Много дъвки без захар съдържат подсладител, наречен сорбитол. Сорбитолът е лаксатив, който слабо се абсорбира от тънките черва. Една статия в британския медицински вестник (BMJ) тази седмица предупреждава за опасностите от излишния прием на сорбитол.
Предупреждението идва, след като лекарите се натъкнаха на двама пациенти, които имаха хронична диария, коремна болка и опасно прекомерна загуба на тегло. След дълги разследвания, които не можаха да установят защо пациентите губят толкова много тегло и имат хронична диария и болка, подробен анализ на хранителните навици поставя проблема до изяждането на твърде много дъвки със сорбитол.
Един от пациентите, 21-годишна жена, е ял еквивалент на 18-20 грама сорбитол всеки ден. Средният стик от смола има около 1,25 грама сорбитол – така че всеки ден дъвчеше 15-18 пръчки от дъвка. Другият пациент, 46-годишен мъж, дъвчеше около 20 пръчици смола, съдържаща сорбитол, плюс приблизително 200 г бонбони (бонбони) всеки ден – общият дневен прием на сорбитол е около 30 г, писаха авторите.
Веднага след като беше спрян приемът на сорбитол, и двамата пациенти започнаха да имат нормални движения на червата (диарията се понижи) и нормалното увеличаване на теглото е постигнато.
Авторите твърдят, че потребителите обикновено не знаят за възможните странични ефекти на сорбитола, въпреки че подробностите са включени в малкия печат на храните, които го съдържат. Когато потребителите имат гастрономически проблеми, те не знаят, че те могат да бъдат причинени от слабителните ефекти на сорбитола.
Авторите заключават, че консумацията на сорбитол може да причини не само хронична диария и функционални оплаквания от червата, но и значителна непланирана загуба на тегло от около 20% от телесното тегло. Всяко изследване на необяснима загуба на тегло трябва да включва подробна история на храненето по отношение на храни, съдържащи сорбитол.
Какво представлява Сорбитол?
(Източник – Уикипедия)
Сорбитолът или глюцитолът е захарен алкохол, който нашето тяло метаболизира бавно.
Сорбитолът може да се намери в сиропи за кашлица, ментови монети, дъвки, диетични храни, диетични напитки и сладоледи. Сорбитолът се среща естествено в някои каменни плодове и плодове от дървета от рода Sorbus. Ябълките и крушите също имат естествени количества сорбитол.
Сорбитолът, който запазва 60% от своята сладост, осигурява хранителна енергия от 2,6 килокаула (11 килоджаула) на грам, в сравнение със захарта, която осигурява около 4 килокалории (17 килоджаула).
Като хранителна добавка, сорбитолът има Е-номер Е420.
Сорбитолът също се използва като не стимулиращо слабително средство. Това е или перорална суспензия или супозитория. Той стимулира движенията на червата чрез изтегляне на вода в дебелото черво.
"Урок на седмицата – Сериозна загуба на тегло, причинена от дъвка"
Юрген Баудиц, Кристина Норман, Хенрик Биерн, Хърбърт Локс, Матиас Пилич
BMJ 2008; 336: 96-97 (12 януари), doi: 10.1136 / bmj.39280.657350.BE
абстрактен
Написано от – Christian Nordvqist
