Новият преглед и анализ на скорошни проучвания сочат, че редовната консумация на напитки подсладени със захар води до затлъстяване и наднормено тегло както при деца, така и при възрастни. Авторите настояват за по-строги национални политики в световен мащаб.
Според данни от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 36,5% от всички възрастни и около 17% от всички деца и юноши в Съединените щати имат затлъстяване.
Здравословното хранене и редовните физически упражнения са в основата на превенцията и лечението на затлъстяването.
Но твърде често магазините ще ни изкушат с храни и напитки, приготвени по вкус, много от които са пълни със съставки, които могат да влошат натрупването на тегло.
Захарните напитки често се цитират като привидно безвреден, лесно достъпен продукт с вредно въздействие, когато става дума за запазване на здравето ни. Проучване, публикувано миналата година, например показа, че консумацията на напитки, подсладени със захар (SSBs), е свързана с появата на метаболитни заболявания.
И сега изследователи от множество институции в целия свят – в това число Специалният институт за профилактична кардиология и хранене в Залцбург, Австрия, Болниците на Женевския университет в Швейцария и Университетът на Навара в Испания – се обединиха да анализират скорошни проучвания, насочени към потенциала връзката между захарните напитки и затлъстяването.
"Доказателствата, свързващи SSB със затлъстяването и наднорменото тегло при деца и възрастни, са се увеличили значително през последните 3 години", казва съавторът на изследването д-р Натали Фарпур-Ламбърт. "Бяхме в състояние да включим 30 нови проучвания, които не са спонсорирани от индустрията в този преглед, средно 10 на година."
"Съществуващите доказателства сочат, че потреблението на SSB е положително свързано със затлъстяването при децата. Като комбинираме вече публикуваните доказателства с тези нови изследвания, заключаваме, че политиките в областта на общественото здравеопазване трябва да целят намаляване на потреблението на SSB и насърчаване на здравословни алтернативи като вода. "
Д-р Натали Фарпур-Ламбърт
Прегледът беше публикуван миналата седмица в списанието на Европейската асоциация за изследване на затлъстяването.
Връзката между захарните напитки и затлъстяването
Изследователите са разгледали 20 проучвания, насочени към връзката между SSB и затлъстяването при деца (17 проспективни и три рандомизирани контролирани изпитвания), както и 10 проучвания, проучващи тази връзка при възрастни (девет перспективни и един рандомизиран контролиран опит).
От всички проучвания 93% заключават, че има "положителна връзка" между началото на наднорменото тегло или затлъстяването и консумацията на захарни напитки както при деца, така и при възрастни.
Само едно бъдещо кохортно проучване не установи връзка между SSB и наднорменото тегло при деца.
Прегледът разглежда и ефективността на интервенционното поведение – заместване на SSB с вода и предоставяне на консултации за образование на потребителите – за преобръщане на ефекта от консумацията на захар.
Сред възрастните в бъдещите кохортни проучвания беше установено, че тази интервенция е донякъде ефективна, но не статистически значима. Рандомизираното контролно проучване, от друга страна, не разкрива никакъв ефект.
Постигане на международни стандарти
Изследванията, включени в прегледа, включват 244 651 участници и са насочени към населението от Европа (33% от изследванията), САЩ (23%), Средна и Южна Америка (17%), Австралия (7% Тайланд и Япония (10%).
Преглед на съавторите Д-р Maira Bes-Rastrollo изразява загрижеността си от факта, че захарните напитки изглеждат любимо напитки в различни страни и континенти, поставяйки световното население в повишен риск от затлъстяване и други проблеми, свързани с теглото.
"Много страни по света имат високи нива на консумация от SSB, а дори и тези с ниски дози се наблюдават рязко увеличение", казва тя.
"Следователно, д-р Bes-Rastrollo продължава", комбинираните доказателства, публикувани преди и след 2013 г., потвърждаващи, че SSB имат неблагоприятно въздействие върху наддаването на тегло или затлъстяването при деца и възрастни, дава основание за неотложна политика.
Д-р Бес-Расторло и колеги предполагат, че прилагането на по-високи данъци върху захарните напитки може да ограничи популярността им сред потребителите, както и да намали риска от прекомерно наддаване на тегло.
Досега тази стратегия изглежда е успяла в Мексико, където общите продажби на захарни напитки са паднали с 12%. Някои други страни също така се стремят да въведат по-високи данъци за SSB, за да обезсърчат тяхното потребление, съгласно насоките на Световната здравна организация (СЗО).
"Трябва да се изясни балансът между отговорностите на отделните хора, здравните защитници и правителствата и обществото", казва д-р Фарпур-Ламбърт.
"Важно е да се мобилизират многобройни заинтересовани страни и да се развият оперативни синергии в различни сектори." Професионалните мрежи и хранително-вкусовата промишленост трябва да бъдат насърчавани да насърчават здравословното хранене в съответствие с международните стандарти ".
