Ресвератролът е антиоксидант, открит в гроздето, червеното вино, фъстъците, шоколада и някои плодове, като в различни проучвания е приписван голям брой здравни ползи. Сега, обаче, изследователски екип представя констатации, които поставят под въпрос дали тези ползи идват от съединението.
Изследователите, водени от д-р Ричард Д. Семба от Университетската гимназия "Джон Хопкинс", публикуват резултатите си.
наскоро съобщено за проучване, в което изследователите твърдят, че са идентифицирали механизма, залегнал в това, как ресвератролът осигурява здравни преимущества като предотвратяване на сърдечни заболявания и някои видове рак.
Изследователи от това проучване твърдят, че ресвератролът блокира интерлевкин 6 (IL-6), протеин в имунната система, който може да предизвика възпаление.
В продължение на години западният свят се чудеше на т. Нар. Френски парадокс, което показва ниската честота на коронарните сърдечни заболявания в тази популация въпреки високото си съдържание на холестерол и високо наситена мазнина диета. Това се дължи на редовния прием на червено вино с високи нива на ресвератрол и други полифеноли.
Но това най-ново проучване, което оцени голяма група италианци, които консумират диета, богата на ресвератрол, е установено, че те не живеят по-дълго и са също толкова вероятно да развият сърдечно-съдови заболявания или рак като индивиди, които консумират по-малки количества от съединението.
"Историята на ресвератрола се оказва друг случай, в който имаш много хипнотизие за ползите за здравето, които не издържат теста на времето", казва д-р Semba. "Мислех, че някои храни са добре за вас, защото съдържат ресвератрол.
"Дивечният ресвератрол не повлиява възпалението, рака или дълголетието"
Екипът използва данни за 783 мъже и жени над 65-годишна възраст, които са част от проучването Aging in the Chianti Region от 1998 до 2009 г., за да прецени дали нивата на ресвератрол от диета са свързани с възпаление, рак, сърдечно-съдови заболявания и смърт ,
Те измерват тези нива чрез масспектрометрия, за да анализират 24-часовите проби от урината, които търсят продукти на разпадането на ресвератрол.
След 9-годишно проследяване изследователите отбелязват, че 34,3% от участниците умират, 27,2% развиват нови случаи на сърдечно-съдови заболявания и 4,6% развиват нови случаи на рак.
Резултатите показват, че концентрацията на ресвератрол не е свързана с възпалителни маркери, сърдечносъдови заболявания или ракови заболявания.
И дори след отчитане на фактори като възраст и пол, екипът все още заключава, че хората с най-висока концентрация на метаболити на ресвератрол са по-малко вероятно да са починали от каквато и да е причина, в сравнение с тези, които не съдържат ресвератрол в урината си.
Изследователите приключват своето проучване, като пишат:
"В заключение, това проспективно проучване на близо 800 възрастни хора, живеещи в общността, не показва връзка между уринарния метаболит на ресвератрол и дълголетието. Това изследване предполага, че дивечният ресвератрол от западните диети в по-възрастните възрастни хора в общността няма значително влияние върху възпалението, сърдечносъдовите рак или дълголетие. "
Въпреки резултатите, други констатации показват ползи от вино, шоколад и плодове
Изследователите казват, че изследването им е първото голямо, наблюдателно епидемиологично проучване, за да се оцени връзката между ресвератрола от пикочния мехур от приема на диети и здравните резултати при хората.
Силата на тяхното изследване се състои в извадката на базата на населението и в строгите критерии за оценка на хроничните заболявания в участниците. Освен това, измерването на множество биомаркери за възпаление, както и високите процент на последващи действия, добавят към силните страни на проучването.
Участниците в проучването не са приемали ресвератрол добавки, казва екипът, добавяйки:
"Въпреки че годишните продажби на ресвератрол добавки са достигнали 30 милиона долара само в САЩ, има ограничени и противоречиви клинични данни за хората, които показват каквито и да са метаболитни ползи от ресвератрола".
Но въпреки че тяхното изследване доведе до отрицателни резултати, д-р Semba отбелязва, че други проучвания показват, че консумирането на червено вино, черен шоколад и плодове има защитни ефекти за сърцето и намалява възпалението при определени хора.
"Просто ползите, ако те са там, трябва да идват от други полифеноли или вещества, които се намират в тези храни", добавя той. "Това са сложни храни и всичко, което наистина знаем от нашето проучване, е, че ползите вероятно не се дължат на ресвератрола."
През 2013 г. докладвано за изследване на изследователи от Университета на Мисури Медицинска школа, което предложило, че ресвератролът може да помогне за лечение на няколко случая на рак.
