Пристрастяването към храна се отнася до кога нуждата от храна става натрапчива или неконтролируема. Това натрапчиво поведение може да е в отговор на емоция, като стрес, тъга или гняв.
Човешкото тяло се нуждае от храна, за да функционира, но пристрастяването към храната е когато човек става зависим от определени видове храни. Храните, които допринасят за пристрастяването към храната, обикновено са нездравословни, като например чипс, бонбони или бял хляб.
Какво представлява пристрастяването към храната?
Пристрастяването към храната е тясно свързано с нарушения на храненето, включително затлъстяване, булимия и склонност към преяждане. Една теория предполага, че индивидите могат да развият химическа зависимост от определени храни по същия начин, по който хората развиват пристрастяване към алкохола или цигарите.
Консумирането на храна предизвиква химикали в мозъка, като допамин, които действат като награда и дават приятни усещания на индивида. Тези химикали могат да действат и като освобождаване от емоционален стрес.
Други изследвания обаче твърдят, че няма достатъчно доказателства, че храната има същите пристрастяващи качества като алкохола или цигарите. Това изследване заявява, че терминът "пристрастяване към храната" е подвеждащ, защото предполага, че самите съставки са пристрастяващи.
Пристрастяването може да бъде разделено на две категории: пристрастеност към дадено вещество, като наркотик или пристрастяване към поведение, като хранене.
Пристрастяването към храните, твърди, е пристрастяване към поведението на храненето.
Смята се, че около 35% от възрастните в САЩ са с наднормено тегло. Обаче, хората, които са със затлъстяване, се равняват на около една трета от хората с пристрастяване към храната, въпреки че пристрастяването към храната понякога се свързва с увеличаване на теглото.
Така че, докато пристрастяването към храната може да допринесе за затлъстяването, това не е единственият фактор. Единият преглед установи, че до 10 процента от хората с пристрастяване към храната са с по-ниско тегло, здравословно тегло или наднормено тегло, отколкото със затлъстяване.
Кои храни са свързани с хранителната зависимост?
Смята се, че храни, богати на захар, мазнини или нишесте, са по-тясно свързани с пристрастяването към храната.
Скалата за наркомании на Yale, която е въпросник, предназначен да помогне за диагностицирането на пристрастяването към храната, идентифицира някои храни, които изглежда са по-проблематични:
- чипс
- картофки
- бонбони
- шоколад
- бисквитки
- бял хляб
- тестени изделия
- сладолед
Симптоми на пристрастяването към храната
Симптомите на пристрастяването към храната могат да бъдат физически, емоционални и социални. Тези симптоми включват:
- с обсесивно желание за храна
- като се занимава с получаване и консумиране на храна
- продължително преувеличение или натрапчиво ядене
- продължителни опити за прекратяване на преяждането, последвани от рецидиви
- загуба на контрол над това колко, колко често и къде се яде храната
- отрицателно въздействие върху семейния живот, социализирането и финансите
- необходимостта да се яде храна за емоционално освобождаване
- яде само за да избегне вниманието
- хранене до точката на физически дискомфорт или болка
След консумирането на големи количества храна, човек с пристрастяване към храната също може да изпитва отрицателни чувства като:
- срам
- вина
- неудобство
- намалена самооценка
Пристрастяването към храните може да предизвика физически реакции, включително:
- интензивно ограничаване на храната
- натрапчиво упражнение
- самоуправляващо се повръщане
Лечение и управление
Лечението за пристрастяване към храната трябва да е насочено към емоционалните, физическите и психологическите нужди на индивида.
Лечението ще се съсредоточи върху разрушаването на разрушителния навик на хронично преяждане. Целта е да се заменят дисфункционалните хранителни навици със здрави и да се решат проблеми, като депресия или тревожност.
Лечения, за които е установено, че са ефективни, включват:
- Когнитивна поведенческа терапия (CBT), която има за цел да идентифицира и промени мисловните модели и да създаде нови механизми за справяне с причините за привикване към храни. CBT може да се извършва индивидуално или в група с други.
- Лекарства, които могат да се използват за облекчаване на симптомите на депресия или тревожност.
- Решения, фокусирани върху решаването на проблема, която се фокусира върху намирането на решения за специфични проблеми в живота на човека, които причиняват стрес и преяждане.
- Травматична терапия, която има за цел да се справи с травмата, която може да се свързва или да предизвика пристрастяване към храната.
- Хранително консултиране и диетично планиране, което може да помогне на човек да развие здравословен подход към избора на храна и планирането на хранене.
Съществуват и няколко промени в начина на живот, които могат да помогнат на човек да управлява пристрастяването към храна, включително:
- заменяйки преработените храни и подсладителите с подхранващи алтернативи
- избягвайки кофеина
- което позволява да изтече времето за желание за храна, което може да бъде 2-5 дни или по-дълго
- яде три балансирани ястия на ден
- пие много вода
- седна на масата, докато яде, фокусирайки се върху храната и дъвчейки бавно
- подготовка и придържане към списък с хранителни продукти за здравословни храни при пазаруване
- готвене ястия у дома
- упражнява редовно
- достатъчно сън
- намаляване на работното място и социалния стрес
Кога да се види лекар
Всеки, който смята, че храненето им е извън контрол или кой иска помощ за здравословно тегло, трябва да се обърне към своя лекар. Лекарят ще може да ви помогне да предложите методи за лечение и процедури за здравословно хранене, загуба на тегло и редовни физически упражнения.
Терапевтът може да помогне на човек да развие нови механизми за справяне и по-положителна връзка с храната.
