Мангото са обявени за най-широко употребяваните плодове в света. Те имат редица възможни ползи.
Мангото е член на семейство drupe, вид растителна храна с външна месеста част, обграждаща черупка (това, което понякога наричаме яма), която съдържа семе. Маслините, датите и кокосовите орехи също са видове drupes.
Има много различни видове манго. Те се различават по цвят, форма, вкус и размер на семената. Докато цветът на мангата може да варира от зелено до червено, жълто или оранжево, вътрешната плът на мангото е предимно златисто жълто. Те имат сладък и кремообразен вкус и съдържат над 20 витамини и минерали.
Тази функция е част от колекция от статии за ползите за здравето на популярните храни. Той осигурява хранителна разбивка и задълбочен поглед върху техните възможни ползи за здравето, как да включите повече манго в диетата си и каквито и да било потенциални рискове за здравето, свързани с консумирането на манго.
Ползи
Консумацията на плодове и зеленчуци от всякакъв вид отдавна се свързва с намален риск от много здравословни условия, свързани с начина на живот.
Много проучвания предполагат, че увеличаването на консумацията на растителни храни като манго намалява риска от затлъстяване и обща смъртност, диабет и сърдечни заболявания и насърчава здравословен тен и коса, повишена енергия и общо по-ниско тегло.
Мангото може да помогне за защита и укрепване на тялото по следните начини:
Свързана с възрастта дегенерация на макулата
Антиоксидантният зеаксантин, намерен в манго, филтрира вредните сини светлинни лъчи и се смята, че играе защитна роля в здравето на очите и евентуално отстранява уврежданията от дегенерация на макулата.
Установено е, че по-високият прием на всички плодове (три или повече пъти дневно) намалява риска и прогресията на свързаната с възрастта макулна дегенерация.
Предотвратяване на астма
Рискът от развитие на астма е по-нисък при хората, които консумират голямо количество определени хранителни вещества. Едно от тези хранителни вещества е бета-каротинът, открит в манго, папая, кайсии, броколи, пъпеш, тиква и моркови.
Рак
Диетите, богати на бета-каротин, също могат да играят защитна роля срещу рака на простатата, според проучване, проведено от Харвардското училище по здравеопазване на Департамента по хранене и е показано, че намалява риска от рак на дебелото черво в японското проучване.
В проучване, проведено от Texas AgriLife Research, изследователите в областта на храненето изследваха екстракти от манго полифенол върху тъканите на дебелото черво, гърдата, белите дробове, левкемия и рак на простатата; манго са показали, че имат някакво въздействие върху всички тествани ракови заболявания, но са най-ефективни при рак на гърдата и дебелото черво.
Изследователите планират да направят последващо проучване; те ще се съсредоточат върху лица с повишено възпаление в червата си и следователно по-висок риск от рак.
Здравето на костите
Ниските дози витамин К са свързани с по-висок риск от фрактури на костите. Адекватна консумация на витамин К може да се постигне чрез ядене на подходящ прием на плодове и зеленчуци. Витамин К е важен за подобряване на абсорбцията на калций, което е от съществено значение за оптималното здраве на костите.
Диабет
Проучванията показват, че хората с диабет тип 1, които консумират диети с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на кръвната глюкоза; и хората с диабет тип 2 може да са подобрили кръвната захар, липидите и нивата на инсулина. Една чаша манго осигурява около 3 грама влакно.
Храносмилане
Мангото, поради съдържанието на фибри и вода, спомага за предотвратяването на запек и насърчава редовността и здравословния храносмилателен тракт.
Сърдечно заболяване
Съдържанието на фибри, калий и витамини в мангото допринася за отстраняването на сърдечните заболявания. Увеличаването на приема на калий заедно с намаляването на приема на натрий е най-важната хранителна промяна, която човек може да направи, за да намали риска от хипертония.
Кожа и коса
Мангото също са чудесни за косата ви, защото съдържат витамин А, хранителен продукт, необходим за производството на себум, който поддържа косата овлажнена. Витамин А е необходим и за растежа на всички телесни тъкани, включително кожата и косата.
Адекватен прием на витамин С, намерен само в една чаша манго на ден, е необходим за изграждането и поддържането на колаген, който осигурява структура на кожата и косата.
хранене
Една чаша нарязан манго съдържа:
- 100 калории
- 1 грам протеин
- 0,5 грама мазнини
- 25 грама въглехидрати (24 грама захар и 3 грама фибри)
- 100% от дневната нужда от витамин С.
- 35 процента витамин А
- 20 процента фолат
- 10 процента от витамин B-6
- 8% витамин К и калий
Мангото също допринасят за диетата, калций и желязо, както и антиоксиданти като зеаксантин и бета-каротин.
Рецепти
Научете се да не преценявате зрелостта на мангото по неговия цвят. Потърсете свежи манго, които добиват леко натиск при узряването. Избягвайте плодове с много черни лунички по кожата. Мангото ще продължи да узрява при стайна температура. Когато сте на желаната зрялост, ги съхранявайте в пластмасова торбичка в хладилника за 2-3 дни. Мангусите вкусват най-добре, когато са леко охладени.
- Един от най-добрите начини да се насладите на манго е прясно нарязан на кубчета, само по себе си. Вземете мистерията за това как да изрежете манго, като гледате този полезен видеоклип.
- Направете салата от тропически плодове с пресни папая, ананас и манго.
- Сложете мангото в чашата си с лимонада, леден чай или вода за свеж аромат на плодов вкус.
- Направете свежа салса с папая, манго, ялапено, червени чушки и пипер от чаптоти и използвайте като риба токсо.
- Добавете няколко парчета замразено манго към вашите глазури. Комбинирайте с сок от ананас, замразени ягоди и гръцко кисело мляко за сладко тропическо лечение.
Или опитайте тези бобови бобчета с чипьол манго гуакамоле за чудесна комбинация от растителни протеини и сложни въглехидрати с тласък от антиоксиданти отгоре:
Най-добри бургери от черен боб
- 1 чаена лъжичка чаени семена
- 1 15 унция кутия от черен боб, изплакнат и изцедени
- шепа кориандър
- 3 супени лъжици лук нарязан на кубчета
- 1 морков, нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка прах от чили
- 1/3 чаша пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
Смесете чаени семена с 2 супени лъжици вода и оставете да седнете за 5-10 минути. Междувременно добавете всички съставки, с изключение на брашното и маслиновото масло, към процесора за приготвяне на храна. Разбъркайте семена от чиа и добавете към процесора за приготвяне на храна. Пулс, докато добре комбинирани.
Загрейте огромен тиган на средна температура. Премахнете бобовата смес от кухненския процесор и поставете в голяма купа. Разбърква се в брашно и зехтин и образува 4 бонбони. Гответе го за около 5 минути от всяка страна, докато леко се свие отвън и се затопли отвътре. Тост цели зърна кифлички и сервира с мапс чаптол guacamole (рецепта по-долу).
Чипотъл манго гуакамол
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 рома домати, нарязани на кубчета
- 1/4 чаша лук нарязан на кубчета
- 2 сушени пилешки чиполи, нарязани с отстранени семена
- 1 авокадо, нарязан на кубчета
- сок от 1/2 вар
- 1/2 манго, нарязан на малки кубчета
В малък тиган, загрейте зехтина на средна температура и разбъркайте половината от нарязаните на кубчета домати и цялото лук и лют червен пипер. Гответе за 5-10 минути, докато лука и лют червен пипер се омекотят. Отстранете сместа от топлината. Поставете в средна купа и оставете да се охлади.
Добавете авокадо, лимонов сок и манго и разбъркайте.
Рискове
Тези с алергия към латекс също могат да имат кръстосана реакция към манго (както и към банани, авокадо и няколко други плодове и зеленчуци).
Консумирането на твърде много калий може да е вредно за тези, чиито бъбреци не са напълно функционални. Ако бъбреците ви не са в състояние да премахнат излишния калий от кръвта, това може да е фатално.
Това е цялостната диета или цялостният модел на хранене, който е най-важен за профилактика на заболяванията и постигане на добро здраве. По-добре е да се консумира диета с разнообразие, отколкото да се концентрира върху отделни храни като ключ за добро здраве.
