Нови изследвания от Финландия подкрепят идеята, че диета, богата на омега-6 мастни киселини, може да ни предпази от преждевременна смърт.
Учени от университета в Източна Финландия са анализирали данни от проучване, което е последвало от почти 2500 мъже в продължение на повече от 20 години.
Беше разкрито, че по-високите нива на омега-6 мастна киселина линолова киселина са свързани както с по-нисък риск от смърт и смърт от сърдечно-съдово заболяване.
"Линолеинова киселина", твърди първият автор Jyrki Virtanen, допълнителен професор по хранителна епидемиология, "е най-честата полиненаситена мастна киселина омега-6".
Той и колегите му съобщават резултатите си.
Омега-6 мастни киселини са група полиненаситени мастни киселини, които присъстват в растителните храни като растителни масла, семена, ядки, боб и зърнени храни.
Те получават името си от факта, че тяхната първа двойна връзка възниква при шестата въглерод-въглеродна връзка, която брои от метиловия край (СНЗ) на техния въглеводороден скелет.
Дебатът за ползите от омега-6
Понастоящем има много дебати относно ползите за здравето на омега-6 мастни киселини. Въпреки че са широко похвали за ефекта си върху нивата на холестерола, те са подпалили, защото се смята, че те също могат да навредят – като например насърчаване на ниско ниво на възпаление, което е свързано със сърдечно-съдови заболявания.
Причината за това мислене се крие във факта, че телата ни превръщат линейната киселина в друга омега-6 мастна киселина, наречена арахидонова киселина, която на свой ред се използва за получаване на определени провъзпалителни съединения.
За разлика от линолевата киселина, нивата на арахидонова киселина в кръвта не са зависими от диета.
Обаче, идеята, че диетата с високо съдържание на омега-6 мастни киселини като линолова киселина повишава риска от заболяване чрез насърчаване на възпалението игнорира факта, че омега-6 мастни киселини също така промотират противовъзпалителни съединения.
Проф. Виртанан и колегите подсказват, че спорът подчертава проблемите, които възникват, когато учените се съсредоточат единствено върху връзката между диетата и риска от заболяване.
По-висока кръвна линоленова киселина, по-нисък риск от смърт
За изследванията си учените са използвали данни от проучването Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor (KIHD).
Проучването KIHD е голямо, текущо проучване на сърдечно-съдовия риск, което следва популацията на мъже на средна възраст, живеещи в източна Финландия. Мъжете в този регион имат високи регистрирани нива на коронарна болест на сърцето.
Данните от проучването включват кръвните нива на мастните киселини при 2480 мъже на възраст между 42 и 60 години, когато са се присъединили към групата през 1984-1989 г.
Мъжете са проследени за средно 22 години, през които 1 143 от тях са починали от причините, свързани с болестта. Анализът изключва мъжете, които са починали от други причини, като например инциденти.
За техния анализ, изследователите поставят мъжете в пет групи, класифицирани според тяхното кръвно ниво на линоленова киселина, и след това сравняват процентите на смърт в петте групи.
Те установяват, че групата с най-високи нива на линолова киселина в кръвта има 43% по-малък риск от смърт, отколкото групата с най-ниски нива.
По-задълбочен анализ разкрива подобен модел за смъртни случаи, причинени от сърдечносъдови заболявания, както и за смъртни случаи, дължащи се на причини, различни от сърдечно-съдови заболявания или рак.
Въпреки това, не е намерен такъв модел за смъртни случаи само поради рак.
Подобен, по-слаб модел за арахидонова киселина
Тези открития са в съответствие с тези от други проучвания, които следват големи групи и установяват връзки между високите нива на линолова киселина в кръвта и кръвта и намален риск от заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, без да повишават риска от рак.
Когато те отново проведоха анализите си, този път използвайки само нивата на арахидонова киселина в кръвта, проф. Virtanen и колеги намериха подобни, но по-слаби модели.
Този резултат е нов и уникален принос от тяхното проучване, отбелязват те, и сега те призовават за допълнителни проучвания, за да се потвърди, че по-високата кръвна арахидонова киселина е свързана с по-нисък риск от смърт.
Изследователите отбелязват и друга важна находка: това е, че независимо от това дали мъжете, които са изучавали, са имали рак, диабет или сърдечно-съдови заболявания, когато са се записали в проучването, резултатите са до голяма степен еднакви.
"Ние открихме, че колкото по-високо е нивото на кръвната линолова киселина, толкова по-малък е рискът от преждевременна смърт."
Проф. Джирки Виртанан
