Независимо дали се сервира със зърнени храни или следобедна закуска, млякото е млечен продукт, който е често срещана част от диетата на много хора. Но за тези с диабет, броят на въглехидратите в млякото може да повлияе на кръвната захар.
Млякото съдържа лактоза, натурална захар или въглехидрати, които тялото използва за енергия. Един 8-унция сервиране на мляко има 12 грама въглехидрати.
Американската асоциация по диабет (ADA) препоръчва да се консумират между 45 и 60 грама въглехидрати за всяко хранене. Стандартната чаша мляко ще представлява една трета до една четвърт от препоръчителния прием на въглехидрати за хранене.
Докато краве мляко предлага калций и вкус ползи за тези с диабет, влиянието му върху кръвната захар може да направи друг избор по-добри такива.
Най-доброто мляко за хора с диабет
"Най-доброто" мляко за тези с диабет наистина зависи от предпочитанията на човека за вкуса, ежедневната диета и общия дневен прием на въглехидрати.
Например, ако целта на даден човек е да намали максимално въглехидратния прием, бадемовото мляко има почти нулеви въглехидрати.
Обезмасленото мляко може да бъде с ниско съдържание на мазнини и нискокалорична възможност за тези, които не носят непоносимост към лактоза.
Обаче обезмасленото мляко съдържа въглехидрати. Важно е хората с диабет да включват този въглехидратен брой в ежедневните си планове за хранене.
Рак на млякото и диабета тип 2
Няколко научни изследвания са се опитали да намерят връзка между млякото за пиене и намаления риск от диабет тип 2.
Проучване, публикувано през 2011 г., изследва 82 000 жени в постменопауза, които не са диагностицирани с диабет по време на проучването. В продължение на 8 години изследователите измерват приема на жените от млечни продукти, включително мляко и кисело мляко.
Изследователите стигат до заключението, че "диетата с нискомаслени млечни продукти е свързана с по-нисък риск от диабет при жени в постменопауза, особено при тези със затлъстяване".
Друго проучване, публикувано през 2011 г., проследява връзката между потреблението на мляко в дадена възраст през периода на юношеството и риска от диабет тип 2 като възрастен. Изследователите заключават, че "по-високият прием на млечни продукти по време на юношеството е свързан с по-нисък риск от диабет тип 2."
Проучване от 2014 г. от университета Лунд в Швеция, публикувано в откритото ядене на високомаслено мляко и кисело мляко, намалява риска от диабет тип 2 на човек до една пета.
Изследователите са изследвали ефекта от различните видове наситени мазнини върху риска от диабет на човек. Те заключиха, че диета с високо съдържание на наситени мазнини, открити в млякото, предпазва от диабет тип 2. Въпреки това, те открили, че диета с високо съдържание на наситени мазнини от консумацията на месо е свързана с по-високи рискове за диабет тип 2.
Изборът на мляко може да бъде различен за тези, които вече имат диабет тип 2. Тези с диабет тип 2 могат да се интересуват повече от въглехидратите, отколкото от мазнините. Тези проучвания обаче повдигат въпроса, че не всички мазнини, включително тези в млякото, са вредни за здравето на човека.
хранене
В хранителния магазин можете да намерите много опции за мляко. Те включват процентно съотношение на краве мляко към оризово мляко към бадемово мляко. Обмислете хранителните факти за някои от следните варианти за мляко (всички размери за сервиране са за една чаша или за 8 унции мляко):
Пълномаслено мляко
- Калории: 149
- Мазнини: 8 грама
- Въглехидрат: 12 грама
- Протеин: 8 грама
- Калций: 276 милиграма
Обезмаслено мляко
- Калории: 91
- Мазнини: 0,61 грама
- Въглехидрат: 12 грама
- Протеин: 8 грама
- Калций: 316 милиграма
Бадемово мляко (неподсладено)
- Калории: 39
- Мазнина: 2,88 грама
- Въглехидрат: 1,52 грама
- Протеин: 1,55 грама
- Калций: 516 милиграма
Оризово мляко (неподсладено)
- Калории: 113
- Мазнина: 2,33 грама
- Въглехидрат: 22 грама
- Протеин: 0.67 грама
- Калций: 283 милиграма
Въпреки че те не са единствените млечни опции за тези с диабет, те показват как има много различни видове мляко. Всеки тип мляко има свои качества, от повече до по-малко калций и повече до по-малко въглехидрати.
Например, бадемовото мляко има почти нулеви въглехидрати, докато цялото и обезмасленото мляко имат 12 грама въглехидрати. Някои сортове бадемово мляко също имат повече калций на чаша от млякото за мляко. Някои растителни млека също имат много ниско съдържание на протеини, освен ако не съдържат допълнителен протеин.
Мините от бадеми и ориз, изброени по-горе, са неподсладени. Бадемите от бадеми и ориз, които съдържат захари, съдържат по-големи количества въглехидрати.
Ползи
Млякото може да бъде важен източник на калций, витамин D и протеин в ежедневната диета на човека, както и като част от ежедневния прием на течности.
ADA препоръчва да се избират напитки с ниска или нулева калория, когато това е възможно, с ниско съдържание на въглехидрати.
Примерите включват:
- кафе
- Нискокалорични напитки се смесват
- Неподсладен чай
- вода
- Газирана вода
ADA също изброява варианта на нискомаслено мляко като допълнение към ежедневния прием на напитки. Те препоръчват при избора на ниско съдържание на мазнини или обезмаслено мляко, когато това е възможно, и да ги добавите към хранене по отношение на приема на въглехидрати.
Други млечни продукти, които не съдържат лактоза, включват ориз, бадемово, соево или ленено мляко и други по-малко известни варианти като конопено мляко и кашу мляко.
Млякото не е задължително да е част от диетата изобщо. Въпреки това, важно е да запомните, че хората трябва да включват някои храни, съдържащи калций, в диетата си.
Хората също трябва да помнят, че повечето млечни продукти ще съдържат въглехидрати. Това включва кисело мляко, сирене и сладолед. Прочетете етикетите за хранителните стойности внимателно за размера на порциите и броя на въглехидратите.
заключение
Редица храни съдържат въглехидрати.Те включват хляб, макаронени изделия, нишестени зеленчуци, боб, мляко, кисело мляко, плодове, сладки и плодови сокове. Често срещана грешка при хората с диабет е забравянето да се включи в дневния прием на млечните въглехидрати.
Примери за въглехидратни порции са една чаша краве мляко или соево мляко или 6 унции безмаслено кисело мляко. Тези порции се равняват на едно малко парче плод или на парче хляб по отношение на въглехидратния брой или размяна.
Модерацията е ключът към пиенето на всякакъв вид мляко. Четенето на етикетите на храните, касаещи размера на порциите и количествата въглехидрати, е важна стъпка за тези с диабет.
Ако човек с диабет има непоносимост към лактоза, има и опции за мляко. Примерите включват, между другото, соя, бадеми, коноп, лен и оризово мляко. Човек може да желае да опита няколко различни типа мляко, за да определи какъв вкус те се радват най-много.
