Хората често използват суроватка като добавка, заедно с упражнения за резистентност, за да подобрят синтеза на протеини в мускулите и да насърчат растежа на чистата мускулна маса. Но какво е това и какви са ползите от използването му?
Млякото се състои от два белтъка, казеин и суроватка. Суроватъчният протеин може да бъде отделен от казеина в млякото или да се образува като страничен продукт при производството на сирене. Суроватъчният протеин се счита за пълен протеин, тъй като съдържа всичките 9 основни аминокиселини. Той е с ниско съдържание на лактоза.
Има много ползи, свързани с консумацията на суроватъчен протеин, а изследователите постоянно намират нови възможни терапевтични свойства. Тук обясняваме каква полза може да бъде и погледнете някои от нежеланите реакции и потенциалните рискове.
Бързи факти за суроватъчния протеин:
- Много от потенциалните ползи се основават на отделни проучвания и са необходими повече доказателства, преди да се направи окончателна преценка.
- Суроватъчният протеин е смес от бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин, говежди серумен албумин и имуноглобини.
- Възможните ползи включват загуба на тегло и понижаване на холестерола.
- Възможните опасности включват гадене и главоболие, но при умерени дози суроватъчният протеин не се счита за опасен.
Ползи
Загуба на тегло: В едно проучване на 158 души, публикувано в тези, на които е дадена суроватка, "загубиха значително повече телесни мазнини и показаха по-голямо запазване на чистата мускулатура в сравнение с пациентите, употребяващи контролната напитка".
Противоракови свойства: В списанието бяха публикувани обещаващи резултати за употребата на суроватъчен протеинов концентрат при лечение на рак. Необходими са повече изследвания.
Намаляване на холестерола: Публикувано е проучване, което дава суроватъчни добавки на 70 мъже и жени с наднормено тегло в продължение на 12 седмици и измерва редица параметри като нивата на липидите и инсулина. Те установиха, че "има значително понижение на общия холестерол и LDL холестерола на 12 седмица в групата на суроватката в сравнение с казеина (група). "
Астма: Суроватъчният протеин може да подобри имунния отговор при деца с астма. Едно малко проучване, включващо 11 деца, публикувано в него, установи, че децата с астма, които са били допълнени с 10 грама суроватъчен протеин два пъти дневно в продължение на 1 месец, имат подобрен имунен отговор.
Кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания: Изследвания, публикувани в откритието, че напитките, които са били допълнени със суроватъчен протеин значително намаляват кръвното налягане при пациенти с хипертония; рискът от развитие на сърдечно заболяване или инсулт също е по-нисък.
Намаляване на загубата на тегло при хора с ХИВ: Проучване, публикувано в списанието, установи, че суроватъчният протеин може да помогне за намаляване загубата на тегло сред ХИВ-позитивните пациенти.
Възможни опасности
Някои хора, които са алергични към млякото, могат да бъдат специално алергични към суроватката. В умерени дози суроватъчният протеин обикновено не причинява нежелани реакции. Въпреки това, консумирането на много високи дози може да причини:
- стомашни болки
- крампи
- намален апетит
- гадене
- главоболие
- умора
Съгласуваните високи дози суроватъчен протеин също могат да причинят акне. От хранителна гледна точка, суроватъчният протеин е много необичаен и няма естествен еквивалент.
Някои хора вярват, че съществуват рискове от хранителни рафинирани храни като тези, защото, въпреки че съдържат много хранителни вещества, балансът е силно наклонен към протеини.
Видове
Има три основни вида суроватъчен протеин; концентрат от суроватъчен протеин (WPC), изолат на суроватъчен протеин (WPI) и хидролизиран суроватъчен протеин (WPH).
Нека да разгледаме всеки от тях на свой ред:
- Суроватъчен протеин концентрат – WPC съдържа ниски нива на мазнини и ниски нива на въглехидрати. Процентът протеин в WPC зависи от това колко е концентрирано. Долните крайни концентрации са с 30% протеин и по-високи до 90%.
- Суроватъчният протеинов изолат – WPIs се обработват по-нататък, за да се отстранят всички мазнини и лактоза. WPI обикновено е най-малко 90 процента протеин.
- Суроватъчен протеинов хидролизат – WPH се счита за "предварително приготвена" форма на суроватъчен протеин, тъй като вече е подложена на частична хидролиза – процес, необходим на организма да абсорбира белтъчините. WPH не изисква толкова храносмилане като другите две форми на суроватъчен протеин.
Също така, WPH се използва често в медицинските добавки за белтъчини и храните за кърмачета, поради подобрената му смилаемост и намаления потенциал на алергените.
Изграждане на мускули и загуба на тегло
Добавянето на суроватъчен протеин заедно с упражнението за резистентност може да спомогне за подобряване на синтеза на протеини в мускулите и да насърчи растежа на масата на тъканната тъкан
Изследване, публикувано в заключението, че "суплементацията на суроватъчен протеин по време на тренировка за резистентност предлага известна полза в сравнение само с обучението за устойчивост". В допълнение, "мъжете, които са добавени със суроватъчен протеин, имат по-голямо относително увеличение в масата на тъканите тъкани".
Много по-добри печалби в силата се свързват със суплементация на суроватъчен изолат в сравнение с казеина.
Това е демонстрирано в друго проучване, публикувано в проучването, което заключава, че в "две групи от съвместими, обучени за резистентност мъжки суроватъчен изолат се осигурява значително по-голямо увеличение на силата, постно телесна маса и намаляване на мастната маса в сравнение с добавката с казеин по време на интензивна 10-седмична програма за обучение на съпротива. "
Ако искате да закупите суроватъчен изолат добавка, тогава има отлична селекция онлайн с хиляди клиентски отзиви.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
