Скъпи потребители! Всички материали на сайта са преводи от други езици. Извиняваме се за качеството на текстовете, но се надяваме, че те ще Ви бъдат полезни. С най-добри пожелания, администрацията на сайта. Свържете се с нас: admin@bgmedbook.com

Агавеният сироп е най-добрият подсладител за диабет?

Някои привърженици на здравословното здраве предполагат, че хората с диабет могат да заменят агавския сироп за захарната маса и други традиционни подсладители. За тези, които имат сладък зъб, обещанието за по-добър подсладител може да изглежда твърде добре, за да е истина.

За съжаление, точно това е. Агаве не е добър алтернативен подсладител за хора с диабет.

Дали агаве е подходящ подсладител?

Агаве е група от сочни растения, които растат в топъл климат, особено в Югозападна САЩ и Мексико.

Синята агаве може да се използва като подсладител, но е с високо съдържание на въглехидрати и произвежда нектар, който е с високо съдържание на захар, наречена фруктоза.

Някои хора в алтернативната здравна общност се превърнаха в агаве като потенциална алтернатива на масата захар и други подсладители. Подкрепата за агаве произтича от това, че е вегетариански подсладител, както и неговия гликемичен индекс (GI).

Колкото е по-висока хранителната стойност на храната, толкова повече се повишава нивото на глюкозата в кръвта. Агаве се гордее с по-нисък ГИ, отколкото повечето други подсладители, което означава, че е по-малко вероятно да причини скокове на кръвната захар.

GI, обаче, не е единственият – или най-добрият начин да се прецени дали дадена храна е здравословна за хората с диабет. Проучване от 2014 г. показва, че ниско-GI храни може да не подобрят как тялото реагира на инсулин.

За хората, които вече се хранят със здравословна диета, проучването установи също, че храни с ниско съдържание на GI не са подобрили рисковите фактори за сърдечно-съдовите заболявания, като например нивата на мазнини, наречени триглицериди в кръвта.

Агаве съдържа по-високи нива на фруктоза от захарта на маса и повечето други подсладители. Тялото освобождава по-малко инсулин в отговор на фруктозата. Това означава, че кръвната захар може да остане по-висока след хранене с агаве, отколкото други захари.

Изследването на мишки през 2014 г. показва, че агавеният сироп може да бъде здравословна алтернатива на захарта. Мишките, които консумират агаве нектар, имат по-ниски нива на кръвната захар в сравнение с мишките, които консумират захар. Те спечелиха и по-малко тегло.

Въпреки това, не всички изследвания, проведени върху мишки, се отнасят за хора. Проучването също така сравнява само агавата с трапезната захар, за която вече е известно, че е вредно за хората с диабет. Агаве може да е малко по-добре от захарта на маса, но това не го прави здравословно.

По-важното е, че агавата все още е захар и като захар на маса, сироп от царевица с висока фруктоза и другите захари, хората с диабет трябва да го избягват.

Хората, следващи здравословна диабетна диета, трябва да намалят употребата на захар, вместо да превключват един тип захар към друг.

Висококалорична алтернатива на масата захар

За хората с диабет, които са изкушени да опитат агаве вместо захар, има друга причина да се избегне преминаването. Агаве е по-висококалоричен подсладител, отколкото захарта на маса. Той съдържа 21 калории на чаена лъжичка, в сравнение с 16 калории на чаена лъжичка.

Поддръжниците посочват, че агавата е по-сладка от захарта на масата, което потенциално позволява по-сладък вкус с по-малко количество. Тази потенциална полза обаче е малка в сравнение с нейните потенциални отрицателни последици за здравето.

Други рискове

В допълнение към високото си съдържание на фруктоза, агавата създава други рискове за хората с диабет. В редица проучвания са разгледани високо фруктозни подсладители. Фруктозата обикновено води до по-лоши ефекти от друг вид захар, наречена захароза, която се среща в захарната маса.

[лекар, посочващ пластичен модел на черен дроб]

Фруктозата се разгражда в черния дроб, така че прекаленото консумиране може да причини увреждане на черния дроб. Хората с диабет вече са изправени пред повишен риск от чернодробно заболяване, което прави агаве високорисков подсладител.

През 2017 г. изследване на мишки, свързано с фруктоза, до увреждане на черния дроб, включително мастно чернодробно заболяване и смърт на чернодробна клетка. Изследването също така установява връзка между консумацията на фруктоза и възпалението, което е свързано с широк спектър от заболявания.

Друго изследване през 2017 г. също е свързано с консумацията на фруктоза до мастно чернодробно заболяване. Изследването подчертава, че заболяването от чернодробно заболяване, което не е свързано с консумацията на алкохол, се е увеличило през последното десетилетие.

Според изследванията от 2013 г. високите нива на консумацията на фруктоза са свързани с метаболитните проблеми в редица изследвания на животни. Това може да доведе до наддаване на тегло, нездравословни нива на мазнини около талията и оксидативен стрес.

Едно проучване от 2005 г. свързва фруктозата с инсулиновата резистентност. Изследователите също установяват, че консумацията на висока фруктоза може да предизвика дислипидемия, синдром, който се характеризира с висок холестерол и триглицериди. Това предполага, че яденето на сироп от агаве, както и висококачествен фруктозен царевичен сироп и други подсладители на база фруктоза, може да доведе до сърдечни заболявания.

Проучване от 2015 г. предупреждава, че фруктозата е свързана с високо кръвно налягане, инсулинова резистентност и други сърдечно-съдови рискови фактори.

Въпреки това, проучването предупреждава, че връзката се прилага само когато храни на база фруктоза съставляват 20 или повече процента калориен прием. Това предполага, че подсладителите на база фруктоза могат да бъдат приемливи с умереност, но няма причина да ги търсим активно.

Алтернативни подсладители за диабет

Хората с диабет трябва да работят, за да избегнат всички добавени подсладители, както и богати на захар преработени храни.

Лайфстайл и диетичните промени са ефективни начини за борба с диабета. Въпреки че даването на захар може да бъде трудно, то предлага много ползи за здравето.

[три бутилки от кленов лист с кленов сироп]

Тези, които търсят сладко удоволствие, трябва внимателно да избират своите подсладители. Тъй като изкуствените подсладители съдържат никакви или малко калории, лекарите веднъж смятат, че те могат да бъдат безопасна алтернатива на традиционната захар. Новото изследване подкопава тази препоръка.

Проучване от 2015 г. установява, че изкуствените подсладители променят бактериите, които живеят в червата, което може да предизвика инсулинова резистентност.

Докато медът и кленовият сироп могат да бъдат по-безопасни алтернативи за хората с диабет, и двете са все още захар в организма.

Изследване от 2009 г. свързва 8 седмици консумация на мед с намаляване на теглото и нивото на мазнините в кръвта. Въпреки това, нивата на кръвната захар се увеличават, което предполага, че медът трябва да се използва само пестеливо и със сигурност не като лекарство за диабет.

Кленов сироп има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които могат да направят ефектите на другите подсладители по-малко вредни. Използва се в малки дози, което може да го направи добра алтернатива на традиционните подсладители.

Целият плод е идеалният начин да се подсладят храните, тъй като захарите са опаковани заедно с фибри, антиоксиданти и други хранителни вещества, които могат да се възползват от здравето. Опитайте пресни или сушени плодове, смесени в овесена каша, неподсладено ябълково вино в обикновен гръцко кисело мляко или замразени банани, смесени с какао на прах, за да смените сладоледа.

Like this post? Please share to your friends: