Зеленият чай, който е роден в Китай и Индия, е бил консумиран и приветстван заради ползите за здравето му в продължение на векове в световен мащаб, но едва напоследък придоби популярност в Съединените щати.
Чаят е най-консумираната напитка в света зад водите. Въпреки това 78% от чая, консумиран в целия свят, е черно и само около 20% е зелено.
Всички видове чай, с изключение на билковия чай, се приготвят от изсушените листа на храста Camellia sinensis. Нивото на окисляване на листата определя вида чай.
Зеленият чай е направен от неокислени листа и е един от по-малко преработените видове чай. Затова съдържа най-много антиоксиданти и полезни полифеноли.
Бързи факти за зеления чай
Ето някои ключови въпроси за зеления чай. По-подробна информация и помощна информация е в главната статия.
- зелен чай е бил използван в традиционната индийска и китайска медицина
- има много различни видове зелен чай на разположение
- зеленият чай може да помогне за предотвратяване на редица заболявания, включително рак
- са необходими повече изследвания, за да се докажат много от здравните претенции около зеления чай
Зелен чай ползи за здравето
Изброените по-долу са възможните ползи за здравето, свързани със зеления чай. Зеленият чай е бил използван в традиционната китайска и индийска медицина за контрол на кървенето и лекуване на рани, подпомагане на храносмилането, подобряване на сърцето и психичното здраве и регулиране на телесната температура.
Последните проучвания показват, че зеленият чай може потенциално да има положителен ефект върху всичко от загуба на тегло до чернодробни заболявания, диабет тип 2 и болест на Алцхаймер.
Важно е да се отбележи, че са необходими повече доказателства, преди тези възможни връзки за здравни ползи да се окажат окончателни:
1) Зелен чай и профилактика на рака
Според Националния онкологичен институт полифенолите в чая са показали, че намаляват туморния растеж в лабораторни и проучвания върху животни и могат да предпазват от увреждане, причинено от ултравиолетова UVB радиация.
В страните, в които потреблението на зелен чай е високо, честотата на раковите заболявания е по-ниска, но е невъзможно да се знае със сигурност дали зелен чай, който предотвратява рака в тези отделни популации или други фактори на начина на живот.
Някои проучвания също показват положителното въздействие на зеления чай върху следните видове рак:
- гърди
- пикочен мехур
- яйчниците
- колоректален (черва)
- хранопровода (гърлото)
- бял дроб
- простата
- кожа
- стомах
Изследователите вярват, че високото ниво на полифеноли в чая помага да се убиват раковите клетки и да се преустанови растежа им. Въпреки това, точните механизми, чрез които чаят взаимодейства с раковите клетки, не са известни.
Въпреки това, други проучвания не са установили, че чаят може да намали риска от рак. Количеството чай, което се изисква за профилактика на рака, също варира значително в проучванията – от 2-10 чаши на ден.
През 2005 г. администрацията по храните и лекарствата (FDA) заяви: "няма доказателства в подкрепа на квалифицирани здравни претенции за консумация на зелен чай и намален риск от рак на стомаха, белия дроб, дебелото черво, ректума, хранопровода, панкреаса, . "
2) Предимства на зеления чай
Изследване от 2006 г., публикувано в заключението, че консумацията на зелен чай е свързана с намалена смъртност поради всички причини, включително сърдечно-съдови заболявания.
Проучването е последвало над 40 000 японски участници на възраст между 40 и 79 години в продължение на 11 години, започнало през 1994 г.
Участниците, които пиеха най-малко 5 чаши зелен чай дневно, имаха значително по-малък риск от умиране (особено от сърдечно-съдови заболявания), отколкото тези, които пиеха по-малко от една чаша чай на ден.
Зеленият чай съдържа катехини, полифенолни съединения, за които се смята, че оказват многобройни защитни ефекти, особено върху сърдечно-съдовата система.
3) Зелен чай и понижен холестерол
Анализът на публикуваните проучвания през 2011 г. установи, че консумирането на зелен чай, било като напитка или под формата на капсула, е свързано със значителни, но скромни намаления на общия и LDL или "лошия" холестерол.
4) Рискът от инсулт и зеления чай
Пиенето на зелен чай или кафе редовно се свързва с намален риск от инсулт, според проучване, публикувано в списанието.
Водещият автор на изследването, доктор д-р Йошихиро Кокубо, заяви: "Това е първото мащабно проучване, което изследва комбинираните ефекти на зелен чай и кафе върху риска от инсулт. Може да направите малка, но положителна промяна на начина на живот, за да намалите риска от инсулт чрез добавяне на дневен зелен чай към вашата диета. "
5) Зелен чай за диабет тип 2
Проучванията относно връзката между зеления чай и диабета са несъвместими. Някои от тях са показали по-малък риск от развитие на диабет тип 2 за пиене на зелен чай, отколкото тези, които не консумират чай, докато други проучвания не са открили връзка между консумацията на чай и диабета.
6) Зелен чай и загуба на тегло
Зеленият чай може да насърчи малка, незначителна загуба на тегло при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване; Въпреки това, тъй като загубата на тегло в изследванията е толкова минимална, е малко вероятно зеленият чай да е клинично важен за загуба на тегло.
7) Зелен чай и възпалителни кожни заболявания
Изследване от 2007 г. стига до заключението, че зеленият чай може да даде обещание за ново лечение на кожни заболявания като псориазис и пърхот. Изследователите са изследвали животински модел за възпалителни кожни заболявания, често характеризиращи се със сухи, червени, люспести кожи, причинени от възпалението и свръхпроизводството на кожни клетки. Тези, лекувани със зелен чай, показват по-бавен растеж на кожните клетки и наличието на ген, който регулира жизнения цикъл на клетките.
Работна памет и ефектите от зеления чай
Проучванията, публикувани в списанието, показват, че зеленият чай може да подобри когнитивните функции на мозъка, особено работната памет.
Изследователският екип каза, че техните открития показват, че зеленият чай може да бъде обещаващ в лечението на когнитивни увреждания, свързани с невропсихиатрични разстройства, като деменция.
9) Зелен чай и болестта на Алцхаймер
В проучване, публикувано през 2011 г., изследователите изследваха ефекта на компонент на зеления чай, CAGTE (или екстракт от зелен чай "на разположение на дебелото черво"), след като той беше усвоен, за да види как той засяга ключов протеин при болестта на Алцхаймер.
Дружеството на Алцхаймер коментира, че "това изследване добавя към предишни изследвания, които показват, че зеленият чай може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Въпреки това изследователите са използвали далеч по-висока доза активен химичен зелен чай, отколкото някога би могло да се намери в човешкото тяло Необходими са повече изследвания, за да се види дали зеленият чай е защитен при много по-ниска доза и да разбере съответния механизъм. "
Други проучвания са открили, че зеленият чай може да бъде полезен при предотвратяването на стоматологичните кухини, стрес, хронична умора, лечение на кожни състояния и подобряване на артрита чрез намаляване на възпалението.
Необходими са допълнителни проучвания за укрепване на тези теории.
Хранителна разбивка на зеления чай
Неподсладеният приготвен зелен чай е напитка с нулеви калории. Кофеинът, съдържащ се в чаша чай, може да варира в зависимост от продължителността на инфузията и количеството чай, който се влива. Най-общо зеленият чай съдържа сравнително малко количество кофеин (приблизително 20-45 милиграма на чаша с 8 унции), в сравнение с черен чай, който съдържа около 50 милиграма и кафе с 95 милиграма на чаша.
Зеленият чай се счита за една от най-здравите напитки в света и съдържа едно от най-високите количества антиоксиданти за всеки чай. Естествените химикали, наречени полифеноли в чая, са тези, за които се смята, че осигуряват своите противовъзпалителни и анти-канцерогенни ефекти. Зеленият чай е приблизително 20-45 процента полифеноли по тегло, от които 60-80 процента са катехини като EGCG. Катехините са антиоксиданти, за които се казва, че предотвратяват увреждането на клетките.
Видове зелен чай
Зеленият чай се предлага в много типове, включително:
- бутилирана и подсладена със захар или изкуствен подсладител
- в чанти за чай
- като хлабаво листо
- в мигновени прахове
- зелен чай добавки, които се продават под формата на капсули или течни екстракти
Според изследванията, проведени през 2010 г. в Американското химическо дружество, бутилираните чайове не са еквивалентни на варени чайове, тъй като чайове с бутилки от 16 унции могат да съдържат по-малко полифеноли от една чаша варен чай.
Зелен чай странични ефекти и рискове
Има малко или никакви познати странични ефекти или противопоказания за пиене на зелен чай за възрастни. Трябва обаче да бъдат изяснени следните рискове или усложнения:
- Кофеин чувствителност – тези с тежка кофеин чувствителност може да преживее безсъние, тревожност, раздразнителност, гадене или разстроен стомах.
- Разредители на кръвта – тези, които приемат разредители на кръв (антикоагуланти) като кумадин / варфарин, трябва да пият зелен чай с повишено внимание поради съдържанието на витамин К. Препоръчва се също да се избягва зелен чай и аспирин, тъй като и двете намаляват ефективността на тромбоцитите при съсирването.
- Други стимуланти – ако се приемат със стимулиращи лекарства, зеленият чай може да увеличи кръвното налягане и сърдечния ритъм.
Зеленият чай съдържа високи нива на активни вещества, които могат да предизвикат нежелани реакции и да взаимодействат с други билки, добавки или лекарства.
Добавките към зелен чай не са регулирани от FDA и могат да съдържат и други вещества, небезопасни за здравето или с недоказани ползи за здравето. Винаги се консултирайте с лекар преди да започнете каквото и да било лечение с билка или добавка.
По-специално, бременни или кърмещи жени, тези със сърдечни проблеми или високо кръвно налягане, бъбречни или чернодробни проблеми, стомашни язви или тревожни разстройства не трябва да приемат добавки за зелен чай или екстракти.
Допълнително четене на зелен чай
Различни продукти за зелен чай са достъпни за покупка онлайн. Добра идея е да сравнявате различни марки и различни видове зелен чай, за да изберете най-подходящия за Вас.
Радвахте ли се да прочетете за потенциалните ползи за здравето на зеления чай? Обърнете внимание на нашата колекция от статии за други плодове и зеленчуци. Също така, прочетете нашата статия за топ 10 здравословни храни за ежедневната си диета.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
