Според ново изследване от Университета "Пурду" в Уест Лафайет IN, ежедневното разтворимо добавяне на царевични фибри значително помага за изграждането и задържането на калций в костите при жените в периода на тийнейджърите и постменопаузата.
![[Женски скелет]](https://demedbook.com/images/1/soluble-corn-fiber-may-improve-womens-bone-health.jpg)
Разтвореното царевично нишесте (SCF) е несмилаем въглехидрат, използван в храни и напитки като зърнени храни, печени продукти, бонбони, млечни продукти, замразени храни, газирани напитки и ароматизирана вода.
SCF помага да се създадат опаковани хранителни продукти, които имат по-ниско съдържание на захар, като същевременно осигуряват ценен източник на диетични фибри.
Доказателствата сочат, че SCF има много от същите ползи за здравето, свързани с непроменени диетични фибри, открити в зърнени храни, зеленчуци, бобови растения и плодове. SCF може да подобри чревната регулярност и има пребиотични свойства. Освен това SCF поддържа здравословен контрол на кръвната захар и подпомага здравето на костите чрез увеличаване на абсорбцията на калция.
Дневният препоръчителен прием на фибри за възрастни в Съединените щати е 25 грама за жените и 38 грама за мъжете. Въпреки това, повечето американци консумират около половината от препоръчителната сума. Оборудването, обогатено с фибри, помага за преодоляване на недостига на фибри в диетата без значително увеличаване на съдържанието на калории.
В новото изследване екипът имаше за цел да оцени как дозата на SCF повлиява абсорбцията на калций, костните свойства и чревната микробиоза при юноши и постменопаузални жени.
"Ние търсим по-дълбоко в червата, за да изградим здрава кост при момичетата и да помогнем на по-възрастните жени да задържат силни кости в една възраст, когато са податливи на фрактури", казва Кони Уивър, отличаващ се професор и ръководител на науката за храненето.
"Разтвореното царевично влакно, пребиотик, помага на организма да използва по-добре калций както по време на юношеството, така и постменопаузата. Храносмилателната система е новата граница на здравето", добавя тя.
Tate & Lyle Ingredients America LLC финансира проучването и произвеждат Promitor Dietary Fiber, което е разтворимо пребиотично влакно, направено от царевица, обозначено като "разтворимо царевично влакно" или "малтодекстрин" върху опаковката.
Резултатите от проучването за жени в постменопауза са публикувани, докато са публикувани констатациите за юноши.
Уивър и колеги открили, че след пребиотичното влакно минава през червата за микробите в долната част на червата, за да се усвои, SCF се разгражда на мастни киселини с къса верига, които спомагат за поддържането на костното здраве.
Добавянето помага за изграждането и запазването на костите
В постменопаузалното проучване 14 здрави жени в постменопауза консумират 0 грама, 10 грама или 20 грама SCF всеки ден в продължение на 50 дни. Жените в групите, които получават 10 грама и 20 грама – количества, които се намират във форма на добавка – показват подобряване на задържането на калций с 4,8% и 7% съответно.
"Ако се прогнозира за една година, това ще е равно и ще противодейства на средния процент на загуба на костна маса при жена след менопауза", казва Уайвър, експерт в минералната бионаличност, метаболизма на калция, ботаника и здравето на костите.
В подрастващото проучване 28 момичета на възраст между 11-14 години консумират или 0 грама, 10 грама, или 20 грама SCF всеки ден в продължение на 4 седмици, като същевременно поддържат редовната си диета. Жените в двете групи от 10 грама и 20 грама SCF са наблюдавали увеличение на абсорбцията на калций с около 12 процента, което би довело до изграждане на 1,8 процента повече скелет годишно.
Стомашно-чревните симптоми са били минимални и при двете проучвания и същите са наблюдавани и при контролните групи.
"Повечето проучвания, които разглеждат ползите от разтворимите царевични влакна, се опитват да разрешат проблемите с храносмилането и ние сме първите, които определят, че тази връзка на храненето на определен вид фибри може да промени микробиологията на червата по начин, който може да подобри здравето", каза Уивър. "Установихме, че този пребиотик може да помогне на здравите хора да използват минералите по-добре, за да поддържат здравето на костите."
Малко хора отговарят на дневния препоръчителен прием на 1200 милиграма калций за здрава костна маса.
Уивър казва, че докато СКФ може да помогне на хората да използват по-добре калций за здравето на костите, тази констатация не означава, че препоръката да се пие мляко и да се следва добре балансирана диета трябва да се пренебрегва. СКФ обаче може да помогне на лица, които не консумират цялото препоръчително количество млечни продукти.
"Само калцийът потиска костната загуба, но не подобрява образуването на костите. Тези влакна подобряват образуването на костите, така че те правят нещо повече от увеличаване на абсорбцията на калций."
Кони Уивър
Допълнителни проучвания от екипа ще изследват механизмите за това как SCF повишава абсорбцията и задържането на калция и дали пребиотичното влакно се възползва от тялото по други начини.
Прочетете как диетата с високо съдържание на фибри променя бактериите, за да се предпази от хранителни алергии.
