От намаляването на холестерола до подпомагането на загубата на тегло, потенциалните ползи от консумацията на авокадо са добре документирани. Ново проучване обаче предполага, че по-нататъшни награди могат да бъдат получени от част от плодовете, които обикновено изхвърляме: обвивката на семената.
Изследователите установили, че люспите от авокадо семена съдържат различни химични съединения, които биха могли да помогнат за убиването на вируси, борбата със сърдечните проблеми и дори лечението на рака.
Съавтор на изследването Debasish Bandyopadhyay, доктор по химия в Тексаския университет Рио Гранде долината в Единбург, а колегите неотдавна съобщиха своите констатации на 254-ото Национално събрание и изложение на Американското химическо дружество, проведено във Вашингтон , DC
Авокадото бързо се превръща в един от любимите плодове на Съединените щати. Според Американското министерство на земеделието потреблението на авокадо в страната се е увеличило повече от два пъти през последното десетилетие и сега ние ядем почти четири пъти повече авокадо, отколкото бяхме в средата на 90-те години.
Предимствата на авокадо
Предвид многото ползи за здравето, свързани с приемането на авокадо, не е чудно, че плодовете са се увеличили с популярност.
Проучване, отчетено от 2015 г., например, свързано с приемането на авокадо с по-ниски нива на "лош" холестерол при хора с наднормено тегло или затлъстяване, докато други проучвания свързват консумацията на авокадо с намален риск от метаболитен синдром.
Разбира се, тези ползи се основават на консумацията на плът от авокадо, тъй като кожата и семената на плодовете обикновено се изхвърлят. Новото изследване обаче предполага, че когато го изхвърлим, може да изхвърлим най-ценния компонент.
Д-р Bandyopadhyay и колеги стигнаха до техните констатации, като зазеха около 300 сухи люспи от авокадо, което е кожата, която покрива семената.
Процесът на заземяване доведе до получаването на 21 грама прах от люспи от авокадо. По-нататъшната обработка на праха води до три чаени лъжици масло от люспи от семена и малко над една чаена лъжичка восък от люспи от семена.
След това екипът използва хроматографски масов спектрометричен анализ за определяне на химичните съединения, присъстващи в масло и восък на люспи от семена.
Олющено семе от авокадо: "Скъпоценният камък на скъпоценните камъни"?
Общо изследователите са идентифицирали 116 съединения в масло от люспи от семена от авокадо, много от които могат да бъдат полезни за човешкото здраве и много от които не могат да бъдат намерени в самата авокадо семена.
Някои съединения, които са от особен интерес за масло от люспи от семена, са бехенилов алкохол, додеканова киселина и хептакоан. Бененовият алкохол се използва в антивирусното лечение, додекановата киселина е известно, че повишава "добрия" холестерол, а хептаколанът е показал обещание за убиване на тумори.
Освен това, екипът идентифицира съединения в восък от люспи от авокадо, които се използват като добавки в храните – като бутилиран хидрокситолуен – и в козметични продукти, включително бис (2-бутоксиетил) фталат.
Изследователите планират да модифицират някои от химическите съединения, които идентифицират в масло от люспи от авокадо, за да развият нови, по-безопасни лекарства.
"Много добре може да се окаже, че люспите от авокадо, които повечето хора смятат за отпадъци от отпадъци, всъщност са скъпоценни камъни от скъпоценни камъни, защото лекарствените съединения в тях могат да бъдат използвани за лечение на рак, сърдечни заболявания и други състояния".
Debasish Bandyopadhyay, Ph.D.
