Kombucha е сладка, газирана напитка, приготвена от мая, захар и ферментирал чай. Той има редица потенциални ползи за здравето, включително здравето на червата и чернодробната функция.
Тази статия изследва осем потенциални ползи за здравето на kombucha и разглежда изследванията, които ги подкрепят.
Какво е kombucha?
За да се направи kombucha, подсладеният зелен или черен чай се ферментира със симбиотична бактерия и мая, иначе известна като SCOBY.
По време на процеса на ферментация, маята в SCOBY разгражда захарта в чая и освобождава пробиотични бактерии.
Комбуча става газирана след ферментация, затова напитката е газирана.
Ползи
Съществуват редица потенциални ползи за здравето на kombucha, включително:
1. Здравето на червата
Както потвърждава това проучване през 2014 г., процесът на ферментация на kombucha означава, че напитката е богата на пробиотици. Пробиотичните бактерии са подобни на здравите бактерии, които се намират в червата.
Консумирането на пробиотици може да подобри цялостното здраве на червата. Установено е, че пробиотичните бактерии спомагат за лечение на диария и някои изследвания показват, че те могат да помогнат за облекчаване на синдрома на раздразнените черва (IBS).
Необходими са повече проучвания за това как kombucha подобрява здравето на червата, но връзката между пробиотиците и здравето на червата предполага, че може да подпомогне храносмилателната система.
Връзката между здравите бактерии в храносмилателната система и имунната функция става все по-ясна, тъй като повече изследвания се фокусират върху здравето на червата. Ако пробиотиците в kombucha подобряват здравето на червата, те също могат да укрепят имунната система.
2. Раков риск
Съществуват все повече доказателства, които предполагат, че употребата на kombucha може да помогне за намаляване на риска от рак.
Проучване от 2008 г. установи, че kombucha спомага за предотвратяването на растежа на раковите клетки. По-нататъшни изследвания през 2013 г. установиха, че kombucha намалява оцеляването на раковите клетки. И двете проучвания показват, че kombucha може да играе роля в лечението или предотвратяването на рак.
Важно е да се отбележи, че тези проучвания разглеждат ефектите на kombucha върху раковите клетки в епруветка. Необходими са повече проучвания, за да се види дали хората, които пият kombucha, имат намален риск от развитие на рак.
3. Риск от инфекция
Тип киселина, наречена оцетна киселина, също намерена в оцет, се произвежда, когато комбуха се ферментира.
Проучване, проведено през 2000 г., установило, че kombucha е успял да убие микробите и да се бори с редица бактерии. Това предполага, че това може да помогне за предотвратяване на инфекции, като убие бактериите, които ги причиняват, преди да бъдат погълнати от тялото.
4. Психично здраве
Може да има връзка между пробиотиците и депресията, което предполага, че пиенето на богати на пробиотици комбуча може да спомогне за насърчаване на позитивното психично здраве.
Има силни връзки между депресията и възпалението, така че противовъзпалителният ефект на kombucha може да помогне за облекчаване на някои от симптомите на депресия.
Преглед от 2017 г. разглежда няколко съществуващи проучвания и заключава, че има сериозни доказателства, че пробиотиците могат да помогнат за лечение на депресията. Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се докаже колко ефективни са те.
5. Сърдечно заболяване
Нивата на някои видове холестерол повишават риска от сърдечни заболявания. Изследванията през 2012 и 2015 г. показват, че kombucha помага да се намалят нивата на холестерола, свързани със сърдечни заболявания. Нивата на холестерола и сърдечните заболявания също са повлияни от диетата, упражненията, теглото, навиците на начина на живот и възпалението. Изследването, цитирано тук, обаче предполага, че употребата на kombucha може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
В същото време е важно да се отбележи, че тези проучвания са били на плъхове. Необходими са повече изследвания, за да се докаже, че kombucha намалява риска от сърдечни заболявания при хората.
6. Отслабване
Когато комбуча се прави със зелен чай, може да помогне за отслабване. Проучване от 2008 г. установи, че затлъстелите хора, които приемат екстракт от зелен чай, изгарят повече калории и губят повече тегло от тези, които не са го направили.
Ако kombucha се прави със зелен чай, следва, че може да има подобен положителен ефект върху загубата на тегло.
Отново, изследователите трябва да гледат kombucha и загуба на тегло специално, преди това да е сигурно.
7. Здраве на черния дроб
Kombucha съдържа антиоксиданти, които помагат за борба с молекулите в тялото, които могат да увредят клетките.
Някои проучвания, най-новото през 2011 г., са открили, че богатият на антиоксиданти kombucha намаляват токсините в черния дроб. Това предполага, че kombucha може да играе важна роля за насърчаване на здравето на черния дроб и намаляване на възпалението на черния дроб.
Изследванията досега обаче са изследвали плъхове и е необходимо да се направят повече изследвания, за да се каже със сигурност колко kombucha може да поддържа здравето на черния дроб при хората.
8. Управление на диабет тип 2
Kombucha може също да бъде от полза при лечението на диабет тип 2.
Изследване през 2012 г. установява, че kombucha спомага за контрола на нивата на кръвната захар при плъхове с диабет. Тази констатация показва, че може да бъде полезна при диабет тип 2.
Отново са необходими повече изследвания, за да се каже със сигурност дали комбуча може да има същите предимства при управлението на диабет тип 2 за хората.
Кликнете тук, за да закупите kombucha от онлайн продавача. Моля, обърнете внимание, че тази връзка ще ви отведе на външен сайт.
Рискове
Важно е да бъдете внимателни, когато правите kombucha у дома, тъй като той може да ферментира твърде дълго. Също така е възможно kombucha да се замърси, когато не се прави в стерилна среда.
Прекомерно ферментацията или замърсяването може да причини здравословни проблеми, така че може да е по-безопасно да купувате kombucha в магазин, отколкото да го направите у дома си.
Купуваната от магазина kombucha обикновено има по-ниско съдържание на алкохол от домашните, но е важно да проверява съдържанието на захар.
За вкъщи
Има много потенциални ползи за здравето на kombucha. Важно е обаче да се помни, че изследванията са в ход, а не всички предимства са доказани в проучвания с хора.
Ако се прави правилно или се купува в магазина, kombucha е пробиотик-богата напитка, която е безопасна да се насладите като част от здравословна диета.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
