Ново проучване установява, че противно на общоприетото схващане, витамин D-2 и D-3 нямат еднаква хранителна стойност. С недостиг на витамин D, авторите призовават за преосмисляне на официалните насоки.
Витамин D е жизненоважно хранително вещество, което помага на червата да абсорбира калций, като същевременно поддържа калций и фосфат в подходящите концентрации, за да поддържа здравословен растеж на костите и поддръжка. Без подходящи нива в тялото, костите могат да станат крехки и деформирани.
Ниските нива на витамин D също са свързани с редица други състояния, включително сърдечно-съдови заболявания и рак.
Витамин D не присъства естествено в много храни. Вместо това, основната част от нашето изискване се синтезира в кожата след излагане на ултравиолетова светлина от слънцето.
Въпреки важността на витамин D, много хора в САЩ нямат достатъчно нива в тялото си. Например, едно проучване установи, че като цяло повече от 40% от американската популация са с дефицит на витамин D. До такава степен, че някои автори споменават дефицита на витамин D като пандемия.
Освен това, в едно проучване, публикувано през 2009 г., само 3% от чернокожите в извадката от хиляди американски индивиди имат препоръчителните нива на витамин D, което представлява спад от 9% през последните 20 години.
Поради тази причина става все по-важно да се разбере как работи витаминът и да се гарантира, че правилният тип добавки достигат до най-изложените на риск лица.
Не всички видове витамин D са равни
Има два вида витамин D, които са известни като D-2 и D-3. Първият е получен от растителни източници, по-специално гъби, докато последният идва от животински източници.
Двата типа витамин D са много сходни, различаващи се само в структурата на техните странични вериги, и общоприето е, че и двата вида действат подобно добре като добавка. Всъщност, на уебсайта на Националния институт за здравеопазване те пишат: "Двете форми традиционно се считат за еквивалентни".
Изследователи от Университета в Съри в Обединеното кралство наскоро се опитаха да проверят дали това широко разпространено убеждение е вярно. Те искаха да разберат кое от двете хранителни вещества повишава нивата на витамин D в организма най-ефективно.
Изследователите измерват нивата на витамин D в 335 южноазиатски и бели европейски жени през два зимни периода. Те избраха зимата, защото поради намаляването на експозицията на слънчева светлина нивата на витамин D са по-ниски по това време.
Жените са разделени на пет групи: тези, които консумират витамин D-2 в бисквита; тези, които консумират витамин D-3 в бисквити; тези, които консумират витамин D-2 в сока; тези, които консумират витамин D-3 в сока; и тези, които получават плацебо.
Проучването установи, че витамин D-3 е два пъти по-ефективен при повишаване нивата на витамин D в организма като витамин D-2.
Участниците, които са получили D-3 в бисквитена, са повишили нивата на витамин D с 74%, докато тези, които получават витамин в сок, са се увеличили с 75%. Тези, които получават D-2, имат съответно 33 и 34% увеличение. Групата плацебо претърпя спад от 25% през същия период.
Промени в насоките и продуктите
Тези констатации, разбира се, имат отражение върху медицинската общност, но също така оказват въздействие върху сектора на търговията на дребно; много компании добавят витамин D-2 към напитки и храни. Ето защо някои може да искат да мислят за своя избор.
Като водещ автор д-р Лаура Трипрович казва: "Значението на витамин D в нашите органи не трябва да се подценява, но живеейки в Обединеното кралство, е много трудно да се получи достатъчно количество от неговия естествен източник, слънцето, така че ние знайте, че тя трябва да бъде допълнена чрез нашата диета. " Същото може да се каже и за много части на САЩ
Тя продължава, "Констатациите показват, че витамин D-3 е два пъти по-ефективен от D-2 при повишаване нивата на витамин D в организма, което превръща сегашното мислене за двата вида витамин D на главата му."
"Онези, които консумират D-3 чрез добавки, съдържащи риби, яйца или витамин D-3, имат два пъти повече вероятност да повишат витамин D, отколкото при консумирането на богати на витамин D-2 храни като гъби, витамин D- обогатен хляб или добавки, съдържащи витамин D-2, които спомагат за подобряване на тяхното дългосрочно здраве. "
Д-р Лора Трипрович
Недостигът на витамин D изглежда е широко разпространен и, като се провеждат повече изследвания, става все по-ясно, че този хранителен дефицит оказва значително въздействие върху здравето на страната като цяло. Изследвания като това може да играят роля за повишаване на осведомеността и, в крайна сметка, за обръщане на тенденцията.
Научете как използването на слънцезащитни продукти може да доведе до недостиг на витамин D.
