Кафеевата киселина е вещество, което присъства във всички растения, включително зеленчуци, плодове, билки, кафе на зърна, растителни подправки и други, които ядем и пием. Кафеевата киселина се смята, че има потенциални противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, и двете от които са от интерес за медицински изследователи.
Кафеевата киселина е част от група химикали, наречени хидрокси-канелени киселини. Тези ароматни киселини са част от още по-голяма група от химикали, наречени полифеноли.
Подобно на много други полифеноли, кофеиновата киселина е антиоксидант. Това означава, че тя може да забави оксидативния стрес в организма и да се бори със свободните радикали, които този стрес произвежда. Оксидативният стрес е свързан с по-бързото прогресиране на процеса на стареене и много други здравни проблеми, включително рак и деменция.
Бързи факти за кофеиновата киселина:
- Някои компании за грижа за кожата и тялото добавят кофеинова киселина към продуктите поради своите антиоксидантни свойства.
- Няколко производители предлагат добавки с кафеена киселина.
- Повечето изследвания установяват, че кофеиновата киселина може да забави или да обърне възпалението.
- Проучванията също така установяват, че кофеиновата киселина е безопасна дори в относително големи дози.
Какви са използванията на кофеиновата киселина?
Съществуват редица различни приложения на кофеиновата киселина, включително:
Борба с рака
Въпреки че изследването е предварително, някои проучвания показват, че кофеиновата киселина може да забави развитието на рака или да предотврати напълно заболяването.
Едно проучване от 2015 г. използва 1 090 души с рак на гърдата, за да разгледа ефекта от кофеина и кофеиновата киселина върху растежа на рака на гърдата във връзка със състоянието на естрогенния рецепторен статус. В заключение се заключава, че кофеинът и кофеиновата киселина показват противоракови свойства и потискат растежа на клетките на естрогенните рецептори.
Освен това, проучване през 2014 г. показва, че производните на кофеиновата киселина инхибират растежа на клетки от рак на дебелото черво, както in vitro, така и in vivo.
Други предварителни изследвания върху ролята на кофеиновата киселина в борбата с рака постигат смесени резултати.
През 1988 г. изследователите разглеждат ефектите на кофеиновата киселина върху тумори при мишки. Въпреки, че кофеиновата киселина забавя растежа на тумора, тя е по-малко ефективна от две други вещества – хлорогенна киселина и ферулинова киселина.
Проучванията, използващи мишки, не винаги могат да се прилагат върху хора. Освен това изследователите са изследвали само един вид рак. Други, по-нови изследвания са имали по-обещаващи резултати.
Проучване от 2000 г. разглежда ефектите на кофеиновата киселина върху оралните ракови клетки. Кафеевата киселина е много ефективна при убиването на орални ракови клетки. Освен това не убива нормалните клетки в устата.
Изследването е направено в лабораторни условия, а не в човешка уста, така че не е ясно дали тези резултати биха били верни на човек с активен орален рак.
Въпреки това, фактът, че кофеиновата киселина не уврежда здравите клетки, може да подскаже, че тя може да бъде безопасна алтернатива на химиотерапията.
Проучване от 2003 г. изследва ролята на кофеиновата киселина като лечение на рак на гърдата. Това проучване установи, че кофеиновата киселина може да се насочи към химикал, който помага да се възпроизведе специфичен тип клетки на рак на гърдата. По този начин кофеиновата киселина предотвратява рака на гърдата да продължи да расте.
Отново тези резултати предполагат, че кофеиновата киселина може да бъде жизнеспособна при някои видове рак на гърдата.
Досега няма доказателства, че кофеиновата киселина може да замести други ракови заболявания, така че хората с рак не трябва да я считат за алтернатива.
Обещаващият характер на изследването, обаче, предполага, че яденето на храни с високо съдържание на кафева киселина може да подкрепи други видове рак, които човек може да получава.
Други ползи от кофеиновата киселина
Други области, в които кофеиновата киселина може да е от полза, включват:
- Хронично възпаление: Противовъзпалителната сила на кофеиновата киселина е един от начините, по които тя може да се бори или да предотврати рака. Изследване от 1996 г. установява, че кофеиновата киселина може да се насочи към специфичен източник на възпаление, както в петриева паничка, така и в човешкото тяло. Друго по-ново проучване през 2013 г. показва, че кофеиновата киселина силно потиска възпалителните ензими.
- Диабет: Изследванията при мишки установиха, че кофеиновата киселина може да се бори с някои ефекти на диабета. Изследване през 2009 г. на диабетни мишки установява, че кофеиновата киселина може да повиши нивата на кръвната инсулин, да понижи кръвната захар и да се бори с възпалението. Кафеевата киселина също така намалява риска от опасен кръвен съсирек и понижени триглицериди, които са свързани с запушени артерии и сърдечни заболявания.
Подобно на други антиоксиданти, кофеиновата киселина също може да забави процеса на физическо стареене. Това означава, поне теоретично, че може да подобри външния вид и еластичността на кожата, да предотврати бръчките или да намали тяхната видимост.
Как да използвате кафетовата киселина
Проучванията, които са разгледали кофеиновата киселина, са използвали различни дози и понякога го смесват с други растителни химикали, които могат да увеличат нейната ефикасност.
Тъй като изследователите са предприели такива различни подходи за дозиране на кафева киселина, не е ясно дали е необходима специфична доза от този растителен полифенол, за да се получат ползите от него.
Понастоящем проучванията не поддържат дневен лимит за прием на кофеинова киселина, но както при всеки химикал, големи дози може да са вредни.
Най-сигурният вариант е някой да яде разнообразие от храни, богати на кофеинова киселина. Алтернативно, хората могат да обмислят добавка на кафева киселина.
Мога ли да получа достатъчно количество кафеена киселина от моята диета?
Тъй като кофеиновата киселина присъства в голям брой храни, хората, които ядат разнообразна и здравословна диета и нямат значителни хранителни алергии, е малко вероятно да имат алергична реакция.
Както при всяка хранителна добавка, някой трябва да разговаря с лекар относно рисковете и ползите, преди да увеличи приема на кофеинова киселина.
Кафеевата киселина никога не е добър заместител на стандартната медицинска помощ и дори най-обещаващите изследвания на нейните ефекти не предполагат, че само тя може да излекува някаква специфична болест.
Източници на кофеинова киселина
Кафето е основен източник на кофеинова киселина, но много други растителни храни съдържат малки количества. Някои от най-богатите източници на кофеинова киселина включват:
- ейл
- горски плодове
- сушени плодове
- семена масла
- градински чай
- мащерка
- риган
- градинска мента
- канела
- кимион
- индийско орехче
- слънчогледови семки
- черни маслини
Предлагат се различни продукти, които съдържат кофеинова киселина като една от съставките им. Те могат да бъдат закупени онлайн.
Някои изследвания показват, че антиоксидантите, приложени директно върху кожата, могат да забавят стареенето или да подобрят здравето на кожата. Изследванията върху специфичните ефекти на кофеиновата киселина обаче са в начален стадий. Така че, докато доказателствата, подкрепящи употребата на антиоксиданти, са силни, има малко изследване, сравняващо кофеиновата киселина с други антиоксиданти.
Въпреки че кофеиновата киселина като цяло е безопасна и се понася добре от повечето хора, няма достатъчно изследвания, за да се препоръча дневна целева доза или максимална безопасна доза.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
