Скъпи потребители! Всички материали на сайта са преводи от други езици. Извиняваме се за качеството на текстовете, но се надяваме, че те ще Ви бъдат полезни. С най-добри пожелания, администрацията на сайта. Свържете се с нас: admin@bgmedbook.com

Ползи за здравето на ряпа

Рибата е зеленчук с кремав бял цвят и лилав връх, където е бил изложен на слънце. Това е кръстоцветен зеленчук.

Известна основна съставка на европейската диета от праисторическите времена, ряпата често се групира в кореноплодни зеленчуци като картофи и цвекло, а всъщност е братовчед на броколи, брюкселско зеле, арукула и кале.

Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, ряпата е богата на хранителни вещества и е с ниско съдържание на калории.

Както самият ряпа, така и зелените му зеленчуци са вкусни и питателни, но тази статия ще се съсредоточи върху хранителните предимства на корена.

Тя ще разгледа съдържанието на хранителни вещества, възможните ползи за здравето и рисковете от консумация на ряпа, както и някои съвети как да ядете повече ряпа.

Ползи

Хранителните вещества в ряпа смятат, че предлагат широк спектър от ползи за здравето.

1) чревни проблеми

ряпа

Диетите с високи фибри са свързани с по-нисък риск от чревни проблеми, като колоректален рак и дивертикулит.

Ряпа и други храни с високо съдържание на фибри могат да помогнат за намаляване на разпространението на възпаления на дивертикулит чрез абсорбиране на водата в дебелото черво и по-лесно преминаване на движенията на червата.

Влакната могат да помогнат за намаляване на налягането и възпалението в дебелото черво. Една чаша варени ряпа с тегло 156 грама (g) осигурява 3 грама фибри.

Въпреки че причината за дивертикуларното заболяване е неизвестна, тя многократно е била свързана с диета с ниско съдържание на фибри.

2) Намаляване на кръвното налягане

Според проучване, публикувано през 2013 г., храни, съдържащи хранителни нитрати, като ряпа и зелените зеленчуци, могат да имат множество съдови ползи.

Те включват намаляване на кръвното налягане, инхибиране на агрегацията на тромбоцитите и запазване или подобряване на ендотелната дисфункция.

Въпреки това, дългосрочните рискове от високо-нитратната диета и нейния ефект върху сърдечносъдовото здраве остават неясни.

По принцип е доказано, че диета богата на всички плодове и зеленчуци намалява кръвното налягане. Репичките също имат калий, за който се смята, че помага да се намали кръвното налягане, като се отдели натрий от тялото и се подпомагат разширяването на артериите.

3) Борба с рака

От 80-те години насам, консумацията на големи количества кръстоцветни зеленчуци, като ряпа, карфиол и зеле, се свързва с по-нисък риск от рак.

Съвсем наскоро проучванията сочат, че сулфорафановото съединение, което придава на горчивата захапка кръстоцветни зеленчуци, може да бъде и това, което ги прави активни срещу някои видове рак.

Обещаващи резултати в проучванията, изследващи способността на сулфорафта да забавят или пречат на рака, са наблюдавани при множество видове ракови заболявания, включително меланома, рак на хранопровода, рак на простатата и панкреаса.

Храните, съдържащи сулфорафан, могат да бъдат неразделна част от лечението на рака в бъдеще.

4) Отслабване и храносмилане

Рибите и други кръстоцветни зеленчуци, които са с високо съдържание на фибри, ви помагат да се чувствате пълноценно и да имате малко количество калории. Храненето с висококачествени ястия помага да поддържа нивата на кръвната захар стабилни.

Съдържанието на фибри в ряпа също може да предотврати запек и да насърчава редовността на здравословния храносмилателен тракт. Редовните, адекватни движения на червата са от решаващо значение за екскрецията на токсините чрез жлъчката и изпражненията.

Последни проучвания показват, че хранителните фибри могат да играят роля в регулирането на имунната система и възпалението. Това може да намали риска от свързани с възпалението състояния, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване.

хранене

Според Националната база данни за хранителните вещества в Американското министерство на земеделието (USDA), една чаша варени ряпа кубчета, с тегло около 156 грама (g), съдържа:

  • 34 калории
  • 1,11 g протеин
  • 0,12 g мазнини
  • 7.89 g въглехидрати (включително 4.66 g захар)
  • 3.1 g влакно
  • 51 милиграма (mg) калций
  • 0,28 mg желязо
  • 14 mg магнезий
  • 41 mg фосфор
  • 276 mg витамин К
  • 25 mg натрий
  • 0,19 mg цинк
  • 18,1 mg витамин С
  • 14 микрограма (мкг) фолат

Рапицата е добър източник на витамин С, манган, калий, витамин В-6, фолиева киселина и мед.

Диетични съвети

При закупуване на ряпа, изберете тези, които са малки и тежки за техния размер.

Ряпа, събрани, докато са малки и малки, ще имат сладък, мек вкус. Тъй като те продължават да растат или възраст, вкусът стане spicier, и текстурата ще стане груб и дървесни.

Потърсете зелени топове, които са ярко оцветени и свежи. Можете да използвате зеленчуците за готвене или в салата.

Съхранявайте ряпа в хладна, тъмна зона, подобна на картофите, и ги измийте, отрежете и ги обелете преди употреба.

Бързи съвети за използването на ряпа

Репичките имат чиста бяла вътрешна плът и пикантен вкусен аромат.

Те могат да се консумират сурови или варени, но печенето на ряпа е склонно да изведе най-добрия им вкус и качества.

Ето някои лесни начини да използвате ряпа.

  • Сварете и каша ряпа за забавна алтернатива на картофено пюре
  • Нарежете или настържете сурови ряпа за салата
  • Добавете ряпа към супа или яйце на същата фаза, която бихте добавили картофите
  • Включете кубчета ряпа в следващия си бавно варени печено
  • Добавете нарязан ряпа към любимата ви рецепта за колбас

Опитайте някои от тези здравословни и вкусни рецепти от ряпа, разработени от регистрирани диетолози:

Печени ряпа с градинска мащерка

Jalapeno ряпа

Циркови чипове

Бързо нарязани ряпа

Рискове

Високо-нитратната диета може да взаимодейства с определени медикаменти, като например органични нитрати (нитроглицерин) или нитритни лекарства, използвани за ангина, силденафил цитрат, тадалафил и варденафил.

Ряпа може да бъде здравословно допълнение към балансирана диета. Храненето на диета с разнообразие е по-добре от концентрирането върху отделни храни като ключ за добро здраве.

Like this post? Please share to your friends: