А ниско съдържание на мазнини диета може да постави хората в най-висок риск за увеличаване на теглото им назад, защото това намалява енергията си почивка разходи и общия разход на енергия повече от другите диети, като например ниско гликемичен индекс диета и много ниско въглехидратната диета. Екип от изследователи от детската болница в Бостън публикува предварителното си проучване в JAMA, като изучава ефектите върху енергийните разходи и компонентите на метаболитния синдром на тези 3 общи диети.
Диетата с ниско съдържание на мазнини изисква ограничено количество мазнини, най-вече наситени мазнини, холестерол и общ калориен прием. Тази диета обикновено ограничава до 1700 калории на ден. Препоръчват се храни с високо съдържание на въглехидрати.
Диетата с нисък гликемичен индекс измерва количеството прием на въглехидрати. Диетата следва скала, при която на храната се дава индекс от 1-100 (100 означава чиста глюкоза). Яденето на ниско-гликемични храни отнема повече време, за да усвои тялото, което го кара да чувства удовлетворението си по-дълго и е по-малко вероятно да преяжда.
Много ниска въглехидратна диета ограничава въглехидратите до около 20% калориен прием на ден. Храни, съдържащи по-висок процент протеини и мазнини, се консумират вместо храни като тестени изделия и хляб (храни с високо съдържание на въглехидрати).
Dieters се борят да запазят теглото си
Много хора се борят със загуба на тегло и да разберат колко е трудно да се поддържа теглото. За съжаление, тези dieters не знаят причините, поради които тежат теглото си и продължават да опитват различни диети, за да намерят дългосрочните резултати, които търсят.
Изследователите обясняват като основна информация за своя доклад:
"Много хора могат да загубят тегло в продължение на няколко месеца, но най-много е трудно да се поддържа клинично значима загуба на тегло в дългосрочен план. Според данни от Националното изследване на здравето и храненето Разглеждане (1999-2006), само на 1 в 6 наднормено тегло и затлъстяване възрастни съобщават, че са запазили загуба на тегло от поне 10% за 1 година ".
Проблемът е, че не губим теглото, но го държим настрана
Ние губим тегло, използваме по-малко енергия, гладни и слагаме теглото отново
Едно от обясненията е, че намаляването на теглото води до спад в енергийните разходи, като същевременно увеличаването на глада в крайна сметка води до увеличаване на теглото.
С цел да се направи оценка на въздействието на храната състав на разхода на енергия по време на загуба на тегло, Карл Б. Ebbeling, доктор на науките, на Детската болница в Бостън, и колегите, проведено проучване с 3 различни диети за поддръжка на отслабване, споменати по-горе. Проучването проверява диетите по отношение на разходите за енергия, хормоните и компонентите на метаболитния синдром между юни 2006 г. пясък юни 2010 г.
Изследването се състои от 21 млади възрастни, наднормено тегло или със затлъстяване, които са постигнали 10% до 15% загуба на тегло, докато се опитват да преминат диета. След това участниците бяха избрани една от трите диети в произволен ред, всеки от които за 4 седмици. Диетите са ниско съдържание на мазнини диета (висок гликемичен товар), нисък гликемичен индекс диета (умерен гликемичен товар), и много ниско въглехидратната диета (нисък гликемичен товар). Разходът на енергия за почивка (REE), общите разходи за енергия (TEE), нивата на хормоните и компонентите на метаболитния синдром са измерени.
Имаше значителна разлика в разходите за енергия при загуба на тегло във всяка от трите диети. Изследователите установили, че:
- Намаляването на REE от нивата преди загуба на тегло е най-голямо за диетата с ниско съдържание на мазнини (средно спрямо изходното ниво, -205 kcal / d), докато се измерва чрез непряка калориметрия в състояние на гладно.
- Диетата с много ниско съдържание на въглехидрати показва най-малко количество понижение (-138 kcal / d)
- Ниско гликемичната диета показва междинно понижение на диетата с нисък гликемичен индекс.
- Всяка диета също показва значително понижение на ТЕЕ:
– средно -423 kcal / ден за ниско съдържание на мазнини
– средно 297 kcal / d за нисък гликемичен индекс
– средно 97 ккал / д за много ниски въглехидрати
Изводите оспорват идеята, че калориите са калорични
Авторите заявяват:
"Хормоналните нива и метаболитни компоненти синдром също варират по време на поддържащата тегло от диета (лептин; 24-часова пикочния кортизол; индекси на периферна и чернодробна инсулиновата чувствителност; липопротеин с висока плътност [HDL] холестерол не-HDL холестерол, триглицериди; инхибитор на плазминогенен активатор 1 и С-реактивен протеин), но не се наблюдаваше последователен благоприятен модел.
Резултатите от нашето изследване предизвикват идеята, че калорията е калория от метаболитна гледна точка. TEE различава от приблизително 300 ккал / г между тези две диети [много ниско въглехидратната срещу ниско съдържание на мазнини], ефект, съответстващ на количеството енергия, обикновено, изразходвано за 1 час на умерена интензивност физическа активност.
(Заключение) Тези открития показват, че стратегията за намаляване на гликемичния товар, а не на хранителната мазнина, може да бъде изгодна за поддържане на загуба на тегло и профилактика на сърдечно-съдови заболявания. В крайна сметка, успешното поддържане на загуба на тегло ще изисква поведенчески и екологични интервенции за улесняване на дългосрочното придържане към храните. Но такива интервенции ще бъдат най-ефективни, ако насърчават диетичен модел, който облекчава неблагоприятните биологични промени, придружаващи загуба на тегло. "
Написано от Сара Глин
