Нощните зеленчуци, като патладжан, домати и чушки, са скоби в диетата на много хора. В редки случаи обаче човек може да бъде алергичен или непоносим към един или повече видове ядивни храни в семейството на нощницата.
Лице с алергия към нощен крем може да развие проблеми с дишането, обрив или екзема малко след като яде определени зеленчуци.
Безчувствената нетолерантност или чувствителност означава, че храните не се смилат правилно, което може да причини редица симптоми, включително храносмилателни проблеми.
В тази статия разглеждаме как да идентифицираме алергията или нетолерантността към нощен крем, кои храни да избягваме и какво да ги заменим, за да осигурим здравословна диета. Също така обсъждаме и други ефекти, които нощницата може да има върху съществуващите медицински състояния.
Какво представляват нощницата?
Nightshades са семейство от цъфтящи растения, които се състоят от почти 3000 вида.
Много хора ще бъдат запознати с скандалната нощница, иначе известна като "смъртоносна нощна кула". Както подсказва името, този конкретен нощен крем може да бъде фатален, ако се яде.
Всъщност, повечето нощница не са годни за консумация, а някои са отровни, но много от тях са силно питателни и се консумират от хора по целия свят.
Хранителните яйца включват следните плодове и зеленчуци:
- бели картофи
- домати
- патладжан
- чушки чушки
- чили
- huckleberries
- Годжи Бери
Какво представлява алергията с нощница?
Nightshades съдържат група химически съединения, известни като алкалоиди. Това са токсични химикали в растението, които го предпазват от плесени и вредители.
Алкалоидите, които обикновено се срещат в нощницата, включват соланин, никотин и капсаицин.
Алергията към тези алкалоиди е рядка, но понякога може да се случи.
Повечето хора не страдат от злоупотреба с алкалоиди при хранене на кучета. Хората консумират малки количества от тези алкалоиди в сравнение с размера на тялото.
Най-високата концентрация на алкалоиди се съдържа в стъблата на растенията, листата или неузрелите плодове или грудки, които хората не трябва да ядат. Има съобщения за хора, които изпитват соланова токсичност от яденето на зелени картофи.
Човек може да реагира неблагоприятно на тези храни, защото има алергия към нощен крем или нетолерантност. Разликите между двете са описани по-долу:
Симптоми на нощните алергии
Хората, които са алергични към алкалоидите в нощницата, могат да изпитат един или повече от следните симптоми, след като ядат зеленчук от семейство нощница:
- копривна треска и кожни обриви
- сърбеж
- гадене
- повръщане
- прекомерно производство на слуз
- болки в мускулите и ставите
- възпаление
Симптоми на нощна нетърпимост
Хранителните непоносимост са по-малко тежки от хранителните алергии и в повечето случаи засягат само храносмилателната система. Хората, които имат непоносимост към нощница, нямат ензими, необходими за правилното смилане на тези храни.
Непоносимостта към нощен крем може да причини следните симптоми:
- подуване и газ
- киселини в стомаха
- гадене
- диария
Диагностика и лечение
Индивидите, които подозират, че имат нетолерантност или алергия към нощен крем, трябва да водят дневник за храна и да водят ежедневен запис на симптомите си. Ако някой има подозрение, че и двамата, те трябва да избягват да ядат зеленчуци за най-малко 4 седмици. След това те могат отново да ги въведат в диетата за 1-2 дни, за да видят дали симптомите се завръщат.
Ако алергията е силна и причинява признаци на анафилаксия, не въвеждайте отново нощница в диетата. Вместо това, хората трябва да потърсят съвет от лекар или диетолог.
Лекарят може да помогне за диагностицирането на алергия към нощен крем по същия начин като другите алергии, като използва няколко диагностични теста като:
- кожен тест, при който лекарят поставя малко количество потенциален алерген в кожата с игла, за да провери реакцията
- кръвен тест, като RAST или ELISA, където лекарят взема кръвна проба и тества за наличието на IgE антитела, свързани със специфични алергени
Заместители на нощница
Най-добрият начин да избегнете симптомите на хранителна алергия е да избегнете храната, която я причинява.
Онези, които имат за цел да намалят или намалят приема на храна за нощна храна, могат да се възползват от опита на следните заместители на храната. Тези заместители се препоръчват поради сходството им на вкус, текстура или гъвкавост.
| Nightshades | Заместници |
| бели картофи | сладки картофи, карфиол |
| домати | цвекло, моркови, грозде |
| патладжан | гъби (shiitake или portobello) |
| чушки чушки | целина, репички, тиквички |
| лют червен пипер | смлян черен пипер, смлян бял пипер |
| червен пипер | кимион, куркума |
| huckleberries | боровинки |
| Годжи Бери | боровинки, стафиди |
Кога да се види лекар
При някои индивиди алкалоидите могат да причинят тежка и животозастрашаваща алергична реакция, известна като анафилаксия. Лице трябва да потърси спешна медицинска помощ, ако изпита или забележи някой от следните признаци:
- оток на лицето, устата или гърлото
- кашлица
- затруднено дишане
- болка в корема
- объркване
- безпокойство
- шок
- нисък импулс
Лице, което изпитва анафилаксия, трябва незабавно да се свърже с аварийните служби. След това те трябва да легнат на гърба си с издигнати крака, докато чакат пристигането на линейка. Медицинските специалисти ще дадат снимка на епинефрин, за да намалят тежестта на алергичната реакция.
Наблюдават ли нощни завивки съществуващите условия?
Някои хора със следните предшестващи медицински състояния съобщават, че храните, забелязани със злато, могат да влошат симптомите си.
Функционални нарушения на храносмилането
Някои хора, които имат функционални храносмилателни разстройства без известна медицинска причина, съобщават, че техните симптоми стават много по-лоши след ядене.Тези нарушения включват киселини, подуване на корема и синдром на раздразнените черва (IBS).
Въпреки това, няма ясни научни доказателства, които да подкрепят връзката между храните, забелязани от кучешка храна, и влошаването на тези условия.
Всъщност едно скорошно проучване предполага обратното. Малка група от хора с IBS приемали капсули от червен пипер на прах в продължение на 6 седмици. Те съобщават за значително намаляване на подуването и коремна болка в сравнение с хората, приемащи плацебо. Това обаче е едно малобройно проучване и някои участници отпадат поради влошаване на коремната болка след приемане на капсулите.
Автоимунни заболявания
Автоимунните заболявания се появяват, когато имунната система погрешно атакува здрави клетки в тялото, което може да доведе до възпаление и увреждане на тъканите.
Някои от по-често срещаните автоимунни заболявания включват възпалително заболяване на червата (IBD), целяка и ревматоиден артрит.
Храненето на нощни храсти може да влоши тези състояния, защото естествените химикали, съдържащи се в тях, могат да стимулират имунния отговор.
Алкалоидите и възпалителното заболяване на червата (IBD)
Изследване от 2017 г. изследва ефекта от диетата на автоимунния протокол (AIP) върху хората с IBD. Това е строга диета, която елиминира нощница и други храни, считани за раздразнение на червата, включително алкохол и бобови растения. В това проучване хората с болест на Crohn и язвен колит съобщават за намаляване на симптомите и подобряване на качеството на живот след 3 седмици на диетата на AIP.
Соланин и болки в ставите
Много хора вярват, че яденето на нощница може да причини възпаление, което прави по-лоши възпалителни състояния като ревматоиден артрит. Фондацията за артрити обаче твърди, че няма доказателства за това и че хората с артрит трябва да ядат плодове и зеленчуци, като част от здравословна диета.
Лектини и синдром на течове
Nightshades също съдържат вид протеин, наречен лектин. Лектините могат да повредят чревната бариера, причинявайки състояние, известно като синдром на просмукания черво. Това е мястото, където протеините, които обикновено остават в тънките черва, влизат в кръвообращението.
резюме
Нощните алергии са невероятно рядкост, засягащи малък процент от населението. Те обаче могат да бъдат много проблематични за засегнатите.
Понастоящем най-добрият начин за диагностициране на алергия към нощен крем или нетолерантност е временното отстраняване на тези храни от диетата. Лечението води до заместване на нощница с алтернативни плодове и зеленчуци.
Степента, до която химикалите, открити в храните за кучета, засягат вече съществуващи медицински състояния, все още не е ясна. Възможно е нощниците да влошат симптомите при някои индивиди. Необходими са допълнителни проучвания, включващи участници на хора. Междувременно тези индивиди могат да се възползват от тестването на диета без нощен крем.
