Въпреки че често се избутва настрана по време на празничната бърза тренировка, по време на последвалия коледно настъпване, загубата на тегло отново ще бъде на върха на много от нашите програми. Но къде отива наднорменото тегло, когато го загубим? Отговорът, предоставен от нов документ, може да бъде изненада.
Според изследователи от Университета на Нов Южен Уелс в Австралия, когато загубата на тегло, по-голямата част от него се вдишва като въглероден диоксид. Техният доклад е публикуван в коледния брой на.
Проф. Андрю Браун и Рубен Меерман съобщават за широко разпространено погрешно схващане за това как се губи теглото, намирането на лекари, диетолози и лични преподаватели, също толкова виновни, че не знаят. Повечето вярвали, че мазнините се превръщат в енергия или топлина ", което нарушава закона за опазване на масата", пишат те.
Други смятат, че мазнините могат да се екскретират в изпражненията или да се превърнат в мускули. Тези реакции може би предизвикаха изненада от Браун и Меърман, които сега формулират изчисление, за да илюстрират как всъщност "губим тегло".
Излишните диетични въглехидрати и протеини се превръщат в тип мазнина, наречена триглицерид. Когато хората се опитват да отслабнат, те се опитват да метаболизират тези триглицериди, като същевременно запазят без мазнини масата си непокътнати, обясняват авторите.
Триглицеридите се състоят от три типа атоми: въглерод, водород и кислород. Молекулите на триглицеридите могат да бъдат разбити само чрез отключване на тези атоми, чрез процес, известен като окисление.
Проследяване на атомите
Изследователите са избрали да следват пътя на тези атоми, когато напускат тялото. Те установяват, че когато 10 кг мазнина се окисляват, 8,4 кг се превръщат и се екскретират като въглероден диоксид (СО2) през белите дробове и 1,6 кг стават вода (Н20).
За да бъдат окислени 10 кг човешка мазнина, изследователите изчислиха, че 29 кг кислород трябва да бъдат вдишани. Окислението след това произвежда общо 28 кг CO2 и 11 кг Н20.
"Никоя от тези биохимични продукти не е нова", казват авторите, "но по неизвестни причини изглежда никой не е мислил да извърши тези изчисления преди. Количествата правят смисъл, но ние бяхме изненадани от номерата, които се появиха.
Резултатите показват, че белите дробове са основният орган за отслабване, като Н20, произвеждан чрез окисляване, напуска организма в урината, изпражненията, дишането и други телесни течности.
Средно, човек с тегло 70 кг ще издишва около 200 мл CO2 в 12 вдишвания всяка минута. Авторите изчисляват, че всеки дъх съдържа 33 mg CO2, като 8,9 mg съдържат въглерод. Общо 17 280 вдишвания през деня ще се освободят от поне 200 грама въглерод, като приблизително една трета от тази загуба на тегло възниква през 8 часа сън.
Въглеродът, който се губи чрез издишване, се заменя само чрез консумацията на храни и напитки като плодов сок, мляко и безалкохолни напитки. "Поддържането на теглото просто изисква да не се връщате по-малко, като ядете, отколкото сте издишали чрез дишане", заявяват авторите.
"Яжте по-малко, преместете повече"
Количеството на изгубения въглерод може да се увеличи с упражнения. Чрез заместване с 1 час почивка за 1 час умерено упражнение, като например джогинг, скоростта на метаболизма се увеличава седем пъти, като се премахват допълнителни 40 грама въглерод от тялото, като се увеличава дневната сума с около 20% до 240 грама.
Това обаче може лесно да бъде компенсирано с нездравословно хранене. Еднократно 100 г кифла, например, осигурява около 20% от общото дневно количество енергия на човек. "Физическата активност като стратегия за отслабване следователно лесно се пречи на относително малки количества излишна храна", пишат авторите. Решението е традиционно – "яжте по-малко, преместете повече".
"Препоръчваме тези понятия да бъдат включени в учебните планове за науката в средното училище и курсовете на университетските биохимии, за да се коригират широко разпространените погрешни схващания за загуба на тегло", заключават те.
Въпреки че резултатите от статията могат да променят начина, по който се разбира загуба на тегло, стратегиите за намаляване на теглото трябва да останат непроменени. Храненето по-малко и движението повече е сигурен начин за борба с overindulgences на празничния сезон.
По-рано този месец ново проучване съобщи, че две нарушения на съня – хронична липса на сън и свързани със съня дихателни проблеми – удвояват риска от детско затлъстяване.
