Ключът към дългия живот може да бъде по-прост, отколкото си помислихме – може би дори и в сутрешната ни чаша кафе. Чаша варено гръцко кафе е точно – може да подобри сърдечно-съдовото здраве и да увеличи дълголетието.
Констатациите са публикувани в съдовата медицина и са насочени към наблюдаването на жителите на Икария, гръцки остров, където те имат най-дълъг живот в света.
Учените са били заинтригувани да разберат как тези жители на острова са открили тайната на по-дълъг живот. Само 0,1% от европейците живеят на възраст над 90 години, но на остров Икария този брой е 1%.
Герасимос Сиасос, лекар и професор в Медицинската гимназия в Атина, и колегите му, искаха да проучат пиенето на кафе от възрастни хора и въздействието им върху тяхното здраве.
Ендотелиумът е слой от клетки, които линизират кръвоносните съдове, което се влияе от навиците на начина на живот и от стареенето. Изследователите се фокусираха върху кафето, защото по-ранни проучвания са доказали, че умереният прием на кафе може да намали риска от коронарна болест на сърцето, те се питат дали може да има положително въздействие върху други области на ендотелиалното здраве.
Например, едно проучване от 2009 г. съобщава, че високият прием на кафе, безкофеиново кафе и чай са свързани с намален риск от диабет
Гръцкото кафе обикновено се вари в саксия и се сервира в чаша, в която има възможност да се заселят основите. Изследователите набират 142 Ikarians (71 жени и 71 мъже), които са на възраст над 65 години и са живели на острова през целия си живот. Те извършиха своя анализ, използвайки данните за здравния преглед (за диабет, високо кръвно налягане) и въпросници за измерване на начина на живот на участниците, пиене на кафе, медицинско здраве и тестване на тяхната ендотелиална функция.
Изследователите проучиха всички видове кафе, консумирани от участниците. Изненадващо над 87% от участниците в проучването пиеха варено, гръцко кафе всеки ден. Участниците, които пиеха повече гръцко кафе, имаха по-добра ендотелиална функция от тези, които пиеха други видове кафе.
Дори при доброволци, които са имали високо кръвно налягане, консумацията на кафе е свързана с по-добра ендотелиална функция, без отрицателно въздействие върху кръвното налягане.
Герасимос Сиасос заключава:
"Охладеното гръцко кафе, което е богато на полифеноли и антиоксиданти и съдържа само умерено количество кофеин, изглежда, че събира ползи в сравнение с другите кафе напитки."
Настоящото проучване предоставя нови доказателства, показващи връзката между сърдечно-съдовото здраве и здравословното хранене. Тъй като консумацията на кафе е толкова широко разпространена, дори и малките последици за здравето на най-малко един вид кафе могат да окажат голямо влияние върху общественото здраве.
Авторите предполагат, че са необходими допълнителни проучвания, за да се идентифицират точните предимства на кафето върху сърдечно-съдовото здраве.
Написано от Кели Фицджералд
