Плодовете и зеленчуците от семейство нощница са основна храна за много хора. Nightshades са хранителни, здравословни храни и идеята, че причиняват възпаление, не се подкрепя от доказателства.
Nightshade храни съдържат соланин, химикал, който според някои хора може да влоши болката или възпалението на артрита. Фондацията за артрит казва, че това не е вярно. Въпреки това, ако човек смята, че определени храни предизвикват симптомите на артрита, включително и нощница, те трябва да избягват тези храни.
В тази статия ние обсъждаме ефекта, който могат да имат зеленчуците от нощен крем върху симптомите на възпаление и артрит, ползите за здравето на нощница и кои други храни могат да имат противовъзпалителни ефекти.
Какво представляват зеленчуците?
Нощните зеленчуци са част от семейството на растенията. Някои видове са токсични, включително растението бейладона, което също се нарича смъртоносна нощница. Други видове често се култивират и ядат от хората.
Общите зеленчуци, които ядем, включват:
- бели картофи
- домати
- патладжан
- чушки чушки
- лют червен пипер
- червен пипер
Nightshades съдържа алкалоид, наречен соланин, който е токсичен при високи концентрации.
Соланинът се намира в следи от картофи и обикновено е безопасен, въпреки че листата на картофеното растение и зелените картофи са токсични, а от зелените картофи се съобщава за отравяне със соланин.
Дали зеленчуците от нощна следа причиняват възпаление?
Някои хора вярват, че соланинът, съдържащ се в зеленчуците, може да причини възпаление или да направи по-лошо възпаление, свързано с артрита.
Докато някои хора могат да съобщават за влошаване на симптомите при ядене на нощница, съдържащи соланин, няма изследвания, които да подкрепят това, че соланинът има пряк ефект върху възпалението или болката при артрит. Вместо това, тези симптоми може да са причинени или свързани с хранителна чувствителност към семейство нощница.
Проучване от 2010 г. показва, че яденето на лилави или жълти картофи може всъщност да намали възпалението и увреждането на ДНК. Тези видове съдържат високи нива на антиоксиданти, включително каротеноиди, които според авторите могат да предотвратят увреждането на клетките.
Въпреки това, ако човек вярва, че може да има хранителна непоносимост или хранителна алергия към нощница, те могат да ги отстранят от диетата си и да направят бележка за всички ефекти, които това има върху техните симптоми.
Ако едно лице желае да премахне дивите кучета от диетата, те могат да ги заменят с други зеленчуци,
- сладки картофи
- ямс
- карфиол
- гъби
Ползи за здравето на нощница
Някои зеленчуци могат да бъдат отлични източници на хранителни вещества, включително витамини, протеини и фибри.
Храненето на разнообразна диета, богата на витамини и минерали, може да има мощен ефект върху здравето на човека и да подобри симптомите на хронични заболявания като ревматоиден артрит.
Хранителните нощни кучета включват следното:
Патладжан
Патладжанът е съставка, която се използва в много диети, включително средиземноморската диета и се съхранява в повечето магазини за хранителни стоки.
Патладжанът е добър източник на фибри, калий и витамин B-1, B-6 и К.
домати
Доматите са отличен източник на витамини и минерали, включително биотин, калий, желязо и цинк. Също така съдържат антиоксидантния ликопен, който може да подобри възпалението.
Картофи
Листните, белите и жълтите картофи предлагат хранителна стойност, която включва фибри, витамин С и витамин B-6.
Peppers
Пиперите са чудесни източници на витамин А и С, калий и фолиева киселина.
Противовъзпалителни храни
Според фондацията за артрит няма специфична диета, която трябва да следва човек с ревматоиден артрит, но има и някои храни, които могат да помогнат за контролиране на възпалението. Много от тези храни се намират в средиземноморската диета.
Противовъзпалителните храни, препоръчани от фондацията за артрит, включват:
- Мазни риби: Те имат високо съдържание на Омега-3, което може да намали възпалението. Добри източници включват сьомга, риба тон и аншоа.
- Цветни плодове и зеленчуци: Примерите включват боровинки, череши, зеле и броколи, които са пълни с антиоксиданти за подпомагане на имунната система.
- Ядки и семена: Това включва орехи, борови ядки и бадеми с мононенаситени мазнини, които могат да помогнат при възпаление. Маслиновото масло може да има подобен ефект.
- Фасул: Примерите са черен боб, боровинки и боб, които съдържат противовъзпалителни и антиоксидантни съединения.
Включването на тези храни в рецепти и ежедневни ястия е лесно с широк набор от рецепти на разположение онлайн и в готварските книги.
Алергичен ли съм към зеленчуци от вида?
Човек може да е алергичен към един или повече зеленчуци, ако настъпи следните симптоми малко след хранене:
- уртикария или кожен обрив
- задух
- хрипове
- кашлица
- стягане на гърлото
- бледа кожа
- анафилаксия
Анафилаксията е животозастрашаваща реакция и медицинска авария.
Ако човек преживее тежка алергична реакция, като анафилаксия, след като яде някаква храна, трябва да потърси спешна медицинска помощ и да използва EpiPen, ако има такъв.
перспектива
Нощните зеленчуци са отлични източници на хранене и досега изследванията не са ги свързвали специфично с повишено възпаление или други симптоми на артрит.
Има обаче някои хора с чувствителност или хранителни алергии, които засягат семейството на нощницата. Елиминирането на тези храни може да помогне на тези с чувствителност да намерят облекчение от симптомите си.
Човек трябва да говори с диетолог, ако са загрижени за ефектите на дадена храна върху здравето им.
