Скъпи потребители! Всички материали на сайта са преводи от други езици. Извиняваме се за качеството на текстовете, но се надяваме, че те ще Ви бъдат полезни. С най-добри пожелания, администрацията на сайта. Свържете се с нас: admin@bgmedbook.com

Рибеното масло може да не е толкова здравословно, колкото си мислите, установява проучването

Рибното масло е приветствано заради неговите многобройни ползи за здравето. Но нови изследвания показват, че дългосрочното потребление на рибено масло или слънчогледово масло може да увеличи риска от мастно чернодробно заболяване по-късно в живота.

добавки за рибено масло

Изследвайки плъхове, изследователите установиха, че дозировката на слънчогледово масло или рибено масло през целия живот води до промени в черния дроб, които правят органа уязвим към неалкохолен стеатохепатит (NASH).

NASH е по-сериозна форма на неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD).

Съавторът на проучването Хосе Луис Куийлс, професор по физиология, работещ в университета в Гранада в Испания, и колегите си наскоро съобщиха за своите констатации.

Смята се, че около 20% от хората в САЩ, които имат НАФЛД, също имат НАСХ, а състоянието става по-често с възрастта.

NASH се характеризира с натрупване на мазнини в черния дроб – което не се дължи на консумацията на алкохол – възпаление и увреждане на чернодробните клетки. Чернодробното увреждане, което се случва в NASH, може да увеличи риска от цироза на черния дроб и рак на черния дроб.

Някои от основните рискови фактори за NASH включват наднормено тегло и затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол и диабет тип 2, които са фактори, силно повлияни от диетата.

Изучаване как диетичните мазнини засягат черния дроб

Въз основа на връзката между диетата и НАСХ, новото проучване на проф. Куийлс и колегите му показва, че видовете масла, които консумираме, могат да играят роля в по-късния ни риск от заболяване.

Изследователите стигат до своите открития, като анализират ефекта от различни хранителни мазнини, включително слънчогледово масло, рибено масло и необработено маслиново масло, върху плъхове на плъхове.

В детайли екипът разглежда как дозировката през целия живот на всяко от тези масла въздейства върху структурата на черния дроб на гризачите, както и върху ефекта им върху генната експресия, чернодробната фиброза (или белези), оксидативния стрес и дължината на теломерите.

Оксидативният стрес се дефинира като дисбаланс между свободните радикали – които са молекули, които могат да увредят клетките – и способността на организма да "деоксидира" тези молекули и да предотврати вредните им ефекти.

Теломерите са "капачки" в края на всяко направление на ДНК и те защитават нашите хромозоми. Колкото по-кратки са ни теломерите, толкова по-голямо е увреждането на нашите клетки.

Изследванията показват, че намаляването на дължината на теломерите играе ключова роля в клетъчното стареене и свързаните с възрастта заболявания. Теломерите, които са твърде дълги, обаче, могат да увеличат риска от рак.

Освен това, екипът разглежда как се развива черният дроб с възрастта в резултат на консумираните различни хранителни мазнини.

Маслото е най-доброто за здрав черен дроб

Изследователите не само установяват, че мастната тъкан се натрупва с възрастта, но също така разкри, че вида мазнини, които се натрупват върху черния дроб, се влияе от вида на мазнините, които ядем.

Както посочва проф. Quiles, "[…] това означава, че независимо от това натрупване, някои черен дроб стават по-здравословен начин от другите и с по-голяма или по-малка предразположеност към някои болести".

Проучването разкрива, че рибеното масло и слънчогледовото масло оказват негативно влияние върху здравето на черния дроб на плъховете.

Установено е, че приемът на слънчогледово масло през целия живот предизвиква чернодробна фиброза и също променя структурата на органа, води до промени в генната експресия и повишена оксидация в чернодробните клетки.

Плъховете, които са имали прием на рибено масло през целия живот, показват увеличение на свързаното с възрастта клетъчно оксидиране в черния дроб, съобщават от екипа, като също така се наблюдава намаляване на активността на електронната транспортна верига в митохондриите – "мощностите" на клетката – уврежда клетъчната функция.

Рибеното масло също води до увеличаване на относителната дължина на теломерите в черния дроб, съобщават изследователите. Маслиновото масло, обаче, е установено, че причинява най-малко увреждане на черния дроб.

Взети заедно, екипът казва, че тези открития показват, че необработеното маслиново масло може да бъде най-добрата хранителна мазнина за здравето на черния дроб по-късно.

"Промените, причинени от дългосрочното потребление на слънчоглед и рибено масло, правят черния дроб чувствителен към неалкохолен стеатохепатит, много сериозно заболяване, което може да действа като катализатор за други чернодробни заболявания като цироза и рак на черния дроб. ] Ние вярваме, че това проучване ще бъде много полезно за предотвратяване и лечение на различни заболявания на черния дроб. "

Проф. Хосе Луис Куийлс

"Зехтинът е най-здравословният вариант", добавя той, "което вече е доказано във връзка с различни аспекти на здравето".

Тези открития може да се окажат изненада; рибното масло е най-често използваният природен продукт в САЩ поради неговите често документирани ползи за здравето.

Все пак, това най-ново проучване със сигурност дава известна храна за размисъл, когато става въпрос за избора на кои мазнини да се включат в диетата.

Like this post? Please share to your friends: