Предишни изследвания показват, че консумацията на кафе може да е от полза за черния дроб, но ново проучване показва, че пиенето на безкофеино също понижава нивата на чернодробните ензими, което предполага, че ползите не са свързани с съдържанието на кофеин.
С настъпването на есента и спадането на температурите, стартирането на деня с чаша кафе е още по-привлекателно; и това е ежедневен навик, че последните проучвания са свързани с определени ползи за здравето.
Пиенето на вкусната напитка е свързано с намаляване на риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания, неалкохолна мастна чернодробна болест, цироза и рак на черния дроб.
Американците определено гледат към кафето като част от ежедневната си диета; според доклад на Националната кафена асоциация за 2010 г. повече от 50% от всички американци на възраст над 18 години пият около три чаши всеки ден.
Нещо повече, Международната кафе асоциация казва, че потреблението на кафе се е увеличило с 1% всяка година от 80-те години на миналия век, а през последните години тази цифра е скочила до 2%.
Изследователите на това последно проучване, водено от д-р Чян Сяо от Националния институт по рака в Бетезда, Медицински университет – публикуват своите резултати в списанието.
"Предишни изследвания установиха, че пиенето на кафе може да има евентуален защитен ефект върху черния дроб", казва д-р Xiao. "Доказателствата обаче не са ясни, ако това обезщетение може да обхване и декофеиновото кафе".
"Съставките на кафето, различни от кофеина, могат да стимулират здравето на черния дроб"
За по-нататъшно разследване, екипът използва данни от Националното проучване на САЩ за изследване на здравето и храненето (NHANES) 1999-2010. Номерата на участниците възлизат на над 27 000, а учащите са на 20 и повече години.
Бързо факти за консумацията на кафе
- Американците пият средно по 3,1 чаши кафе на ден, със среден размер на чашата от 9 унции
- 65% от американските алкохолни напитки пият напитката със закуска
- САЩ харчат общо 40 милиарда долара за кафе всяка година.
Научете повече за ползите за здравето от кафе
Всеки участник предостави 24-часов диетичен сигнал за отчитане на приема на кафе и изследователите измерваха кръвните нива на маркерите на чернодробната функция за оценка на състоянието на черния дроб – включително аминотрансфераза (ALT), аминотрансфераза (AST), алкална фосфатаза (ALP) и гама глутамил трансаминаза (GGT).
Резултатите показват, че участниците, които пият три или повече чаши кафе на ден, са имали по-ниски нива на всичките четири чернодробни ензими, в сравнение с тези, които не пият кафе. Освен това екипът намери същите резултати при участниците, които пиеха само кафе без кафе.
"Нашите открития свързват общото и безкофеиново приемане на кафето до понижаване на нивата на чернодробните ензими", казва д-р Xiao. "Тези данни показват, че съставките на кафето, различни от кофеин, могат да стимулират здравето на черния дроб.
наскоро докладвани за проучване, което предполага, че навиците за пиене на кафе се ръководят от генетиката. Изследователи от Харвардското училище по обществено здраве и бригамската и женската болница в Бостън, Масачузетс, идентифицират два генни варианта, свързани с метаболизма на кофеина и два генни варианта, които могат да повлияят на "възнаграждаващия" ефект на кофеина.
Изследователите твърдят, че техните открития показват, че приемането на кафе е "естествено модулирано" от индивидите, така че да могат да изпитат оптималните ефекти на кофеина.
През януари тази година, ние също написахме светлина за това как кофеина оказва влияние върху нашето здраве.
