справят с симптомите на псориазис.

Псориазис и глутен: Каква е връзката?

Глутенът е името, дадено на група протеини, открити в пшеница и други подобни зърна, включително ръж, ечемик и овес. Глутенът е това, което физически оформя определени храни, подобно на това как лепилото свързва нещата заедно.

Глутенът се среща в редица храни, включително хляб, зърнени храни, тестени изделия, сладкиши и бисквитки. И тъй като тя е в толкова много храни, най-добрият начин да се избегне това е да се четат етикетите на храните.

Едно проучване през 2013 г. от NPD Group установи, че най-малко 30% от американските възрастни се опитват да намалят или напълно да премахнат глутена от диетата си.

Глутен чувствителност

Повечето хора могат да понасят глутен, но за други, особено тези със сериозни здравословни проблеми, глутен причинява проблеми. Някои хора имат целиакия, което е най-тежката форма на непоносимост към глутен. Цьолиакия е автоимунно заболяване, при което имунната система третира глутен като чуждестранен нашественик и атакува глутена и лигавицата на стомаха.

Някой с псориазис може да не страда от целиакия, но все още може да бъде чувствителен към глутен. Ако някой е чувствителен към глутен, но не страда от целиакия, те имат състояние, наречено не-чувствителност към глутен.

Според някои изследвания 13% от хората са чувствителни към глутен. Въпреки това, тъй като малко се знае за чувствителността към глутен, възможно е истинският процент да е по-висок.

Симптомите на чувствителност към глутен включват:

• стомашна болка и спазми
• диария
• оригване
• киселини в стомаха
• газ
• гадене
• умора
• непоносимост към лактоза
• отслабване

Няма специфичен начин за диагностициране на чувствителността към глутен. Ако човек изпитва проблеми след ядене на глутен, лекарят трябва първо да изключи целиакия и други алергии, преди да диагностицира чувствителността към глутен.

Връзката

Много хора с псориазис се чудят дали безглутенова диета може да помогне за подобряване на симптомите им. Последните проучвания показват, че глутен може да играе роля в тежестта на псориазис и че диета без глутен може да помогне за подобряване на симптомите при някои хора.

Едно проучване, включено в доклада, описва влиянието на диета без глутен при 33 пациенти с псориазис с повишени нива на определен тип антитяло, наречени антитела срещу глиадин.

Антитела се формират, когато тялото ви се опитва да се бори с чуждестранните нашественици. Gliadin е един от основните протеини в глутена и основно отговорен за чувствителността към глутен.

След 3 месеца при диета без глутен, нивата на анти-глиадин антитяло са били по-ниски при 82% от участниците в проучването, което предполага, че диета без глутен може да помогне на някои пациенти с псориазис.

Друго публикувано изследване установява, че повече от една трета от участниците са имали повишени антитела към глиадин в кръвни проби, взети от тях.

Дават ли безглутенови диети помощ?

Проучванията изглежда предполагат, че диета без глутен може да помогне на хората да управляват симптомите на псориазис. Някои експерти обаче не вярват, че чувствителността към глутен е реално условие. Вместо това те вярват, че симптомите вероятно са причинени от други състояния.

Едно изследване през 2015 г. разглежда 400 души, които претендират, че са чувствителни към глутен, и изследва дали техните симптоми се подобряват с безглутенова диета. От групата на 400, само 27 са диагностицирани като чувствителни към глутен. Изследователите заключават, че симптомите, които изпитват другите участници, могат да бъдат обяснени с други условия.

Изследванията са смесени по въпроса дали безглутенови диети помагат на хората да контролират симптомите на псориазис. Но хората, които ядат безглутенови диети с псориазис, изглежда имат по-малко симптоми и усложнения.

Плюсове и минуси на диета без глутен

Някои възможни ползи от безглутенова диета са намалените симптоми на псориазис, храненето на по-здравословна диета и повече енергия. Чрез яденето на глутен, хората са склонни да отстраняват някои храни с боклуци от диетата си.

Следните храни обикновено съдържат глутен:

• хлябове
• макаронени изделия
• пици
• бисквитки
• торти
• обяд месо
• салатни превръзки

Хората на диета без глутен се ограничават до храни, които са 100% без глутен. За да сте сигурни, че всичко, което купуват, е напълно без глутен, важно е опаковката да се прочете внимателно.

Това може да е предизвикателство за много хора. Когато пазарувате за храна, хората трябва да се съсредоточат върху площите, продаващи пресни плодове и зеленчуци, месо и млечни продукти.

Някои хора, които са строго свободни от глутен, могат да се окажат недостатъчни в някои витамини и хранителни вещества. Те включват, но не се ограничават до:

• желязо
• калций
• влакно
• ниацин
• фолиева киселина

Хората може да поискат да поискат от лекаря си да тестват за недостатъци и да предложат начини за получаване на повече от тези ключови витамини и хранителни вещества. Те могат да бъдат получени чрез хранителни добавки и храни без глутен.

перспектива

Човек, който има псориазис и който решава да яде без глутен, трябва да запази диетата поне 3 месеца. Понякога може да отнеме толкова време, за да се появят каквито и да е подобрения в симптомите на псориазис.

След 3 месеца хората могат да започнат да добавят глутен в диетата си, за да видят дали има увеличение на симптомите на псориазис, като:

• кожни петна
• сърбеж
• болка в ставите

Ако няма ясна разлика в симптомите, вероятно е добре да добавите глутен обратно в диетата.

Всеки, който обмисля безглутенова диета, трябва да разговаря с техния лекар или диетолог за най-добрия начин да го направите. Фондацията "Celiac Disease" е чудесен източник на информация за диети, които не съдържат глутен. Техният уебсайт съдържа списъци с храни, които трябва да се избягват и включват като част от безглутенова диета.