Sage е билка, роден в Средиземно море. Принадлежи към същото семейство като риган, лавандула, розмарин, мащерка и босилек.
Билките и подправките могат да имат изключително висок антиоксидантен капацитет и да опаковат допълнителен вкус в храната. Това означава, че хората могат да използват билки, за да намалят приема на натрий, тъй като по-малко сол се използва за вкус на храна.
Цъфтялото растение има сиво-зелени ядивни листа и цветя, които могат да варират в цвят от синьо и лилаво до бяло или розово. Има повече от 900 вида мъдреци по света.
Sage има дълга история на медицинска употреба за заболявания, вариращи от психични разстройства до стомашно-чревни дискомфорт. Изследванията са подкрепили някои от медицинските приложения.
Тази функция на Центъра за знания е част от колекция от статии относно ползите за здравето на популярните храни. Тя осигурява хранителен профил на градински чай, задълбочен поглед върху възможните ползи за здравето, начини за включване на повече мъдрец в диетата и всички потенциални рискове за здравето от консумация на градински чай.
Етеричното масло от салати няма да бъде включено в тази статия, тъй като не се препоръчва за консумация.
Бързи факти за мъдреците
- Sage е част от семейството на мента, заедно с риган, лавандула, розмарин, мащерка и босилек.
- През последните години проучвания, показващи ползите за здравето от градински чай, са нараснали на брой.
- Sage изглежда съдържа набор от противовъзпалителни и антиоксидантни съединения.
- Има повече от 900 вида градински чай.
Ползи
Sage има няколко доказани ползи за здравето.
Sage може да помогне за защита на клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали, поради високия антиоксидантен капацитет.
Свободните радикали често причиняват смърт на клетките и могат да доведат до нарушен имунитет и хронични заболявания. Други потенциални ползи включват:
1) Лечение на Алцхаймер
Неотдавнашен преглед на проучванията показа, че видовете градински чайове могат да повлияят положително когнитивните умения и да предпазват от неврологични разстройства.
Авторът на изследването твърди, че:
"In vitro проучванията върху животни и предварителни проучвания при хора подкрепиха доказателствата за растенията" Салвия ", за да подобрят когнитивните умения и да предпазят от невродегенеративни разстройства.
Други проучвания показват, че мъдрецът може също да подобри паметта при млади, здрави възрастни.
Необходими са повече изследвания, тъй като повечето проучвания са извършени по два вида мъдрец, () и.
2) Намаляване на кръвната захар и холестерола
Едно проучване показва, че 40 души с диабет и висок холестерол приемат екстракт от градински чай в продължение на 3 месеца.
В края на проучването участниците имат по-ниска глюкоза на гладно, по-ниски средни нива на глюкоза в продължение на 3 месеца и по-нисък общ холестерол, триглицериди и нива на вредния холестерол. Участниците обаче са имали повишени нива на HDL или "добър" холестерол.
Изследователите заключават:
"Листата [Sage] могат да бъдат безопасни и да имат антихипергликемичен и липиден профил подобряващ ефект при хиперлипидемични пациенти с диабет тип 2."
Друго двойно-сляпо клинично проучване е проведено на 80 лица с лошо контролиран диабет тип 2. Проучването установи също, че мъдрецът е имал положителен ефект върху нивата на кръвната захар. След 2 часа на гладно нивата на кръвната захар в индивидите, получили градински чай, са значително понижени в сравнение с контролната група.
Това проучване заключава, че мъдрецът може да покаже полза за хората с диабет за намаляване на нивата на глюкозата 2 часа след гладуване.
3) Контролиране на възпалението
Въпреки че са необходими повече доказателства, за да се потвърди това предимство, някои съединения в градински чай изглежда имат противовъзпалително действие. Едно проучване изследва ефектите на редица от тези съединения върху възпалителния отговор в гениталните фибробласти. Това са общ тип клетка, намираща се в съединителната тъкан на венците.
Някои от съединенията в градински чай помогнаха да се намали този тип възпаление.
По-нови изследвания са подкрепили използването на градински чай в стоматологията заради противовъзпалителните свойства.
Много други билки и подправки, подобни на градински чай, също изглеждат, че имат противовъзпалителни, противогъбични и антимикробни ефекти.
хранене
Sage съдържа богатство от хранителни вещества и витамини. Въпреки това, тъй като обикновено се консумира в такива малки количества, градински чай не осигурява значителни количества калории, въглехидрати, протеини или фибри.
Една чаена лъжичка зелен градински чай съдържа още няколко мощни хранителни вещества, включително:
- 2 калории
- 3 грама (g) магнезий
- 1 g фосфор
- 7 g калий
- 2 микрограма (мкг) фолат
- 24 мкг бета-каротин
- 41 международни единици (IU) витамин А
- 12 мкг витамин К.
Sage също така съдържа множество противовъзпалителни и антиоксидантни съединения, които могат да бъдат полезни за здравето. Тези съединения включват:
- 1,8-цинеол
- камфор
- борнеол
- борнил ацетат
- камфен
Докато е необходимо допълнително проучване за потвърждаване на действието на тези съединения, много от тях вече са показали положителни ефекти върху организма и неговите системи.
потребление
Sage може да се яде цели или на земята. Добавянето на градински чай в ястие е чудесен начин да подобрите вкуса, без да добавяте допълнителни калории или сол.
Билката често се свързва добре с домашни птици и свинско месо.
Sage често се използва като аромат в сапуни и козметика, благодарение на приятния си аромат. Екстракти от салати и билкови добавки са също на разположение.
Опитайте някои от тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози, използващи градински чай:
- Ухапвания от наденички и ябълки
- Дюлчета от тиква
- Ябълки и свински свински котлети
- Сладки картофи и кал Mac N 'Сирене с галета галета
Рискове
Естественият градински чай е безопасен за повечето хора и причинява малко или никакви известни странични ефекти. Ефективността и нежеланите реакции от добавките към сажди ще варират според марката и производствения процес. Етеричното масло от салати не трябва да се консумира.Възможно е да сте алергични към градински чай.
Като се има предвид общият начин на хранене, а не фокусирането върху отделни храни, е от жизненоважно значение за превенцията на заболяванията и постигането на добро здраве.
