Най-добри закуски за хора с диабет тип 2

Диабетът може да доведе до широк спектър от симптоми, включително високо кръвно налягане, проблеми с кръвообращението, увреждане на бъбреците, слепота и кожни проблеми. Но правилната диета може да помогне за овладяване на тези симптоми.

Здравословните закуски за хора с диабет могат да поддържат кръвната захар под контрол. Те също могат да помогнат за намаляване на тежестта на симптомите на диабета, като например високо кръвно налягане.

Дневната храна може да се почувства обезсърчаваща, особено в началото, но хората с диабет могат да продължат да се наслаждават на голямо разнообразие от леки закуски.

Храни с високо съдържание на протеини

Храните с високо съдържание на протеини включват ядки, бобови растения, животински продукти като яйца и сирене и алтернативи на месо като тофу и гъби.

Здравословни закуски за хора с диабет, които са задоволителни и богати на протеини, включват:

печени нахутчета
ябълки или целина с бадемово масло
бадеми, орехи или шам-фъстъци
следи, особено ако не съдържа подсладени съставки
твърдо сварени яйца
пуешки или пушени ролки от сьомга
обикновено кисело мляко, особено гръцко кисело мляко
ниско-натриева кашкавала, смесена с пресни плодове
нарязани на кубчета авокадо и чери домати
грах грах или други сурови зеленчуци с хумус

Няколко от тези опции могат да работят добре както като сладки, така и вкусни закуски. Пчелите с мед нахут осигуряват добър баланс на сладки и пикантни. Ядките могат да се сдвоят с парчета сирене или сушени плодове. Добавянето на ядки или плодове може също така да направи киселото мляко по-сладко или по-пикантно.

За рога на пуйки, хората могат да използват тънко нарязан пуйка или маруля, за да заменят питата. Добавянето на хумус и зеленчуци прави обилна закуска.

Леки закуски с високо съдържание на фибри

Зеленчуците, бобовите растения и ядките са отлични източници на фибри. Цели зърна, овес и някои плодове са също.

Хората с диабет могат да опитат някои от тези закуски с високо съдържание на фибри:

сладкиши, смесени с нискомаслени зеленчуци без нишесте
покълнали, цели зърнени хлябове
пълнозърнести или бобови тестени изделия
овесено брашно, смесено с пресни плодове или нарязан банан за допълнителна сладост и фибри
авокадо резени
смокини, потопени в гръцко кисело мляко
кале или спанак чипове, които могат да задоволят желанието на чип без добавяне на натрий и мазнини
морковите, потопени в хумус, предлагат протеини и фибри в ниско-натриева закуска
сладки картофени храни, включително печени сладки картофки, варени цели сладки картофи или препечен сладък картоф

За под сладки картофи за тост, хората трябва да препечени тънко нарязани сладки картофи за три или четири цикъла и върха с редовен избор на гарнитурата.

Хората, които не харесват спанак, кале или пшенична трева, могат да скрият вкуса си, като добавят сладки или цитрусови плодове като портокали и манго към гладки, докато все още се хранят с високо съдържание на фибри.

Пълнозърнестите хлябове и бобовите тестени изделия са отличен начин за управление на желанията на въглехидратите. За да увеличат своята хранителна стойност, хората могат да опитат да прибавят бадемово масло към пълнозърнест хляб или да ядат макаронени бобове с високо съдържание на фибри, смесени със зеленчуци.

Закуски за диабет: Основите

Здравословните закуски за хора с диабет повишават чувството за пълнота, намаляват всички желания за закуска на нездравословни храни и сладкиши. Съществуват здравословни храни във всяка хранителна група, така че няма нужда да се чувствате като диабет означава прекъсване на приятна храна.

Никоя единична закуска не е перфектна и никоя храна не може да осигури перфектно хранене. Ето защо е важно да ядете голямо разнообразие от храни и да опитате разнообразие от закуски.

Здравословните закуски за хора с диабет ще предложат една или повече от следните предимства:

Високо влакно

Високите въглехидратни диети могат да повишат нивата на кръвната захар. Фибрите, които са въглехидрати, обаче са изключение от това правило.

Fiber идва в две основни сортове, и двете са полезни за хора с диабет.

Разтворимите фибри се откриват във високи нива в овесените трици, бобовите растения и някои плодове. Този тип фибри контролира нивата на кръвната захар и може да понижи холестерола.

Неразтворимите фибри се откриват във високи нива в пшеничните трици и много плодове и зеленчуци. Тя може да облекчи запека и може да намали риска от рак.

Тъй като влакното се усвоява бавно, то може да увеличи чувството за пълнота. Това го прави идеален деликатен компонент, който може да предотврати преяждането.

Хората с диабет трябва да консумират 25 грама (g) или повече диетични фибри всеки ден.

Ниска захар

Захарните храни могат да повишат кръвната захар и да причинят наддаване на тегло. Сладки като бисквитки, тарталети и бонбони са очевидни източници на висока захар.

Хората с диабет също трябва да имат предвид въглехидратите, като тези, които се намират в хляба, макароните, плодовете, зеленчуците и много други храни. Въглехидратите не са лоши сами, но поддържането на ниски въглехидрати може да контролира кръвната захар.

Напитки като сода, подсладени плодови сокове и алкохол също съдържат високи нива на захар. Добавянето на тези напитки към иначе здравословна закуска може да доведе до скокове на кръвната захар.

Висок протеин

Протеинът поддържа чувство на пълнота между храненията. Това е сградата на тялото, поддържаща здрави мускули, органи и кожа.

Докато всеки има нужда от протеини в своята диета, протеините са особено важни за хора, които са физически активни или които повдигат тежести. Средният човек се нуждае от поне 0,36 g протеин на килограм телесно тегло на ден. Това работи на 56 грама на ден за средния мъж и 46 грама на ден за средната жена.

Изследванията обаче обикновено показват, че хората трябва да консумират повече от тези минимални суми. Проучване от 2005 г. установи, че жените, които увеличават приема на протеини до 30% от общите калории на ден, са изяли 441 по-малко калории на ден. Те също загубиха тегло през последните 12 седмици. Нямаше никакви последващи действия, за да се потвърди дали тези жени поддържат загуба на тегло.

Увеличаването на приема на протеини може да поддържа здравословна загуба на тегло и да намали нездравословните закуски.

Нисък натрий

Ниската натриева диета може да понижи кръвното налягане, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания и инфаркт.

Докато намаляването на употребата на сол може да помогне, до 75% от приема на натрий идва от солените преработени храни, а не от добавяне на сол към храната.

Контрол на порциите

Без значение колко здрава е лека закуска, яденето на твърде много от нея може да доведе до нездравословно наддаване на тегло. Това може да наруши нивата на кръвната захар.

Консултирането на факти за храненето на лека закуска улеснява хората да ядат една порция. Хранителните факти също така предоставят информация за съдържанието на калории, протеини, захар и въглехидрати.

Други съвети за здравословна закуска

Здравословно хранене с диабет не е просто избор на правилните храни. Знанието кои храни да се избягват, как да се управлява апетита и как течният прием засяга апетита също е от жизненоважно значение.

Следващите стратегии поддържат здравословно хранене с диабет. Хората трябва да имат за цел:

Пийте много вода през целия ден. Жаждата може да се чувства като глад, а питейната вода може да поддържа чувство на пълнота.
Ограничете консумацията на сода, подсладени сокове и други подсладени напитки. Кафето и чаят са умерени в умереност, но добавянето на захар, сметана и други ароматизиращи вещества може да повиши кръвната захар.
Ограничете преработените и предварително опаковани храни. Това е най-простият начин за намаляване на приема на натрий и захар. Придържайте се към хладилните секции на магазина за хранителни стоки и избягвайте повечето фризерни секции.
Космическото хранене се равнява равномерно през целия ден, за да се избегнат спада на кръвната захар и шпайкове. За предпочитане е да се ядат пет до седем малки закуски или храна вместо три големи ястия.
Избягвайте пържени храни, особено пържени меса.