Орегано е кулинарна и лечебна билка от мента или семейството. Той се използва в медицината и готвенето за хиляди години. Добавя вкус и може да има редица ползи за здравето.
Името на бирата идва от гръцките думи "oros", което означава планина, и "ganos", което означава радост. Тя обикновено расте около 50 см височина и има лилави листа около 2 до 3 сантиметра на дължина.
Химическите вещества, които дават на билката уникалната и приятна миризма, са тимол, пинен, лимонен, карвакол, окимен и кариофилен.
Смята се, че съдържа мощни антиоксиданти и антибактериални свойства.
Бързи факти за риган:
Ето някои ключови въпроси за риган. По-подробно е в основната статия.
- Орегано е средиземноморска билка, която се използва за готвене и медицински цели, вариращи от лечение на инфекции до отблъскващи насекоми.
- Активните съставки в риган могат един ден да помогнат за лечение на остеопороза, рак и диабет.
- Използвайте го, за да вкусвате сосове, да правите хлебарки и в марината за месо.
- Хората с алергия към мента трябва да се погрижат за консумацията на риган.
Ползи
Орегано е било използвано в билковата медицина още преди древните гърци.
Хипократ го използва като антисептик.
Възможните медицински употреби на риган включват лечение на нарушения на дихателните пътища, стомашно-чревни (GI) нарушения, менструални спазми и нарушения на уринарния тракт.
Приложена локално, тя може да помогне за лечение на редица състояния на кожата, като акне и пърхот.
1) Антибактериални свойства
Ореховото масло съдържа основно съединение, наречено карвакол, което има антимикробни свойства.
Билката е показала антимикробна активност в редица проучвания. Една група изследователи установи, че етеричните масла са ефективни срещу 41 щама на хранителния патоген.
Друг екип от Индия и Великобритания (Великобритания) съобщи, че етеричното масло от Хималайска риган има силни антибактериални свойства, които могат да защитят болницата superbug, MRSA.
"Извършихме няколко предварителни теста и открихме, че етеричното масло от риган убива MRSA при разреждане от 1 до 1000. Изследванията показват, че маслото убива MRSA както като течност, така и като пара и неговата антимикробна активност не се намалява чрез загряване в кипяща вода. "
Проф. Вув Салсбъри, Университетът на запад от Англия, Бристол
Проектът спечели награда от Организацията на обединените нации през 2008 г.
2) Противовъзпалителни свойства
Учените от Германия и Швейцария идентифицират активна съставка в риган, известна като бета-кариофилин (E-BCP), която може да помогне за лечение на смущения като остеопороза и артериосклероза. E-BCP е хранителен канабиноид.
3) Защита срещу рак
Проучванията, публикувани в списанието през 2013 г., показват, че риганът проявява противоракова активност. Учените заключават, че могат да помогнат за предотвратяване и лечение на рак на гърдата чрез забавяне или предотвратяване на прогресирането му.
През 2014 г. учените от храната откриха, че популярните кулинарни билки риган, розмарин и мажорам съдържат съединения, които могат да имат потенциал да управляват диабет тип 2 по подобен начин на някои лекарства, които понастоящем се предписват.
Други възможни ползи за здравето
Според пълната база данни за естествените лекарства, риганът може да се използва за следните заболявания и състояния:
- студени рани
- болка в мускулите
- акне
- пърхот
- бронхит
- зъбобол
- подуване на корема
- главоболие
- сърдечни заболявания
- алергии
- чревни паразити
- ушебол
- възпалено гърло
- умора
- отблъскващи насекоми
- менструални крампи
Етеричното масло от орегано, направено от или, може да помогне със следните проблеми:
- Петна или нокти гъбички: Поставете няколко капки във вода и попийте краката в нея или нанесете разредено масло местно в засегнатата област.
- Синусови инфекции и настинки: Използвайте няколко капки в парна баня и вдишайте.
Всяко етерично масло трябва да се разреди преди употреба, или с носещо масло, като зехтин, или във вода, както при парна баня.
Необходими са повече изследвания, за да се потвърди ефективността на риган като лечение.
хранене
Орегано съдържа някои важни хранителни вещества.
Една чаена лъжичка суха риган съдържа:
- енергия: 5 калории
- влакно: 0,8 грама (g)
- калций: 29 милиграма (mg)
- желязо: 0.66 mg
- магнезий: 5 g
- манган: 0.09 mg
- калий: 23 mg
- витамин Е: 0.33 mg
- витамин К: 11,2 микрограма (мкг)
Витамин К е важен за растежа на костите, поддържайки костната плътност и производството на протеини за кръвосъсирването. Калцият е необходим за образуването на кости и зъби.
Орегано също е богат източник на хранителни антиоксиданти, които помагат да се предпазят клетките от въздействието на свободните радикали и да се подобри способността на организма да се бори с инфекцията.
Съвети за готвене
Орегано е средиземноморска билка, която върви добре с пици и сосове за тестени изделия.
Други идеи включват:
- поръсете месо или пиле с риган за вкус
- използвайки я в марината или пълнежа
- раздробяване и смесване в хляб тестото, за да се направят herby роли
- като я прибавяше прясно към салатата
Ето още няколко съвета:
- Добавете го към края на процеса на готвене за максимален аромат
- Колкото по-малък си го котлет или мелене, толкова повече вкус ще бъде освободен
- Започнете с малко количество, тъй като твърде много може да направи храната горчива
- Една чаена лъжичка сух риган е еквивалентна на една супена лъжица пресен риган
Налице е суха или свежа в магазините за хранителни стоки или можете да я отглеждате в саксия на перваза или балкон или в градината. Това е многогодишно, което означава, че може да расте през цялата година.
Различни форми на риган са на разположение за покупка онлайн, включително сушени риган и семена от риган, за да отглеждат бирата.
Рискове
Храненето на риган може да предизвика стомашни разстройства при някои хора.
В допълнение, тези, които са алергични към растенията, принадлежащи към семейството, които включват риган, босилек, лавандула, мента и градински чай, трябва да бъдат предпазливи, тъй като те също могат да развият алергична реакция към риган.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
