Ново проучване изглежда потвърждава, че ядеш е също толкова важно за здравето, колкото и ти ядеш.
Американските изследователи поискаха от мъжете да попълнят въпросници за това, което са яли и кога я изядоха, след което проследиха здравето си от 16 години. Тези, които са заявили, че са пропуснали закуската, са с по-висок риск от инфаркт или фатална коронарна болест на сърцето.
Водещата авторка Leah Cahill, от Харвардското училище по обществено здраве (HSPH) и колеги, пишат за своите констатации в 23 юли, издадена в списание American Heart Association.
В изявление Лия Кейхил, която е следдокторска изследователка в отдела по хранене в HSPH, обяснява какво може да стои зад констатациите:
"Пропускането на закуската може да доведе до един или повече рискови фактори, включително затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол и диабет, което от своя страна може да доведе до инфаркт с течение на времето".
За изследването си изследователите са анализирали въпросници за честотата на храненето, попълнени от 26 902 мъжки здравни работници на възраст между 45 и 82 години и са проследили здравето си за 16 години от 1992 до 2008 г. Мъжете са били свободни от сърдечни заболявания и рак в началото на проучването.
По време на проследяването, 1 572 мъже са имали фатален инфаркт или са починали от коронарна болест на сърцето.
Когато анализираха данните, учените откриха, че мъжете, които са заявили, че нямат закуска, имат 27% по-висок риск от сърдечен удар или смърт от коронарна болест на сърцето, отколкото мъжете, които са казали, че ядат закуска.
Мъжете, които са пропуснали закуската, са имали други рискови фактори
Мъжете, които казаха, че прескочиха закуската, са склонни да са по-млади, пушачи, които работят на пълно работно време, не са правили много упражнения и са пили повече алкохол.
Изследователите откриват също така, когато коригират резултатите, за да премахнат ефекта от индекса на телесната маса, високото кръвно налягане, високия холестерол и диабета, връзките между прескачането на закуската и по-високия риск от инфаркт или смърт от коронарна болест на сърцето са много по-слаби: вече не е статистически значим.
Те отбелязват, че това навежда на мисълта, че "хранителните навици могат да повлияят на риска от коронарна сърдечна болест чрез пътеки, свързани с традиционните рискови фактори".
Те също така не откриват връзки между това колко пъти на ден мъжете казват, че са яли и рискуват коронарна болест на сърцето.
Хранене късно през нощта, свързано със сърдечни заболявания
Те обаче намериха връзка между яденето късно през нощта и коронарната болест на сърцето. В сравнение с мъжете, които твърдят, че не ядат късно през нощта, сред тези, които са направили, имаше 55% по-висок риск от коронарна болест на сърцето.
Но авторите отбелязват, че ако се съди от няколкото мъже в изследването, които вечеряха късно през нощта, това едва ли би било сериозно опасение за общественото здраве.
Лия Кейхил казва, че посланието от проучването, което подкрепя предишни изследвания, е: "Не прескачайте закуската". Храненето на здравословно хранене в началото на деня е свързано с по-нисък риск от инфаркти.
Съвети за закуска
Включете много видове здравословни храни в закуската си, съветва Лиа Кейхил – тъй като това е "лесен начин да се гарантира, че вашата храна осигурява адекватна енергия и здравословен баланс на хранителни вещества, като белтъчини, въглехидрати, витамини и минерали".
Добавянето на ядки и нарязани плодове към зърнени култури е "чудесен начин да започнете деня", твърдят авторите
Ако ядете купа на зърнени култури, опитайте да добавите ядки и нарязани плодове или ориз от орех. Това е "чудесен начин да започнете деня", добавя Лиа Кахил.
Старшият автор Ерик Рим, доцент по медицина в Харвардското медицинско училище, казва, че екипът е прекарал десетилетия в изследването на ефектите от качеството и състава на диетата върху здравето и сега това ново проучване предполага, че общите хранителни навици също трябва да се имат предвид при намаляване на риска на сърдечни заболявания.
На конференция през 2012 г. учени от Великобритания представиха проучване, обясняващо защо хората, които прескачат закуската, са по-привлекателни за по-привлекателни храни с по-висока калоричност по-късно през деня: техните мозъчни кръгове могат да бъдат подготвени да го търсят, когато гладуват.
Коментари от здравето на сърцето благотворителност
Старшият диетолог на British Heart Foundation, Виктория Тейлър, отговори на текущите проучвания за ползите от закуската. Тя казва:
"Сутринта може да е прекалено лесно да прескочите закуската, но това проучване предполага, че това може да има по-голямо въздействие върху здравето ни, отколкото бихме могли да мислим.
Тези изследователи обаче са гледали само мъже на възраст над 45 години, така че ще трябва да видим допълнителни изследвания, за да потвърдим, че закуската има същото въздействие върху здравето на сърцето на други групи хора. "
Виктория Тейлър добавя:
"Това, което знаем, е, че здравословната закуска може да направи същата сутрешна бисквита по-малко примамлива, както и да ви даде още една възможност да разширите разнообразието от храни във вашата диета.
"Пълнозърнест тост или зърнени храни като овесена каша с нискомаслено мляко са добър начин да започнете деня. Опитайте нарязан банан или сушени плодове на върха и ще бъдете на път за пет дни, преди да сте напусна къщата."
