Диетата диета е разработена през 50-те години на миналия век като лечение за хора с множествена склероза. Привържениците твърдят, че могат да намалят честотата на ракетите и тежестта на симптомите.
В тази статия разглеждаме историята на Swank диетата, от какво се състои и влиянието, което диетата може да има върху множествената склероза (MS).
История на Swank диетата
Д-р Рой Суанк започна да учи хора с МС в Канада през 40-те години. След това пътува до Европа за по-нататъшни изследвания и проведе проучване в Норвегия.
Въз основа на резултатите от проучването той установи, че разпространението на МС е по-високо в планините и по-ниско в крайбрежните риболовни градове.
След това д-р Сукън изследва диетичните разлики между хората, живеещи в планините и по крайбрежието. Той откри, че хората в планините консумират повече месо, яйца и млечни продукти, отколкото тези, живеещи край брега, които от своя страна ядат повече риби.
Въз основа на тези открития д-р Сунк работеше с диетолог Ааго Гримсгард, за да развие диетата с ниско съдържание на мазнини, известна като диетата.
Основната характеристика на диетата Swank е, че тя ограничава мазнините, особено наситените мазнини. Хората, които следват диетата, се насърчават да консумират слаба риба, безмаслени млечни продукти, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Доктор Суанк публикува книга за диетата през 1987 г.
Какво включва?
Основните моменти от диетата на Swank са описани по-долу:
Мазнини
- не повече от 15 грама (g) наситени мазнини на ден
- не по-малко от 20 g ненаситени мазнини на ден
- не повече от 50 g обща мазнина на ден
Растителни масла, като зехтин, рапично масло, соево масло, фъстъчено масло и ленено масло, се допускат в диетата на Swank, защото съдържат най-вече ненаситени мазнини.
Кокосови и палмови масла не се препоръчват поради високото съдържание на наситени мазнини. Аналогично, маслото, свинската мас, маргарина, мазнините и хидрогенираните масла не се допускат поради високото им съдържание на наситени или транс мазнини.
Ядките, маслото от маслини и семена се препоръчват като леки закуски, но те трябва да се броят в дневната мазнина.
Плодове и зеленчуци
Всички видове плодове и зеленчуци са разрешени на Swank диета, а сумите не са ограничени. Хората, които следват диетата, се насърчават да консумират най-малко 2 порции от плодове и зеленчуци на ден.
Плодовете, които естествено съдържат мазнини, като авокадо и маслини, трябва да се отчитат към дневната масленост.
Месо и домашни птици
Червеното месо и свинското месо са забранени през първата година от човек, следващ диетата. След това те могат да ядат 3 унции червено месо веднъж седмично.
Бързо пилешко месо и пуешко месо са разрешени на Swank диетата. Тъмно месо от домашни птици и преработени птичи продукти не се препоръчват.
риба
Бялата риба и ракообразните са разрешени на Swank диета. Размерите на порциите не са ограничени, с изключение на черупките при хора с висок холестерол.
Мастните риби, като сьомга и риба тон, трябва да се включат в дневната масленост.
Млечни продукти и яйца
Диетата на Swank препоръчва 2 порции на ден без мазнини или нискомаслени млечни продукти.
Сервиранията на някои млечни продукти, като обезмаслено мляко, нискомаслено извара и безмаслено сирене, не са ограничени.
Поради съдържанието на наситени мазнини в яйчените жълтъци, последователите на Swank диета са ограничени до едно цяло яйце не повече от три пъти седмично.
Зърнени продукти
Диетата на Swank препоръчва хората да консумират 4 порции зърнени продукти на ден. Хляб, нискомаслени зърнени храни, ориз, макаронени изделия и някои крекери са разрешени. Предпочитат се пълнозърнести продукти.
Печените продукти, които съдържат източник на мазнини, които трябва да се избягват, като например масло или свинска мас, не се препоръчват.
Кофеин и алкохол
Кофеиновите напитки са ограничени до 3 чаши дневно, докато са на Swank диета. Той също така позволява 1 порция вино или алкохол на ден.
добавки
Специфични витамини и минерални добавки се препоръчват за тези, които следват Swank диета. Предложените добавки включват масло от черен дроб на треска, мултивитамин с минерали, витамин С и витамин Е.
Доказателства за използване в управлението на МС
Д-р Сукън публикува множество статии, които се застъпват за ползите от ниско съдържание на мазнини диета за хората с МС. Той е следвал някои от тези от първоначалното си диета проучване в продължение на много години.
През 1990 г. публикува 34-годишно последващо проучване на 144 души с множествена склероза. Той съобщава, че тези, които ядат по-малко от 20 грама наситени мазнини на ден, са имали по-малко прогресия на заболяването и по-малко вероятно са били да умрат от тези, които ядат повече наситени мазнини.
Важно е да се отбележи, че изследванията на д-р Сукан са критикувани, че не разполагат с контролна група, която да прави сравнения и за които липсват строги критерии за включване. Неговото проучване също имаше висока степен на отпадане.
За да се разшири работата на д-р Сукън, проучване, публикувано през 2016 г., разглежда как хората с МС са били засегнати, като следваха програмата McDougall в продължение на една година. Програмата McDougall е много ниско съдържание на мазнини, подобно на диетата Swank, но също така изключва месо, риба, яйца, млечни продукти и растителни масла.
Участниците в проучването в групата за диета не са виждали подобрения в мозъчните си сканирания или по-малко симптоми, отколкото при контролната група. Те обаче съобщават за подобрени енергийни нива и имат положителни промени в своите ИТМ.
Интересно е, че нивата на холестерол и инсулин са по-ниски в диетата след 6 месеца, но не и когато проучването завърши.
Загрижеността
Диетата диета е много рестриктивна и може да е трудна за много хора да следват за дълъг период от време.
Едно проучване установи, че хората, които се придържат към диетата Swank, не получават достатъчно витамини С, А, Е или фолати.
Хората, които са на диета с много ниско съдържание на мазнини, като диетата Swank, също могат да изпитат по-суха кожа и коса и да имат по-ниски нива на енергия от другите хора.
Може ли специфична диета да помогне с MS?
Храненето е форма на допълваща и алтернативна медицина, която често се използва от хората с МС. Едно малко проучване, завършено през 2014 г., установява, че почти 30% от хората с МС следват специална диета като част от лечението.
Понастоящем според Националното общество за множествена склероза няма достатъчно доказателства, за да се препоръча една диета, най-добре за хората с МС.
Тери Уайлс, лекар, автор, публикуван изследовател и клинична професор по медицина с прогресивна МС, разработи протокола Уайлс. Това подчертава диета в палеолит и изключва зърна и глутен.
Изследванията се разширяват по палеолитния начин на хранене, но изследването от 2017 г. показва обещанието си като част от допълнителен подход към управлението на държавите-членки.
Изследване от 2009 г. разкрива, че хората, които са имали МС, са имали повишени нива на глутенови антитела в сравнение с контролите и препоръчва да се обмисли диета без глутен.
Мета-прегледът от 2012 г. също установи генетична корелация между целяка и други автоимунни заболявания и MS.
Въпреки противоречивите мнения относно ролята на зърната и глутена, хората с МС се насърчават да консумират здравословна диета. Такава диета ограничава добавената захар и преработените храни и подчертава плодовете, зеленчуците, постно протеините и здравословните мазнини.
Как може специализираното хранене да помогне със симптомите?
Някои хранителни вещества са били проучени, за да се види дали те биха могли да помогнат при симптомите на МС.
MS и сол
Ефектът на прием на сол в храната е проучен при животни и хора.
При мишки, диетичната сол е свързана с повишено възпаление на нервната система и намалява функцията на имунната система. При хората с множествена склероза, по-високият прием на сол в диетата е свързан с повече белези от мозъка и по-чести симптоми.
Необходими са допълнителни проучвания, преди приемането на сол да бъде окончателно свързано със сериозността на симптомите на MS.
MS и рибено масло
Някои изследователи вярват, че рибеното масло може да помогне за лечение на МС. Изследване през 2012 г. обаче не установява разлика в мултипликационните мерки между хората с MS, които приемат рибено масло и тези, които получават плацебо.
Проучване от 2016 г. открива, че омега-3, произхождащи от риби, намаляват риска от диагностициране на МС по време на 12-месечен период. Други изследвания показват, че омега-3 могат да бъдат по-защитни за мъжете, отколкото за жените.
MS и витамин D
Малко проучване показа, че витамин D може да намали появата на атаки с MS. Участниците в проучването, които приемали добавка от витамин D, също са имали по-малко белези от нервната система, наблюдавани при изображения.
Други, по-обширни изследвания, публикувани през 2017 г., показват, че високата доза витамин D намалява специфичното ниво на антитела в рецидивиращата-ремитираща МС.
Диетични дози и дози за множествена склероза
Някои изследователи съобщават, че високият холестерол, високото кръвно налягане, сърдечните заболявания, диабетът и затлъстяването могат да увеличат скоростта на прогресиране и сериозност на МС. Поради това може да е важно хората с МС да следват план за хранене, който им помага да поддържат здравословно тегло.
Яденето на балансирано хранене редовно през целия ден може да помогне на хората с МС да поддържат енергийните си нива. Поддържането на здравословна храна на ръка, което също е лесно да се подготви, може да бъде важно, за тези, които се борят с умората.
Хората с МС могат да имат проблеми с пикочния мехур, но е важно да останете хидратирани. Адекватните течности и влакна могат да помогнат за запазването на запека, докато ключовите храни са и храните за борба с възпалението.
Една област на интензивно изследване включва чревни бактерии, червата и мозъчната ос и автоимунни и неврологични заболявания като МС. Установено е, че бактерията е била повишена при тези с МС, докато при прегледа през 2017 г. се наблюдава дисбаланс между видовете и други.
перспектива
Храненето продължава да бъде гореща тема в изследванията за лечение на МС. Много специализирани диети продължават да бъдат проучени за техните потенциални ползи.
Хората с MS, които искат да оптимизират храненето си, трябва да потърсят съвет от регистриран диетолог. Специалист от този вид може да разгледа нечия медицинска история и начин на живот, за да им помогне да намерят най-добрия план, стратегия или цели, които да използват.
