Най-добрите гладки за хора с диабет

Smoothies може да изглежда като здравословен вариант, но те могат да бъдат много лош избор за хора, които имат диабет.

Много хора с диабет са добре информирани за това, което могат и не могат да ядат. Те също така знаят, че изборът на предварително направени ястия, закуски и напитки може да бъде предизвикателство.

Хората с диабет трябва да бъдат много внимателни, когато поръчват гладки храни в ресторантите, тъй като те често съдържат прекалено много захар, а не достатъчно протеини и мазнини.

С някои модификации, обаче, можете да се насладите на гладките продукти в дома или в ресторанта.

Нещата, които трябва да обмислите

Хората с диабет трябва да обърнат специално внимание на приема на въглехидрати. Избягването на нискокачествени въглехидрати като захар или бяло брашно и използването на диетични фибри като водач при избора на въглехидрати, са най-добрите хранителни възможности за тях.

Лице с диабет трябва да обмисли някои от следните неща:

Допълнителните мазнини могат да бъдат хубаво нещо

Дебатът може да бъде много объркващ между добрите и лошите мазнини, какъв е добрият и лошия холестерол и постоянно променящите се насоки за това, което предлага най-добрия баланс между тях.

Въпреки това, накратко, някои мазнини са много полезни за хората с диабет, тъй като те спомагат за забавяне на скоростта, с която захарта влиза в кръвта.

Някои източници на мазнини, които могат да се добавят към сутрешната глазура включват:

• бадемово или фъстъчено масло
• семена от чиа
• авокадо
• сурови пекани
• сурови орехи
• кокосово масло

Включете допълнителни протеини

Подобно на мазнините, протеините предлагат много ползи за здравето, които са особено важни за хората с диабет. Например високо съдържание на протеини забавя усвояването на храната, което намалява скоростта, с която захарта навлиза в кръвта.

Протеинът не винаги трябва да идва от животински или животински страничен продукт. Много храни съдържат големи количества протеини и добавянето им на сушене на сутринта ще предложи огромни ползи.

Някои протеини, които трябва да се включат в главата, включват:

• обикновено гръцко кисело мляко
• семена от коноп и други семена
• бадеми
• грахов протеин
• суроватъчен белтък
• мляко

Направете гладката коса с високо съдържание на фибри

Разтворимите фибри, намерени в някои въглехидрати, са идеални за хора с диабет да консумират. За разлика от захарта и обикновените въглехидрати, които причиняват опасни шпайкове и катастрофи в кръвната захар, влакното е много по-скоро като протеини и мазнини, тъй като е по-трудно да се разпадне.

Това забавено храносмилане означава, че влакното, заедно със захарта от въглехидрати, влиза в кръвта за определен период от време, а не в бързи изблици.

Храни с високо съдържание на фибри, които могат да работят добре в гладене, включват:

• повечето плодове, включително малини, портокали, нектарини, праскови и боровинки
• зеленчуци, включително листни зеленчуци, като спанак и зеле
• ядки
• семена от чиа

Избягвайте да добавяте допълнително захар

Повечето хора с диабет знаят, че добавянето на допълнителна захар към диетата им трябва да се избягва. Много храни вече имат захар в тях и много други имат скрити захари. Например, консервираните плодове се запазват в сиропи, напълнени със захар, а медът и кленовият сироп също са основно захар.

Някои алтернативи на млякото, като бадемово или соево мляко, също могат да съдържат добавена захар. При приготвянето на глазура е важно да не добавяте допълнително захар или подсладени съставки. Има обаче начини да го направите по-ароматен.

Ограничете приема на въглехидрати до три или по-малко

При вземането на гладко, човек с диабет трябва да се увери, че знае колко въглехидрати го поставят. Като цяло, хората с диабет трябва да изглеждат като 45 грама (g) или по-малко въглехидрати. Използването на мерителни чашки, лъжици и списък за диабет, е добър начин да се измери колко въглехидрати да се поставят в глазурата.

Ниски GI плодове и зеленчуци

Гликемичният индекс (GI) измерва колко бързо хранителните продукти ще повишат кръвната захар. Обикновено по-ниската оценка на храната означава, че захарта в нея ще абсорбира по-бавно от храната с по-висока GI.

Всички плодове и зеленчуци имат различни GI резултати, тъй като те съдържат различни количества захар и фибри. Обикновено храни с рейтинг от около 50 или по-малко се считат за добри.

Гликемичният товар (GL) също се изчислява, за да компенсира колко грама въглехидрати са в една типична порция. Това дава по-точна представа за това как храната всъщност ще засегне нивото на кръвната захар на хората. GL е по-малко от 10, а GL е по-голямо от 20.

Добър плодов плод

По отношение на приготвянето на гладко плодове хората с диабет трябва да използват плодове, които имат ниски нива на GI и GL.

Ето няколко примера с плодове с нисък ГИ:

• черешите имат GI резултат от 22 и GL от 3
• грейпфрутите имат GI резултат от 25 и GL от 3
• крушите имат GI резултат от 38 и GL от 4.2
• ябълките имат GI резултат от 38 и GL от 5.7
• сливите имат GI резултат от 39 и GL от 5.7
• ягоди имат GI резултат от 40 и GL от 3.8
• портокалите имат GI резултат от 42 и GL от 5.9
• малините имат GI резултат от 32 и GL от 2.6

Добри зеленчуци

Зеленчуците също имат различни GI резултати.

Ето няколко примера за зеленчуци с нисък рейтинг, които биха били добри в една ласкателка:

• зелен грах имат GI резултат от 54 и GL от 4
• морковите имат GI резултат от 71, но GL от 6
• тиква има GI резултат от 75, но GL от 3
• спанакът има GI резултат от 15 и GL от 0
• броколите имат GI резултат от 10 и GL от 0
• зеле има GI резултат от 10 и GL от 0
• Кале има GI резултат от 2-4 и GL от 0

Други добри съставки за употреба

Добрата глазура често съдържа повече от плодове, зеленчуци и източник на мазнини. Другите съставки могат да добавят както вкуса, така и храненето. Някои допълнителни съставки, на които да се замислите, включват:

• неподсладено бадемово или соево мляко
• лед за допълнително охлаждане
• пълномаслено или пълномаслено мляко
• малко количество овесена каша
• екстракти като ванилия или бадем
• канела
• какао на прах
• Черно кафе
• естествено фъстъчено масло (без добавена захар)
• индийско орехче
• джинджифил
• куркума

Други условия

Хората с диабет могат да имат други съществуващи състояния, като например високо кръвно налягане, затлъстяване, патологично заболяване и лактозна непоносимост. Тези други условия могат да ограничат какви видове съставки могат да се използват в гладене.

Лактозна непоносимост

Хората, които имат непоносимост към лактоза, трябва да избягват добавянето на мляко за мляко или други странични продукти от мляко за мляко като кисело мляко. Бадемовото мляко или соевото мляко са добри алтернативи и те могат да се използват вместо мляко в почти всяка рецепта за ласкател.

Цьолиакия

Хората, които имат целиакия, не могат да ядат нищо, което съдържа глутен – протеин, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика. Повечето гладки продукти не съдържат естествено пшеница, но за хора, които обичат да добавят суроватъчен протеин към тях, това може да се превърне в проблем.

Суроватката е без глутен, но някои производители добавят пълнители с глутен в тях. Или проверете етикета, преди да купите, или опитайте с други растителни протеини.

прекалена пълнота

Хората с наднормено тегло или със затлъстяване ще трябва да контролират нивото на калориите си и да подчертават растителните храни и фибри. Като цяло, една ласкателка, която е подходяща за човек с диабет, вероятно ще бъде подходяща за човек с наднормено тегло.

Високо кръвно налягане

Хората, които имат високо кръвно налягане трябва да избягват кафето на основата на гладкост и да се придържат към зеленчуци и плодове гладки. Има много храни, които хората с високо кръвно налягане могат да ядат, включително цвекло, ядки, семена, зеленчуци и плодове. Всички те могат да бъдат добри допълнения към гладкото.

Хората с високо кръвно налягане също трябва да избягват храни, които съдържат излишна сол.

Ползите за здравето на гладките

Smoothies може да предложи пълна течна храна. Често пияни в началото на деня, те могат да съдържат достатъчно протеини, въглехидрати, фибри и мазнини, за да поддържат удовлетвореността на човек.

В допълнение, smoothies може да бъде добър източник на витамини, минерали и други хранителни вещества, които тялото се нуждае. Колкото повече хранителни вещества човек получава, толкова по-добре е тяхното общо здраве. Подходящата храна може да подобри нивата на холестерола на човека, да намали мазнините, да изгради мускули, да стимулира по-здрави нервни и кръвоносни системи и да подобри енергийните нива.