Новото предимство на тъмния шоколад може да се види – буквално. Едно предварително проучване предполага, че отдадеността на това вкусно лечение може да подобри визията.
Учените открили, че възрастните, които са яли бар от тъмен шоколад, са наблюдавали значително увеличаване на визуалната яснота и чувствителността на контраста в рамките на 2 часа след консумацията.
Съавтор на изследването Джеф С. Рабин от Университета на въплътената Слово Розенбергската школа по оптометрия в Сан Антонио, Тексас и екип наскоро съобщи своите констатации.
До голяма степен за наслада на любителите на шоколада, тъмният шоколад започва да развива репутация като здравословна храна, когато се консумира умерено; съдържа антиоксиданти, наречени флавоноиди, които са растително-производни съединения, които могат да окажат редица положителни ефекти, като намаляване на възпалението.
Смята се, че тези флавоноиди до голяма степен носят отговорност за някои от потенциалните ползи за здравето от консумацията на черен шоколад, които включват по-добро когнитивно функциониране и подобрено сърдечно здраве.
Сега Рабин и колегите предлагат, че ползите от тъмния шоколад могат да се простират до зрението.
Визуална острота, подобрена контрастна чувствителност
Изследователите стигнаха до откритията си, като провериха ефекта от тъмния шоколад върху визията за 30 здрави възрастни – девет мъже и 21 жени – средна възраст 26 години. Никой от пациентите не е имал анамнеза за очно заболяване.
На два отделни сесии всеки участник трябваше да консумира малка бара на тъмен шоколад, съдържащ 316,3 милиграма флаваноли – които са клас флавоноиди – или малка млечна шоколадова бар, съдържаща само 40 милиграма флаваноли.
Процесът е бил маскиран, което означава, че на участниците не му е казано кой вид шоколад консумира на всяка сесия.
Приблизително 2 часа след консумацията на шоколад, всички субекти са преминали визуално изследване.
Резултатите показват подобрение в визуалната контрастна чувствителност – или способността да четат малки и големи букви при различни контрасти – след като субектите консумират тъмен шоколад, в сравнение с консумацията на млечен шоколад.
При пациентите се наблюдава и леко подобрение на остротата на зрението – т.е. яснотата на зрението – след консумацията на тъмни шоколади.
Въпреки това, изследователите отбелязват, че не е ясно колко дълго тези визуални подобрения издържат. Те пишат:
"Отчетените данни показват, че еднократна доза тъмен шоколад подобрява видимостта на малки, ниско контрастни цели в рамките на 2 часа в сравнение с млечния шоколад, но продължителността на тази разлика и клинична значимост остава несигурна".
Необходими са допълнителни проучвания
Докато изследването не е в състояние да определи причините, поради които приемът на тъмно шоколад може да подобри зрението, изследователите предлагат някои теории.
Авторите твърдят, че "[…] увеличаването на ретината, зрителния път и / или церебралния кръвен поток биха могли да допринесат за повишаване на бионаличността на кислорода и хранителните вещества към метаболично активните места".
Изследователите също отбелязват редица ограничения в тяхното изучаване. Например, те признават, че участниците може би са знаели за вида на шоколада, който консумират въз основа на вкуса си, което може да е повлияло на резултатите.
В заключение, екипът вярва, че са необходими допълнителни проучвания, за да се проверят потенциалните визуални ползи от яденето на тъмен шоколад.
