Диапазонът на автоимунния протокол (AIP) е предназначен да помогне за намаляване на възпалението в организма, за да облекчи симптомите на автоимунни заболявания. Но какво можете да ядете по тази диета и какви доказателства има за ползите?
Автоимунна болест е всяко състояние, при което имунната система на човек погрешно атакува и уврежда собствените си телесни тъкани. Възпалението е обща черта на автоимунно заболяване. Примерите включват псориазис, ревматоиден артрит и лупус.
Тази статия изследва какво е диетата на АИП и какви храни човек може и не може да яде, ако иска да следва диетата. Той също така разглежда наличните научни доказателства в подкрепа на ефективността на диетата на ПДИ в управлението и лечението на автоимунни заболявания.
Какво представлява диетата на ПДИ?
Също известен като палио автоимунния протокол, диетата на AIP е много по-строга версия на палео диетата (която се основава на месо, риба, зеленчуци, ядки и семена).
Препоръчва се елиминирането на храни, които могат да причинят възпаление в червата и да ядат храни, богати на хранителни вещества.
Диетата на AIP се основава на убеждението, че автоимунните заболявания са причинени от нещо, наречено "пропускливост на червата", което сега е медицински означено като променена чревна пропускливост.
Теорията е, че малки дупки в червата причиняват изтичане на храна в тялото. Това се смята, че причинява имунната система да реагира прекалено и да започне да атакува телесните тъкани по погрешка.
Чрез хранене на богати на хранителни вещества храни и избягване на възпалителни такива, диетата на АИП цели да излекува всякакви дупки в червата. Счита се, че това ще помогне:
- нулиране на имунната система
- предотвратяване на автоимунния отговор
- намаляване на симптомите на автоимунни заболявания
- предотвратяване появата на вторични автоимунни заболявания
Хората, които правят диетата на AIP, трябва да я следват стриктно за няколко седмици и след това бавно да възстановят храни, които са избегнали.
Идеята е да се види дали има реакция, когато храната бъде въведена отново. Ако има реакция, предположението е, че човек трябва да изключи тази храна от диетата си в дългосрочен план.
Храни за хранене по диетата на ПДИ
Те включват:
- месо и риба, за предпочитане не отглеждани на завод
- зеленчуци (но не и лозя, като домати, патладжани, чушки и картофи)
- сладки картофи
- плодове (в малки количества)
- кокосово мляко
- авокадо, маслини и кокосово масло
- ферментирали храни без млечни продукти, като kombucha, кефир, направен от кокосово мляко, кисело зеле и кими
- мед или кленов сироп (но само да се използва понякога, в малки количества)
- пресни неселинни билки, като босилек, мента и риган
- зелен чай и несесени билкови чайове
- костен бульон
- оцети, като например ябълковото ябълково брашно и балсамиката
Храни, които трябва да се избягват в диетата на ПДИ
Те включват:
- всички зърна, като овес, ориз и пшеница
- всички млечни продукти
- яйца
- бобови растения, като боб и фъстъци
- зеленчуци (домати, патладжани, чушки и картофи)
- всички захари, включително заместители на захарта (с изключение на случайно използване на мед)
- масло и гети
- всички масла (с изключение на авокадо, кокос и маслини)
- Хранителни добавки
- алкохол
Рецепти и опции за закуска
Ето някои планове за хранене на AIP, за да започнете.
закуска
Тази рецепта на AIP, от Палео мама, е вкусна закуска за закуска:
- ½ банан
- ¼ авокадо
- 1 чаша зеленчуков сок
- 2-3 чаши пресни зелени зеленчуци (например спанак и кане)
- 1-2 кочани AIP-приятелски (колаген) протеин на прах
Смесете всички съставки с изключение на протеиновия прах в хранителния процесор за период до 2 минути. Добавете протеиновия прах и пулсирайте процесора за приготвяне на храна, за да го смесите.
обяд
Тази супа рецепта от AIP Lifestyle е проста и вкусна идея за обяд, която човек може да направи предварително:
- 3 чаши пресни, измити бебешки рукола
- 2 ½ чаши костен бульон
- 2 чаши задушени пащърнак
- 1 чаша печен лук
- 1 супена лъжица. зехтин
- щипка сол
След загряване на костния бульон в тиган и задушаване на пащърнак, добавете всички съставки в кухненски процесор и смесете.
Вечеря
Тази бърза и лесна идея за AIP пилешка вечеря е вдъхновена от яде нещо невероятно:
- 1 пълно пиле
- 1 паунда замразени кубчета сладки картофи
- 2 супени лъжици. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 2 ¾ AIP-приятелска билка смес (като чесън и билки)
- 1 л. Замразени броколи
Подредете замразените зеленчуци и пилето в тава за печене и подправете с масло, сол и билка.
Покрийте таблата с фолио и печете във фурната за 45 минути. Отстранете фолиото и печете във фурната още 20 минути, или така.
Скариди за снего
Тази вкусна идея за закуска е от Angel Slice:
- 2 големи зрели плантани
- ½ тиква
- 2 супени лъжици. тигърът брашно
- ½ ч.л. сода за хляб
- 3 супени лъжици. кокосово масло
- ¼ кокосово масло
- 2 супени лъжици. пчелен мед
- ¼ чипс хайвер
Смесете всички съставки, с изключение на чашите от рожков в кухненски робот. Изсипете тигана с мазнина и добавете чиповете за рожкови. Печете до 50 минути. Баровете могат да бъдат поднесени с бичен кокосов крем на върха като допълнение.
Дали диетата на ПДИ работи?
Логиката зад диетата на ПДИ е, че избягването на храносмилателните храни и консумирането на хранителни вещества ще намали възпалението и ще излекува всякакви дупки в червата.
Смята се, че това намалява или възпрепятства имунната система да атакува телесни тъкани. По този начин диетата на AIP има за цел да намали симптомите на автоимунни заболявания. Но какви доказателства има, че тя работи?
Връзката между здравето на червата и автоимунното заболяване
Съществуват някои научни доказателства в подкрепа на връзката между здравето на червата и възпалителното заболяване.
Изследване от 2012 г. показва, че бактериалният растеж в червата може да бъде свързан с възпалителни и автоимунни заболявания.
Това проучване през 2014 г. отбелязва, че чревната стена се поддържа от мрежи от протеини.Това обяснява, че възпалението влияе върху функционирането на червата. Той също така отбелязва, че хранителните алергии могат да направят червата стената по-порьозна.
Изследването заключава, че проблемите с червата са свързани с автоимунни заболявания. Това по някакъв начин подкрепя идеята за "пропуснатата черва", предложена от поддръжниците на диетата на ПДИ.
Изследването обаче добавя, че са необходими повече изследвания, за да се потвърди, че дисфункцията на червата е основен рисков фактор за развитието на възпалителни заболявания.
Диетата на AIP и намаляването на симптомите на автоимунната болест
Проучване от 2017 г. установява, че елиминирането на определени храни като част от диетата на AIP може да подобри симптомите на възпалителната болест на червата (IBD) на автоимунната болест.
Това е едно от първите клинични проучвания за ефективността на диетата на ПДИ. Необходими са допълнителни проучвания, за да се твърди, че може да намали симптомите на други автоимунни заболявания.
За вкъщи
Изследванията показват, че автоимунните заболявания могат да бъдат свързани с това, как може да бъде пореста червата.
От това следва, че диета, която насърчава здравето на червата, може да бъде от полза за тези с автоимунни заболявания. Съществуват доказателства, че един такъв режим, диетата на АИП, може да намали симптомите на автоимунното заболяване IBD.
Необходими са повече изследвания, за да се каже със сигурност, че диетата на AIP може да подобри симптомите на всички автоимунни заболявания. Въпреки това диетата на AIP е здравословна диета, която хората с автоимунни заболявания могат да намерят за полезни. Тази диета може също така да намали необходимостта от определени лекарства или високи дози.
Всеки, който има автоимунна болест, която иска да опита диетата на AIP, трябва да обсъди това с лекаря си.
